KELOMPOK 6:

TANTANGAN
KETAHANAN
PANGAN

1
 Galuh Zahrothul Fariha
Moch Afriansyah Zunaidi
OUR Muhamad Mizar Muzakhi

TEAM
Fikri Widyansyah
Arief Dwi Rohman
Alvien Syah Alam
Anika Dinafa Fitraningrum
Yogie Anes Marsillam
Ade Muhamad Yusuf
Kelvin Surya Ramadhan
Muhammad Nurega Prayoga
1
 OUTLINE
1. PENDAHULUAN

2. TANTANGAN KETAPANG

3. KESIMPULAN

4. REFERENSI
PENDAHULUAN

Ketahanan pangan adalah sebuah kondisi yang terkait dengan

ketersediaan bahan pangan secara berkelanjutan. Kekhawatiran
terhadap ketahanan pangan telah ada dalam sejarah. Sejak 10 ribu
tahun yang lalu lumbung telah digunakan di Tiongkok dengan
kekuasaan penggunaan secara terpusat di peradaban di Tiongkok
Kuno dan Mesir Kuno. Mereka melepaskan suplai pangan di saat
terjadinya kelaparan.
TANTANGAN
KETAHANAN PANGAN

● Sisi Penyediaan Pasokan

● Sisi Pemenuhan Kebutuhan

 Aspek dalam Tantangan Ketahanan Pangan

1. Sisi Pemenuhan Kebutuhan

1
 Kendala Sumber Daya Alam
5 HAL YANG
01

PERLU 02
Dampak Perubahan Iklim Global

DIPERHATIKAN Pertanian Indonesia Didominasi

03 oleh Usaha Tani Skala Kecil.

Adanya Ketidakseimbangan
04
Produksi Pangan

05 Proporsi kehilangan hasil panen dan

pemborosan pangan masih cukup tinggi
 Kendala Sumber Daya Alam

● Kondisi Lahan
Pertanian
● Kualitas Lahan dan Air
Semakin Terdegradasi
● Prasarana Pertanian
Sebagian Rusak
 DAMPAK PERUBAHAN IKLIM
GLOBAL

1
 Pertanian Indonesia Didominasi
oleh Usaha Tani Skala Kecil.

Golongan Luas Lahan yang Dikuasai

(Ha)
<0,5 0,5-0,99 1,00-1,99 2,00-2,99
16.257.430 4.498.332 3.905.819 1.627.602

Badan Pusat Statistik. 2018. HASIL SURVEI PERTANIAN ANTAR SENSUS

SUTAS2018. Badan Pusat Statistik Kota Jakarta
 Adanya Ketidakseimbangan Produksi
Pangan
●
Produksi Padi ●
Produksi Jagung
Provinsi Tahun 2017 Provinsi Tahun 2017
Banten 2.413.477 ton Banten 16.018 ton
Kepulauan Riau 651 ton Kepulauan Riau 47 ton
Jawa Timur 13.000.475 ton Jawa Timur 1.257.111 ton
Sulawesi Selatan 6.055.404 ton Sulawesi Selatan 411.993 ton
Gorontalo 350.193 ton Gorontalo 336.001 ton

https://www.pertanian.go.id/home/?show=page&act=views&id=6
 Proporsi Kehilangan Hasil Panen
dan Pemborosan Pangan
EKOSISTEM IRIGASI
Tahapan Pemanenan Kehilangan Hasil Gabah yang Tidak 0,76 %
Pemotongan Padi 2,48 % Rontok

Proses Pemupukan 0,82 % Penjemuran 0,98 %

Proses Pengumpulan 1,16 % Penyimpanan 1,37 %

Penundaan Kerontokan 1,64 % Penggilingan 2,16 %

Proses Perontokan 1,98 % TOTAL 13,35 %

Nugraha, Sigit, dkk. 2007. Keragaan Kehilangan Hasil Pascapanen Padi pada 3(Tiga) Agroekosistem. Buletin
Teknologi Pascapanen Pertanian Vol. 3.
Aspek Dalam Tantangan Ketahanan Pangan

2. Sisi Pemenuhan Kebutuhan

1
4 HAL YANG
Peningkatan Penduduk dan Dinamika
PERLU 01
Karakteristik Demografis
DIPERHATIKAN
02 Pertumbuhan Ekonomi Cukup Tinggi

Perubahan Selera Konsumsi Pangan

03

04 Persaingan Permintaan atas

Komoditas Pangan
Peningkatan Penduduk dan Dinamika
Karakteristik Demografis
Laju Pertumbuhan Ekonomi

PERTUMBUHAN EKONOMI INDONESIA 10 TAHUN TERAKHIR

Perubahan Selera Konsumsi
Pangan
Persaingan Permintaan atas
Komoditas Pangan
Persaingan permintaan ini diturunkan dari
peningkatan permintaan untuk produk ternak,
semakin tingginya harga energi berbahan baku fosil,
dan peningkatan permintaan produk industri
yang memanfaatkan bahan pangan dalam
proses produksinya.
 KESIMPULAN
• Perwujudan ketahanan pangan pada tingkat makro
(nasional dan global) ke depan akan semakin sulit karena kecenderungan
pergerakan penawaran dan permintaan pangan menuju ke arah yang
berlawanan.
• Upaya sungguh-sungguh untuk mewujudkan ketahanan pangan
berkelanjutan sangat diperlukan mengingat ancaman krisis pangan global
masih tetap ada dan dapat secara tiba-tiba menjadi kenyataan.
• Kebijakan pendukung yang diperlukan untuk mewujudkan berbagai
upaya tersebut adalah investasi yang cukup besar di sektor pertanian pangan.
 REFERENSI

Badan Pusat Statistik. 2018. HASIL SURVEI PERTANIAN ANTAR SENSUS SUTAS2018. Badan
Pusat Statistik Kota Jakarta

Nugraha, Sigit, dkk. 2007. Keragaan Kehilangan Hasil Pascapanen Padi pada 3(Tiga)
Agroekosistem. Buletin Teknologi Pascapanen Pertanian Vol. 3.

Suryana, Ahmad. 2014. MENUJU KETAHANAN PANGAN INDONESIA BERKELANJUTAN 2025:

TANTANGAN DAN PENANGANANNYA. FORUM PENELITIAN AGRO EKONOMI, Volume 32
No.2, Desember 2014: 123 – 135

https://www.pertanian.go.id/home/?show=page&act=views&id=6
(diakses pada Selasa, 26 November 2019 ) pukul 10.35
THANK YOU!!
Any Question?