INDIKATOR ALAMI

KELOMPOK 4
TALITHA SAHDA FERMANA
DEVRIANTO HALOMOAN
AGNES ADELA
WIDYA KARTIKA
ODELIA ZAY
 LATAR BELAKANG

PADA UMUMNYA, SENYAWA ASAM MEMPUNYAI RASA YANG ASAM DAN SENYAWA BASA
MEMPUNYAI RASA YANG PAHIT. NAMUN TIDAK DIANJURKAN UNTUK MENGUJI APAKAH
SENYAWA TERSEBUT MENGANDUNG ASAM-BASA DENGAN MENCICIPINYA. SEHINGGA AGAR
KITA DAPAT MENGETAHUI KANDUNGAN TERSEBUT DAPAT MENGGUNAKAN INDIKATOR.
INDIKATOR ALAMI ADALAH TANAMAN YANG BAGIANNYA MENGHASILKAN WARNA TERTENTU
JIKA DIEKSTRAK. INDIKATOR INI DAPAT DIAMBIL DARI BUNGA DAN BUAH YANG MENGHASILKAN
WARNA YANG PEKAT. DISEKITAR KITA DAPAT KITA JUMPAI BEBERAPA ZAT WARNA ALAMI YANG
DAPAT DIGUNAKAN INDIKATOR. SEPERTI, EKSTRAK KUNYIT DAN EKSTRAK BUNGA YANG
MENGHASILKAN WARNA YANG PEKAT.
 TUJUAN :

• DAPAT MEMBUAT INDIKATOR ALAMI YANG TERBUAT DARI TUMBUHAN

• MENENTUKAN SIFAT ASAM DAN BASA BERDASARKAN PERUBAHAN
WARNA PADA INDIKATOR ALAMI
• MENGKLASIFIKASI BERBAGAI MACAM LARUTAN KEDALAM KELOMPOK
ASAM DAN BASA
 RUMUSAN MASALAH

BERDASARKAN LATAR BELAKANG YANG TELAH DIKEMUKAKAN MAKA DAPAT

DIRUMUSKAN PERMASALAHAN YAITU:
1. BAHAN APA SAJA YANG DAPAT DIJADIKAN SEBAGAI INDIKATOR ALAMI ?
2. BAGAIMANA PROSES PEMBUATAN INDIKATOR ALAMI UNTUK MENGUJI
SENYAWA YANG MENGANDUNG ASAM-BASA ?
3. BAGAIMANA PERUBAHAN WARNA PADA INDIKATOR BAHAN ALAMI SETELAH
DITETESIN DENGAN LARUTAN YANG MENGANDUNG ASAM-BASA ?
 TINJAUAN TEORITIS
KITA DAPAT MENGENAL ZAT YANG BERSIFAT ASAM KARENA RASANYA
SAMA, SEDANGKAN ZAT YANG MENGANDUNG BASA RASANYA PAHIT. SENYAWA
ASAM DAPAT DITEMUKAN PADA BUAH-BUAHAN SEDANGKAN SENYAWA BASA DAPAT
DITEMUKAN PADA PEMBERSIH LANTAI.SABUN MANDI DAN DETERJEN. KARENA BAHAN
KIMIA SANGAT TIDAK DIANJURKAN UNTUK DIKONSUMSI, MAKA DIPERLUKAN
INDIKATOR UNTUK MENENTUKAN APAKAH ZAT TERSEBUT MENGANDUNG ASAM-
BASA. (INDIRA,C,2015)
INDIKATOR ALAMI DAPAT DIBUAT DENGAN MEMANFAATKAN ZAT WARNA
PADA TUMBUHAN SENYAWA ORGANIK YANG BEWARNA. INDIKATOR INI SELAIN
MUDAH DIOLAH JUGA MUDAH DIDAPAT. TUMBUHAN YANG DAPAT DIJADIKAN
INDIKATOR HARUS MEMILIKI KARAKTERISTIK WARNA EKSTRAK DARI TUMBUHAN
YANG MEMBERIKAN PERUBAHAN WARNA BERBEDA PADA SETIAP PH.
(YULFRIANSYAH.A. 2016)
 ALAT DAN BAHAN
• ALAT

No Nama Alat Ukuran Jumlah

1. Pipet tetes Besar, kecil 2 buah
2. Tabung reaksi 9 buah
3. Gelas beaker 100 ml 2 buah
• BAHAN
No. Nama Bahan Rumus Konsentrasi Wujud Warna Jumlah
Kimia
1. Asam asetat CH3COO 0,1 M Cair Bening 4 ml
H
2. Asam klorida HCl 0,1 M Cair Bening 4 ml
3. Asam amoniak NH3 0,1 M Cair Bening 4 ml
4. Natrium NaOH 0,1 M Cair Bening 4 ml
hidroksida
5. Bunga sepatu - - Cair Jingga 3 ml
6. Kunyit - - Cair Kuning 3 ml
7. Buah naga - - Cair merah 3 ml
8. Buah bit - - Cair Ungu 3 ml
9. Kol ungu - - Cair Ungu 3 ml
10. Bayam merah - - Cair Merah 3 ml
11. Bunga ros - - Cair Merah 3 ml
12. Wortel - - Cair Jingga 3 ml
13. Bunga yang - - Cair Kuning 3 ml
 HASIL PERCOBAAN
No Percobaan Hasil Percobaan
1. 1 ml ekstrak kembang sepatu + 5 ml HCl Tidak mengalami perubahan warna
2. 1 ml ekstrak kunyit + 5ml HCl Tidak mengalami perubahan warna
3. 1 ml ekstrak bit + 5 ml HCl Tidak mengalami perubahan warna
4. 1 ml ekstrak buah naga + 5ml HCl Tidak mengalami perubahan warna
5. 1 ml ekstark ubi ungu + 5 ml HCl Mengalami perubahan warna dari ungu
menjadi merah
6. 1ml ekstark kol ungu + 5ml HCl Mengalami perubahan warna dari ungu
menjadi merah
7. 1 ml ekstrak bunga terompet +5ml HCl Tidak mengalami perubahan warna
8. 1 ml ekstrak terong belanda + 5ml HCl Tidak mengalami perubahan warna
9. 1 ml ekstrak bayam merah + 5 ml HCl Tidak mengalami perubahan warna
10 1 ml ekstrak kembang sepatu + 5 ml ch3cooh Tidak mengalami perubahan warna
11 1 ml ekstrak kunyit + 5 ml ch3cooh Tidak mengalami peruahan warna
12 1 ml ekstrak bit + 5 ml ch3cooh Tidak mengalami perubahan warna
13 1ml ekstrak buah naga+ 5ml ch3cooh Tidak mengalami perubahan warna
14 1 ml ekstrak ubi ungu + 5 ml ch3cooh Mebgalami perubahan warna dari
ungu menjadi ungu kecerahan

15 1 ml ekstrak kol ungu + 5 ml ch3cooh Tidak mengalami perubahan warna

16 1 ml ekstrak bunga terompet + 5 ml Tidak mengalami perubahan warna
ch3cooh
17 1 ml larutan terong belanda + 5 ml Tidak mengalami perubahan warna
ch3cooh
18 1 ml ekstrak bayam merah + 5 ml Tidak mengalami perubahan warna
ch3cooh
19 1 ml ekstrak kembang sepatu + 5 ml Mengalami perubahan warna dari
NaOH putih pekar menjadi hijau

20 1 ml ekstrak kunyit + 5 ml NaOH Mengalami perubahan warna yang

terjadi 2 fase,fase 1 berwarna ungu
coklat dan terdapat endapan kunyit
dan fase 2 setelah diaduk berubah
warna menjadi merah pekat dan
terdapat endapan

21 1 ml ekstrak bit + 5 ml NaOH Tidak mengalami perubahan warna

22 1 ml ekstrak buah naga + 5ml NaOH Mengalami perubahan warna yang terjadi
2 fase fase 1 berwarna ungu pekat dan
ungu cerah yang tidak bergabung fase 2
setelah diaduk berubah warna menjadi
ungu cerah

23 1 ml ekstrak ubi ungu + 5 ml NaOH Mengalami perubahan warna yang terjadi 2

fase fase 1 berwarna hijau tua fase 2
berwarna hijau kehitaman
24 1 ml elstrak kol ungu + 5 ml NaOH Mengalami perubahan warna yang terjadi 2
fase fase 1 berwarna hijau tua dan
unguyang tidak menyatu fase 2 berwarna
bitu kehijauan

25 1 ml ekstrak bunga terompet + 5 ml NaOH Mengalami perubahan warna menjadi

kuning pucat
26 1 ml ekstrak terong belanda + 5 ml NaOH Tidak mengalami perubahan warna
27 1 ml ekstrak bayam merah + 5 ml NaOH Tidak mengalami perubahan warna
28 1 ml ekstrak kembang sepatu + 5 ml NH3 Mengalami perubahan warna dari putih
pekat menjadi hijau muda
29 1 ml ekstrak buah naga + 5 ml NH3
30 1 ml bayam merah +5 ml NH3
31 1 ml ekstrak terong belanda + 5 ml NH3
32 1 ml ekstrak buah bit + 5 ml NH3
33 1 ml ekstrak kol ungu + 5 ml NH3
34 1 ml ekstrak ubi ungu + 5 ml NH3
35 1 ml ekstrak kunyit + 5 ml NH3
36 36 1 ml ekstrak bunga terompet + 5
ml NH3
Mengalami perubahan warna dari
merah menjadi ungu
Tidak mengalami perubahan warna
Tidak mengalami perubahan warna
Tidak mengalami perubahan warna
Mengalami perubahan warna dari ungu
menjadi hijau tua
Mengalami dua fase fase 1 berwarna
hijau dan ungu yang tidak menyatu fase
2 berubah menjadi ugu kehitaman
Mengalami dua fase fase 1 berwarna
ungu pekat ,kuning kunyit dan terbentuk
endapan fase 2 berwarna ungu pekat
dan endapat tetap
berubah menjadi warna hijau lebih
pekat dari warna sebelumnya.
 PEMBAHASAN
PADA PERCOBAAN DENGAN MENGGUNAKAN EKSTRAK KEMBANG SEPATU,BUAH
BIT,KUNYIT,BUAH NAGA,KOL UNGU,UBI UNGU,TERONG BELANDA,BAYAM MERAH,BUNGA
TEROMPET KETIKA DITETESI DENGAN LARUTAN NAOH,HCL,CH3COOH,NH3 BANYAK EKSTRAK
YANG MENGALAMI PERUBAHAN WARNA HANYA KEMBANG SEPATU,KUNYIT,BUAH BIT,BUAH
NAGA,BUNGA TEROMPET,TERONG BELANDA,DAN BAYAM MERAH YANG TIDAK BERUBAH
WARNA KETIKA DITETESI HCL. KEMBANG SEPATU ,KUNYIT,BUAH BIT,BUAH NAGAKOL
UNGU,BUNGA TEROMPET,TERONG BELANDA DAN BAYAM MERAH TIDAK MENGALAMI
PERUBAHAN WARNA KETIKA DITETESI CH3COOH. BUAH BIT,TERONG BELANDA,BAYAM MERAH
TIDAK MENGALAMI PERUBAHAN WARNA KETIKA DITETESI NAOH. BAYAM MERAH,TERONG
BELANDA,BUAH BIT, TIDAK MENGALAMI PERUBAHAN WARNA KETIKA DITETESI NH3.
• ASAM ADALAH ZAT YANG DALAM AIR MENGHSILKAN ION H POSITIF SEDANGKAN
BASA ADALAH ZAT YANG DALAM AIR TERIONISASIMENGHASILKAN ION OH NEGATIVE.
ASAM TERBAGI MENJADI DUA YAITUASAM KUAT DAN ASAM LEMAH BASA JUGA
TERBAGI MENJADI DUA YAITU BASA KUAT DAN BASA LEMAH. LEMAH ATAU KUATNYA
SIFAT DARI LARUTAN TERGANTUNG DARI BAGAIMANA SUATU SENYAWA DIURAIKAN
DALAM SENYAWA MEMBENTUK ION ION.
• BASA ADALAH ZAT ZAT YANG DAPAT MENETRALKAN ASAM SECARA KIMIA ASAM DAN
BASA SALING BERLAWANANBASA YANG LARUT DALAM AIR DISEBUT DENGAN ALKALI
JIKA ZAT ASAM MENGHASILKAN ION HYDROGEN YANG BERMUATAN POSITIF MAKA
DALAM HAL INI BASA MEMPUNYAI ARTI BAHWA KETIKA SUATU SENYAWA
BASADILARUTKAN MAKA AKAN TERBENTUK ION HIDROKSIDA DAN ION POSITIF.
 REAKSI - REAKSI
• KEMBANG SEPATU + HCL : TIDAK MENGALAMI PERUBAHAN WARNA
• KEMBANG SEPATU + CH3COOH :TIDAK MENGALAMINPERUBAHAN WARNA
• KEMBANG SEPATU + NAOH :BERUBAH WARNA MENJADI HIAU
• KEMBANG SEPATU + NH3 :BERUBAH WARNA MENJADI HIJAU MUDA

• KUNYIT + HCL : TIDAK MENGALAMI PERUBAHAN WARNA

• KUNYIT + CH3COOH :TIDAK MENGALAMI PERUBAHAN WARNA
• KUNYIT + NAOH :BERUBAH WARNA MENJADI MERAH PEKAT DAN TERDAPAT ENDAPAN
• KUNYIT + NH3 : BERUBAH WARNA WARNA MENJADI UNGU PEKAT DAN TERDAPAT ENDAPAN
• BUAH BIT + HCL :TIDAK MENGALAMI PERUBAHAN WARNA
• BUAH BIT + CH3COOH :TIDAK MENGALAMI PERUBAHAN WARNA
• BUH BIT + NAOH :TIDAK MENGALAMI PERUBAHAN WARNA
• BUAH BIT + NH3 :TIDAK MENGALAMI PERUBAHAN WARNA

• BUAH NAGA + HCL : TIDAK MENGALAMI PERUBAHAN WARNA

• BUAH NAGA + CH3COOH : TIDAK MENGALAMI PERUBAHAN WARNA
• BUAH NAGA + NAOH :BERUBAH WARNA MENJADI UNGU CERAH
• BUAH NAGA + NH3 :BERUBAH WARNA MENJADI MERAH
• KOL UNGU + HCL :BERUBAH WARNA MENJADI MERAH
• KOL UNGU + CH3COOHTIDAK MENGALAMI PERUBAHAN WARNA
• KOL UNGU + NAOH :BERUBAH WARNA MENJADI BIRU KEHIJAUAN
• KOL UNGU + NH3 BERUBAH WARNA MENJADI HIJAU TUA

• UBI UNGU + HCL : BERUBAH WARNA MENJADI MERAH

• UBI UNGU + CH3COOH :DARI UNGU MENJADI UNGU KECERAHAN
• UBI UNGU + NAOH :BERWARNA MENJADI HIJAU KEHITAMAN
• UBI UNGU + NH3 : BERWARNA HIJAU KEHITAMAN
• TERONG BELANDA _ HCL :TIDAK MENGALAMI PERUBAHAN WARNA
• TERONG BELANDA + CH3COOH :TIDAK MENGALAMI PERUBAHAN WARNA
• TERONG BELANDA + NAOH : TIDAK MENGALAMI PERUBAHAN WARNA
• TERONG BELANDA + NH3 :TIDAK MENGALAMI PERUBAHAN WARNA

• BUNGA TEROMPET + HCL : TIDAK MENGALAMI PERUBAHAN WARNA

• BUNGA TEROMPET + CH3COOH :TIDAK MENGALAMI PERUBAHAN WARNA
• BUNGA TEROMPET + NAOH :BERUBAH WARNA MENJADI KUNING PUCAT
• BUNGAN TEROMPET + NH3 : BERWARNA UNGU PEKAT LEBIH DARI WARNA
AWALNYA
• BAYAM MERAH + HCL :TIDAK MENGALAMI PERUBAHAN WARMA
• BAYAM MERAH + CH3COOH :TIDAK MENGALAMI PERUBAHAN WARNA
• BAYAM MERAH + NAOH : TIDAK MENGALAMI PERUBAHAN WARNA
• BAYAM MERAH + NH3 : TIDAK MENGALAMI PERUBAHAN WARNA