Prinsip • Ferricyanida berwarna kuning dalam suasana basaa dan panas akan direduksi oleh glukosa menjadi ferrocyanida yang tak berwarna. Kelebihan ferricyanida ditentukan secara iodometri menggunakan KI dalam asam membentuk iodium, dititrasi dengan tiosulfat dngn indikator amilum. 3− 4− • 2Fe(CN)6 + 2I - → 2 Fe (CN) 6 +I 2 • I2 + 𝑆2 03 2- → 2 𝐼 − + 𝑆4 06 2-