II.

ILMU DAN TEKNOLOGI BENIH

MATA KULIAH ILMU DAN TEKNOLOGI BENIH

PROGRAM STUDI AGRONOMI

Mata Kuliah / Kode : TEKNOLOGI BENIH / 132161192

SKS / Semester : 2 (dua) / V (Lima)

MKA Prasyarat : Botani mdan DBT

Dosen : Dr. Ir. SUMARWOTO PS, MP

Ir. AMI SURYAWATI, MP
Ir. NURNGAINI, M.P.
Ir. TUTUT WIRAWATI, M.Si.
 I. ILMU DAN TEKNOLOGI BENIH

KOMPETENSI UMUM
Mahasiswa dapat memahami benih dari berbagai tinjauan dan
pentingnya biji bagi kehidupan; memahami proses dan faktor-
faktor dalam perkecambahan, viabilitas, vigor dan ujinya serta
dormansi biji; juga memahami cara memproduksi dan sertifikasi
benih, serta menginvigorasi suatu benih.

TUJUAN:
 1. Memahami konsep benih
 2. Memahami adanya permasalahan dan cara pengujian benih
 3. Memahami cara memproduksi dan seritikasi benih
 4. Memahami sekitar bisnis benih

METODE PERKULIAHAN : - Ceramah dan diskusi

- Tugas, quis dan Presentasi
 I. ILMU DAN TEKNOLOGI BENIH

MATERI BAHASAN : di kontrak perkuliahan

 Pendahuluan (Konsepsi Benih & Peranan Pentingnya)
 Perkecamabahan Benih dan Faktor-faktornya
 Proses Perkecambahan (Fisiologi & Morfologi)
 Dormansi Benih (Jenis dan Cara Pematahan Dormansi)
 Viabilitas dan Vigor
 Produksi Benih (Non Hibrida dan Hibrida)
 Sertifikasi
 Bisinis Perbenihan (Masalah dan Cara mengatasi)
 Invigorasi Benih
 Presentasi Jurnal
 I. ILMU DAN TEKNOLOGI BENIH

SUMBER REFERENSI
Wajib :
 Copeland, L.O. and Miller, B.M. 1995. Seed Science and Technology. 3 ed.
Chappman and Hall, Dept. B.C, 115 Avenue, New York. NY 10003.
 Kamil, J. 1982. Teknologi Benih 1. Angkasa Bandung.
 Sutopo, L. 1993. Teknologi Benih. PT Raja Grafindo Persada. Jakarta.

Pendukung :
 Kuswanto H. 1996. Dasar-dasar Teknologi, Produksi dan Sertifikasi Benih. Andi
offset, Yogyakarta.
 M.Q. Wahyu dan A. Setiawan. 1991. Produksi Benih. Bumi Aksara. Jakarta
 Sadjad, S. 1993. Dari Benih untuk Benih. Grasindo, PT Gramedia Widiasarana
Indonesia, Jakarta.
 Sadjad, S. 1994. Kuantifikasi Metabolisme Benih. Grasindo. PT Gramedia
Widiasarana Indonesia, Jakarta.
 I. ILMU DAN TEKNOLOGI BENIH

SUMBER REFERENSI
 Sudikno, T.S. 1991. Peranan biji dalam kehidupan dahulu, sekarang dan masa
mendatang, Pidato Pengukuhan Jabatan Guru Besar dalam Ilmu Budidaya
Pertanian Fakultas pertanian, UGM, Yogyakarta.
 Sudikno, T.S. 1977. Teknologi Benih. Yayasan Pembina Fakultas Pertanian UGM.
Yogyakarta.
 UU No 12 Tahun 1992. Sistem Budidaya Tanaman
 PP no 44 Tahun 1995. Perbenihan Tanaman
 I. ILMU DAN TEKNOLOGI BENIH

PENILAIAN
No Jenis Tagihan Bobot (%)
1. Kuis /kuis 10
2. Presentasi Tugas 30
3. Evaluasi 1 30
4. Evaluasi 2 30
Jumlah 100
I. ILMU DAN TEKNOLOGI BENIH
 I. ILMU DAN TEKNOLOGI BENIH

PENDAHULUAN

Variety Seed Crop Seed Seed Distribution

Maintenance Production Processing Storage Marketing
P
L S
V A
A A N E
N R D E A
I D N F
T D
E R C S A
T E E E R
B Y G R E M
R R T D
T I E
E I T
R S F E R
E I T I S S
D A R C T
E L A A I
L T T N
R I I I G
S N O O
G N N

GAMBAR: TEK. BENIH SEBAGAI JEMBATAN PENGHUBUNG PLANT BREEDERS DAN FARMERS
(TURNER, 1990)
 I. ILMU DAN TEKNOLOGI BENIH

PENDAHULUAN

FARMERS (KONSUMEN)

SEGITIGA
KERJASAMA
PERBENIHAN
GOVERMENT SEED PRODUCTION
(BPSB) (SHS)

Catatan:
BPSB = Balai Pengawasan Mutu dan Sertifikasi Benih
Sifat benih padi  Multiplication Factornya TINGGI
benih kacang-kacangan, jagung  Multiplication Factornya RENDAH
 I. ILMU DAN TEKNOLOGI BENIH

KONSEPSI BENIH
ILMU BENIH : (teknologinya)?
 MEMBAHAS TEORI DASAR
 KEILMUAN TENTANG BIJI ATAU BENIH

MOTTO: GENESIS 47 (19)

And give us seed , that me way live and not die
Benih vital bagi manusia (dan ternaknya), tetapi benih dapat hidup
tanpa bantuan manusia

KONSEPSI BENIH (BIJI)

Bermacam-macam tergantung pada BIDANG dan SEGI
PENINJAUANNYA
 I. ILMU DAN TEKNOLOGI BENIH

KONSEPSI BENIH
Seed : 1. dpt disebut sbg BIJI  menurut Botanis  mati/hidup
2. dpt disebut sbg BENIH  menurut Agronomis  HARUS
hidup

BIJI : adl (1) Alat utk mempertahankan kelanjutan hidup suatu spp,
atau (2) Unit organisasi yg teratur punya persediaan bahan makan
cukup utk memperpanjang kehidupan (persed. makan bg embrio
utk pertumbuhan menjadi tan. yang mandiri). Atau (3) mrpk
perkembangan OVULUM menjadi dewasa  DEFINISI UMUM

BIJI : (4) Benda yg dikemas rapi (testa), mengandung organisme hidup

yi embrio yg menunjukkan hampir semua proses dalam tan dewasa
(resp., ass, anab, katab, translok, dsb)  (Copeland & Me Donald)
 I. ILMU DAN TEKNOLOGI BENIH

KONSEPSI BENIH
BENIH : Biji yg masih hidup, bermutu (AGRONOMI) yg akan
digunakan utk tujuan pertanian & menghasilkan bahan makan.
BENIH : Tanaman atau bagian tan. yg digunakan utk memperbanyak
& atau mengembangbiakkan tanaman (PP no 44 th 1992)

BIBIT : Benih yg sudah berkecambah dan berkembang menjadi tan kecil di

pesemaian, sebelum dipindah. Atau merupakan alat reproduksi secara
vegetatif (mis.: okulasi, setek).

BIJI atau BENIH merupakan MISTERI KEHIDUPAN

Benih bermutu dpt dicapai melalui PANCA USH atau SU Tani

PENGGUNAAN BENIH penting berkaitan dg DIRECT SEEDING dan ini berkaitan

dg VIGOR
 I. ILMU DAN TEKNOLOGI BENIH

PENTINGNYA BENIH
Maka jika industri BENIH berkembang baik, keuntungannya :
1. Mengangkat nama Sarjana Pert (Agronomi, Pem. Tan & Tek Benih)
2. Menghasilkan varietas ttt perlu perlindungan PLANT BREEDER’S
RIGHT (hak paten). Mis.: Anggrek

Oki PBR harus diatur: batas waktunya, hak cipta harus dibeli
pemerintah, darurat (dapat dicabut sewaktu-waktu)
 I. ILMU DAN TEKNOLOGI BENIH

PENTINGNYA BENIH BERMUTU TINGGI

Keuntungan penggunaan benih bermutu (Good quality Seed)  SULIT
DILIHAT PADA PETANI AWAM :
1. Jumlah benih per satuan luas lebih sedikit
2. Establishment tinggi
3. Pertumbuhan seragam
4. Dalam pengendalian hama penyakit
5. Masak bersama
6. Mutu dan hasil lebih baik (tinggi)

Th 60-an petani belum menghargai pentingnya BENIH

Ingat prosesi WIWIT dalam mengambil sampel panen, pd bag WATER

INTAKE utk digunakan sbg BENIH
 I. ILMU DAN TEKNOLOGI BENIH

PENTINGNYA BENIH secara struktural BAGI KEHIDUPAN

(BIJI)
1. kehidupan tanaman sendiri
- reproduksi
- preservation (alat pengawetan)
- diseminasi
- survive

2. kehidupan manusia dan binatang  sbg pangan

3. kepentingan keindahan (estetika)  krn bentuk &

warnanya ; dan keagamaan (religius)  (Demithur sbg dewa
serealia; Ceres sebagai dewa gandum)

4. kepentingan alam semesta  industri serap tenaga kerja ;

dan politik  saat ultah FAO bantu ke Ethiopia

5. kepentingan pengembangan ilmu

 I. ILMU DAN TEKNOLOGI BENIH

SEJARAH PERKEMBANGAN TEK BENIH DI INDONESIA

TH 1905 BERDIRI DEPARTEMEN PERTANIAN (BERORIENTASI

PD PERBAIKAN VERIETAS YG DIGUNAKAN RAKYAT)

 TH 1924 (di YOGYA) : KEBUN Benih Crotalaria

 TH 1927 (di TOSARI) : KEBUN Benih Kentang
(di Kerawang): KEBUN Benih Padi
(di Pasuruan) : KEBUN Benih Buah dan Sayur
(di Pacet) : KEBUN Benih Sayur
 TH 1957 Penyebaran Benih Unggul oleh JAWATAN
PERTANIAN RAKYAT URUSAN BALAI BENIH3)
 I . ILMU DAN TEKNOLOGI BENIH

 TH 1960 dilakukan oleh GABUNGAN PEMANCAR BIBIT2)

sebagai PENANGKAR lanjutan BALAI BENIH1)

 TH 1969 mulai DIRINTIS PROYEK BENIH oleh DIREKTORAT

PENGEMBANGAN PRODUKSI PADI DIRJEN PERTANIAN
DEPARTEMEN PERTANIAN untuk MENJAMIN MUTU BENIH
YG TINGGI DAN KONTINYU

 TH 1971 dibentuk BADAN BENIH NASIONAL

 I ILMU DAN TEKNOLOGI BENIH

BENIH UNGGUL HARUS 7 T (TEPAT):

1. Jumlah 5. Harga
2. Mutu 6. Pelayanan
3. Tempat 7. Waktu
4. Varietas

Panca Usaha Pertanian (PUP)

1. Penggunaan Benih Unggul Bermutu
2. Penggunaan Pupuk Berimbang
3. Perbaikan Cara Bercocok Tanam/Usaha Tani
4. Pengendalian Hama Penyakit (OPT)
5. Pengendalian dan Pengaturan AIR (Irigasi & Drainase)
 I ILMU DAN TEKNOLOGI BENIH

SAPTA USAHA PERTANIAN (SUP) adl = (PUP + 2 UP)

6. Penanganan Pasca Panen
7. Pemasaran Hasil Panen

ASTA USAHA PERTANIAN (SUP + 1 UP)

8. Kegiatan Konservasi tanah

Panca Yasa (Mentan, 2007 Anton Apriantono):

1. Pembangunan Infrastruktur
2. Penguatan Kelembagaan Petani
3. Penyuluhan
4. Pembiayaan Pertanian
5. Pemasaran Hasil Pertanian
 I ILMU DAN TEKNOLOGI BENIH

SEBELAS BENITU:

1. Benih itu adl BIJI

2. Benih itu TIDAK SAMA dengan BIJI
3. Benih itu dlm konteks AGRONOMI
4. Benih itu WAHANA TEK. MAJU
5. Benih itu PRODUK BIOTEKNOLOGI
6. Benih itu TANAMAN MINI
7. Benih itu Kecil TAPI Indah
8. Benih itu Produk HARI ini, JANJI esok hari
9. Benih itu harus BAIK dan BENAR
10. Benih itu harus ber-VIGOR
11. Benih itu bisa MENIPU