PERENCANAAN

PEMASARAN
1
 Abel Anfasha (201610325240)

Indah Zulfiani (201610325335)

Anggota
Kelompok
Shintia Flovianty (201610325238)

Shiva Desadra (201610325280)

2
 Analisis SWOT
Richeese Factory

3
 Richeese Factory adalah QSR (Quick Service Restaurant)
di mana hampir semua menu disajikan dengan saus keju
yang lezat (cheese dip).

Restoran didesain unik agar menjadi tempat santai yang

nyaman untuk semua, mulai dari anak muda hingga

Sekilas keluarga. Pelanggan dapat merayakan kebersamaan dan

keceriaan bersama sambil menikmati berbagai menu
tentang yang disajikan lengkap.

Richeese Richeese Factory pertama kali ada di Indonesia pada

Factory tanggal 8 Februari 2011. Richeese Factory membuka gerai
restoran pertamanya di Paris Van Java Mal di kota
Bandung. Seiring dengan makin berkembangnya
restoran, kini memiliki outlet yg tersebar di kota – kota
besar di Indonesia. Outlet Richeese Factory terdapat di
wilayah Jabodetabek, Bandung, Cirebon, Tegal, Malang
dan Surabaya.
4
 Visi Misi

Menjadi pilihan Kami menjamu

pertama bagi pelanggan kami
Visi pelanggan untuk yang berharga
dengan terus
& merasakan keju
dengan harga menginovasikan
Misi keju dalam
terjangkau &
pelayanan yang makanan dengan
cepat. suasana yang
menyenangkan,
hidup &
bersosialisasi.
5
Definisi Analisis SWOT menurut para ahli:

 Jogiyanto (2005) adalah suatu penilaian atas kelemahan-kelemahan dan

kekuatan-kekuatan dari semua sumber daya yang dimiliki oleh
organisasi. Hal ini juga mencakup tantangan yang akan dihadapi dan
kesempatan eksternal ke depannya.

 Armstrong dan Kotler (2008) berpendapat bahwa pengertian analisis

swot merupakan penilaian menyeluruh yang dilakukan terhadap
kekuatan, peluang, kelemahan, dan juga ancaman suatu perusahaan.
Kegiatan analisis ini sangat diperlukan agar perusahaan bisa
menentukan strategi yang akan dilakukan perusahaan. Baik strategi
promosi, strategi penjualan dan lain sebagainya.

6
 • Tidak hanya dapat dinikmati oleh konsumen yang
menyukai makanan pedas saja, karena terdapat
juga menu untuk konsumen yang tidak menyukai
makanan pedas.
• Menu makanan dilengkapi dengan toping keju
yang memiliki cita rasa unik.
• Harga yang terjangkau, dapat dinikmati oleh
kalangan menengah ke bawah hingga menengah
Strength atas.

(Kekuatan) • Suasana restoran yang nyaman, desain restoran

unik, pilihan tempat duduk yang beragam, dengan
fasilitas yang lengkap.
• Lokasi outlet strategis, baik outlet yang berada di
dalam mal ataupun outlet stand alone.
• Sering memberikan promo potongan harga bagi
pelanggan.
• Terdapat fasilitas birthday party untuk anak-anak,
delivery order & drive thru. 7
 • Variasi menu yang terbilang kurang
beragam, baik untuk makanan
utama, dessert (pencuci mulut) &
minuman.
Weakness • Ukuran ayam yang cukup kecil jika
(Kelemahan) dibandingkan dengan restoran
cepat saji lainnya yang menyajikan
menu dengan bahan dasar ayam.
• Kurang memperhatikan nilai gizi
makanan.

8
 • Masyarakat Indonesia pada umumnya
menyukai makanan dengan cita rasa pedas,
sehingga memungkinkan untuk membuat
lebih banyak konsumen tertarik untuk
mencoba makanan di Restoran Richeese
Factory.
• Gaya hidup masyarakat Indonesia yang
senang makan di luar, terutama makanan
Opportunity cepat saji.
(Peluang) • Bahan baku makanan mudah didapat di
Indonesia.
• Melakukan penjualan online melalui aplikasi
pihak ketiga (G0-FOOD, dll), untuk
memberikan kemudahan pemesanan bagi
pelanggan.

9
 • Banyaknya restoran cepat saji lainnya
yang menyediakan makanan dengan
cita rasa pedas yang lebih menarik.
• Banyaknya restoran cepat saji lainnya
yang menyediakan menu dengan
bahan dasar ayam dengan harga yang
Threat lebih terjangkau dan variasi menu yang
(Ancaman) lebih beragam.
• Banyak masyarakat yang beralih ke
jenis makanan yang lebih sehat dan
mulai meninggalkan mengkonsumsi
makanan siap saji.
• Meningkatnya harga bahan makanan
dari waktu ke waktu.
10
Strategi Matriks SWOT:
 Strategi SO menggunakan kekuatan internal perusahaan untuk memanfaatkan peluang eksternal. Ini
adalah posisi perusahaan yang sangat baik, dimana semua pimpinan organisasi akan mengarahkan
organisasinya menuju ke kondisi yang memungkinkan mereka untuk menerapkan strategi SO, setelah
sebelumnya menggunakan strategi WO, ST dan WT.

 Strategi WO bertujuan untuk memperbaiki kelemahan internal dengan memanfaatkan peluang

eksternal. Terkadang perusahaan memiliki peluang yang baik, namun karena kelemahan yang
dimilikinya, dia tidak dapat memanfaatkan peluang tersebut menjadi sebuah keuntungan.

 Strategi ST menggunakan kekuatan untuk menghindari atau mengurangi dampak ancaman

eksternal. Hal ini bukan berarti bahwa suatu organisasi yang kuat harus selalu menghadapi ancaman
secara langsung di dalam lingkungan eksternal.

 Strategi WT merupakan taktik defensif yang diarahkan untuk mengurangi kelemahan internal serta
menghindari ancaman eksternal. Sebuah organisasi yang menghadapi berbagai ancaman eksternal
dan kelemahan internal benar-benar dalam posisi yang membahayakan. Dalam kenyataannya,
perusahaan semacam itu mungkin harus berjuang untuk bertahan hidup, melakukan merger,
penciutan, menyatakan diri bangkrut, atau memilih likuidasi

11
 Alternatif
Strategi dari Hasil
Analisis SWOT
 • Menambah variasi menu makanan pedas berbahan dasar
ayam, maupun jenis makanan cepat saji lainnya yang berbeda
dari pada yang lain, agar memiliki keunikan tersendiri serta
lebih menarik minat pelanggan, sehingga dapat bersaing
dengan restoran fast food lainnya.
• Memperhatikan kualitas & nilai gizi setiap menu makanan.
Berinovasi membuat menu makanan sehat dengan tetap
Strategi mempertahankan cita rasa pedas yang khas.

S-T • Meningkatkan kualitas pelayanan yang memiliki ciri khas

tersendiri di mata pelanggan.
(Strength-Threat) • Menambah fasilitas yang kekinian untuk menarik minat
pelanggan. Contoh: photobooth.
• Melakukan promosi dengan cara-cara yang unik dilihat dari
segmentasi pasarnya. Contoh: kalangan pelajar mendapatkan
potongan harga jika menunjukkan kartu pelajar.
• Bekerjasama dengan berbagai produsen bahan makanan
untuk menekan biaya.

13
 THANKS!
Any questions?

14