ALDOLASE

ARDISTA ARTEMESIA OSAMA 21030116060053

MOHAMMAD AFIF P 21030116060068
DEFINISI ALDOLASE

Aldolase adalah enzim yang bekerja tanpa bantuan oksigen dan terlibat
dalam reaksi glikolisis yaitu reaksi pemecahan glukosa menghasilkan energi.
Aldolase bekerja mempercepat reaksi kimia organik bolak-balik. Pada salah
satu tahap reaksi glikolisis, enzim ini mengubah satu molekul fruktosa 1,6-
difosfat (HDP) menjadi dua molekul yang berbeda yaitu, satu molekul
gliseraldehid-3-fosfat (G3P) dan satu molekul dihidroksiaseton fosfat (DHAP).
Aldolase termasuk dari kelompok enzim liase yaitu golongan yang mempunyai
peranan dalam reaksi pemisahan suatu gugus dari suatu substrat
ALDOLASE FRUKTOSA 1,6 BISPHOPHAT
FUNGSI

• Aldolase berfungsi untuk mempercepat (katalis) reaksi kimia organik bolak-

balik.Pada salah satu tahap reaksi glikolisis, enzim ini mengubah satu molekul
fruktosa 1,6- difosfat (HDP) menjadi dua molekul yang berbeda yaitu, satu
molekul gliseraldehid-3-fosfat (G3P) dan satu molekul dihidroksiaseton fosfat
(DHAP). Keduanya memiliki struktur yang berbeda, namun pada akhirnya
dihidroksiaseton fosfat akan diubah menjadi gliseraldehid-3-fosfat.
SUBSTRAT ALDOLASE PADA FRUKTOSA
BERDASARKAN MEKANISME KATALITIKNYA,

• 1. Enzim tipe I
• Memiliki mekanisme yang melibatkan pembentukkan intermediet Schiff’s base
kovalen antara fruktosa dan enzim. Dan biasanya ditemukan pada eukariotik.
• 2. Enzim tipe II
• Memiliki kofaktor ion logam, dimana substrat berkoordinasi dengan logam ini.
Dan umumnya ditemukan pada bakteri dan archaea.
PEMECAHAN FRUKTOSA 1,6-BISPHOSPHAT
• Reaksi aldolase terjadi pada langkah terakhir dari glikolisis berakhir seiring
dengan pemecahan Fruktosa-1,6-bisphosphat menjadi gliseraldehid-3-
phosphat (G-3-P) dan dihidroksiaseton phosphate (DHAP). Reaksi ini disebut
“Pemecahan Aldol”, sebab itu nama enzyme reaksi ini adalah aldolase.
Reaksi pemecahan aldol merupakan kebalikan dari reaksi kondensasi aldol(
Trudy McKee, 2002: 239).
TERIMAKASIH 