Diet Diare
Diet Diare
• Umur : 75 tahun
• Jenis Kelamin : Perempuan
• RPS : buang air besar 7x / hari dengan
konsentrasi cair, kadang berbuih.
• Keluhan : perut sakit sekali, melilit dan tidak
ada selera makan.
Pemeriksaan Antropometri
• · BB = 42 kg
• · TB = 154 cm
• · Berat Badan Ideal (BBI) / Ideal Body Weight (IBW)
= (TB – 100) – 10 % (TB – 100)
= (154 – 100) – 10 % (154 – 100)
= 48,6 kg
• · Indeks Massa Tubuh (IMT) / Body Mass Index (BMI) =
42/(1,54)2
= 17,71 kg/m2 → underweight
• ·
Terapi Diet
A. Tujuan
• 1. Menghindari resiko dehidrasi dan kekurangan elektrolit.
• 2. Mempercepat pengeluaran bakteri, bacillus, dll.
• 3. Mengurangi percepatan peristaltic usus besar.
• 4. Memberikan makanan sesuai kebutuhan gizi yang sedikit
mungkin meninggalkan sisa sehingga dapat membatasi
volume feses, dan tidak merangsang saluran cerna.
• 5. Memberikan makanan yang adekuat untuk
meningkatkan BB dan mencapai status gizi optimal.
• 6. Memenuhi kebutuhan cairan.
Prinsip/ Syarat Diet
1. Energi cukup diberikan 2161,10 kkal.
2. Protein cukup diberikan 15 % dari kebutuhan energi
total yaitu sebesar 81,04 gram.
3. Lemak sedang diberikan 20 % dari kebutuhan energi
total yaitu sebesar 48,02 gram.
4. Karhohidrat cukup diberikan 65 % dari kebutuhan
energi total yaitu sebesar 351,18 gram.
5. Natrium sedang yaitu 2300 mg (setara dengan 5 gram
garam dapur), karena natrium dapat memicu
hiperkalsiuria.
6. Menghindari makanan berserat tinggi dan sedang
sehingga asupan serat maksimal 8 g/ hari.
7. Menghindari susu, produk susu, dan daging
berserat kasar (liat).
8. Menghindari makanan yang terlalu berlemak,
terlalu manis, terlalu asam, dan berbumbu tajam.
9. Makanan dimasak hingga lunakdan dihidangkan
pada suhu tidak terlalu panas dan dingin.
10. Makanan sering dan diberikan dalam porsi kecil.
• A. Kebutuhan Energi
· Besaran energi yang diperlukan untuk memenuhi metabolism
basal(Basal Energy Expenditure/ BEE)
BEE = 655 + (9,6 x BB) + (1,8 x TB) – (4,7 x U)
= 655 + (9,6 x 42) + (1,8 x 154) – (4,7 x 75)
= 982,9
• · Jumlah total kebutuhan energy (Total Energy Expenditure/ TEE)
TEE = BEE x Faktor aktivitas x Faktor injury
= 982,9 x 1,3 x 1,3
= 1661,10 kkal
• Tambahan untuk menaikkan BB = 1661,10 kkal + 500 kkal
= 2161,10 kkal
• Range kebutuhan energi : 2053,05 – 2269,16 kkal
• B. Kebutuhan Protein
• 15 % x 2161,10 = 324,17/4 kkal = 81,04 gram
• Range kebutuhan protein : 76,99 – 85,09 gram
• C. Kebutuhan Lemak
• 20 % x 2161,10 = 432,22/9 kkal = 48,02 gram
• Range kebutuhan lemak : 45,62 – 50,42 gram
• D. Kebutuhan Karhohidrat
• 65 % x 2161,10 = 1404,72 /4 = 351,18 gram
• Range kebutuhan KH : 333,62 – 368,74 gram
Makanan Yang Diberikan Makanan Yang Sebaiknya tidak
Diberikan