YANG BERSTRUKTUR
KELOMPOK 2
• M ICHAN ASSALAM RIKE NOVIANTI
• M RAID MUIZZU SERI ASTINA
• NABILA ALI SHINTA PERMATASARI
• NIA VERONIKA TIARA PUTRI ISALAH
• NUR HAUDI YESSI TANJUNG
• PANZURLI CHARINA PAKPAHAN
Contoh :
ketika kita melakukan perendaman buah dengan larutan gula dalam
pembuatan manisan buah. Selama perendaman selain terjadi difusi cair dari lingkungan
luar ke dalam buah juga terjadi difusi molekul gula (molekul padatan) ke dalam buah dan
ini berarti difusi padatan juga terjadi dalam pembuatan manisan buah ini.
Selama ini batasan antara kapan terjadinya difusi air dengan difusi
padatan masih belum jelas karena prosesnya sering terjadi bersamaan
dan susah untuk dibedakan.
Difusivitas Padatan
Mekanisme
Difusi Difusi
Vacancy Interstisial
Jika diameter pori lebih kecil dibandingkan jejak bebas rata rata dari
molekul gas yang berdifusi, dan densitas gasnya rendah, maka
molekul molekul gas akan bertumbukan dengan dinding pori lebih
sering daripada dengan sesamanya, proses ini dikenal sebagai aliran
knudsen atau difusi knudsen.
molekul zat-terlarut melalui sebuah pori kapiler kecil yang diisi dengan
pelarut cair. Jika diameter molekuler dari zat terlarut mendekati dari zat
terlarut mendekati diameter pori, maka transport difusif dari zat terlarut
melewati pelarut ini akan dihalangi oleh adanya pori dan dinding pori.
Koefisien Difusi :
Lanjutan . . .
direduksi oleh dua faktor koreksi dimana
keduanya secara teoritis dibatasi oleh 0 dan 1 selain itu, kedua faktor
koreksi adalah fungsi dari diameter pori yang direduksi
Contoh Soal 1
Penyelesaian
1,5
900 𝐾 𝑐𝑚2 900 𝐾 101,3 𝑘𝑃𝑎 0,885 3
𝑐𝑚2
𝜎 𝑆𝑖𝐻4 – He ห = 0,518 = 3,64 𝑥 10
0,0 𝑘𝑃𝑎 2 298 𝐾 0,3 𝑘𝑃𝑎 0,668 𝑠
Penyelesaian
𝑇 900 𝑐𝑚2
𝐷𝐾,𝑆𝑖𝐻4 = 4850 𝑑𝑝𝑜𝑟𝑖 = 4850 1 𝑥 10−3 = 25,7
𝑀𝑆𝑖𝐻4 32 𝑠
1 1 𝑐𝑚2
𝐷𝑆𝑖𝐻4 = = = 25,5
1 1 1 1 𝑠
+𝐷 3 +
𝐷 𝑆𝑖𝐻4 – He 𝐾,𝑆𝑖𝐻4 3,64 𝑥 10 25,7
𝑒𝑟𝑔 1 𝑁 𝑚
𝑘𝑇 1,38 𝑥 10−16 𝑒𝑟𝑔 900 𝐾
𝐾 107
𝜆= = 2 = 1,68 𝑥10−4 𝑚 = 168 𝜇𝑚
2𝜋𝑟𝐴2 𝑃 2𝜋 0,408 𝑛𝑚
1𝑚
100
𝑁
109 𝑛𝑚 𝑚2
𝜆 168 𝜇𝑚
𝐾𝑛 = = = 16,8
𝑑𝑝𝑜𝑟𝑖 10 𝜇𝑚
Karena >> 1 dan difusivitas efektifnya hampir sebesar difusivitas Knudsen mengendalikan
transport silana di dalam serat optik jika tidak ada pasokan transport balik dari luar.
Contoh Soal 2
Kita diminta memisahkan suatu campuran yang terbuat dari dua enzim buatan
pabrik, lisozim dan katalase, didalam suatu larutan air yang encer dengan
menggunakan selaput filtrasi gel kita memiliki sebuah selaput mesoforous dengan
pori-pori silindris berdiameter 30 mm atau gambar (24.3) faktor pemisah atau 𝛼
yang diusulkan proses ini adalah
𝐷𝐴𝑒
𝛼=
𝐷𝐵𝑒
Hitunglah faktor pemisahan untuk proses ini. Properti dari setiap
enzim, seperti yang dilaporkan tanford. Diberikan dibawah ini :
Penyelesaian
ds A 4,12 nm ds B 10,44 nm
𝜑A = , = = 0,137 dan 𝜑B = , = = 0,348
𝑑𝑝𝑜𝑟𝑖 30 𝑛𝑚 𝑑𝑝𝑜𝑟𝑖 30 𝑛𝑚
Penyelesaian
Dae = DA-H2O F1 (𝜑A) F2 (𝜑A) = 1,04 X 10-6 cm2/s (0,744) (0,716) = 5,54 x 10-7 cm2/s
Dengan cara yang sama, untuk katalase F1 (𝜑B) = 0,425 , F2 (𝜑B) = 0,351 dan DBe = 6,12 x
10-8 cm2/s.