SELEDRI

NAMA KELOMPOK :
- IDA BAGUS GEDE ANGGA B ( 18021068)
- NI LUH PUTU MELY ANJANI ( 18021069)
- I GUSTI AYU SINTYA PRAMESTI (18021070)

KELAS : A3B.
PENDAHULUAN MATERI

Tanaman seledri merupakan sayuran yang memiliki banyak manfaat yaitu

sebagai pelengkap masakan dan memiliki khasiat sebagai obat. Seledri
merupakan tumbuhan obat yang telah menjadi produk fitofarmaka, yaitu obat
bahan alam yang telah memenuhi criteria aman sesuai dengan persyaratan yang
ditetapkan, khasiatnya telah dibuktikan secara klinis dan bahan baku yang
digunakan dalam produk jadinya telah melalui proses standardisasi.
Seledri diindikasikan untuk menurunkan tekanan darah dan dapat digunakan
dalam pengobatan hipertensi ringan. Di Indonesia produksi seledri terkendala
oleh terbatasnya luas lahan produktif sehingga pilihan teknologi yang tepat untuk
mengatasi masalah ini adalah teknologi budidaya di dalam pot atau polybag.
OVERVIEW MATERI

Seledri (Apium graveolens L.) adalah sayuran daun dan tumbuhan obat yang
biasa digunakan sebagai bumbu masakan. Beberapa negara termasuk Jepang,
Cina dan Korea mempergunakan bagian tangkai daun sebagai bahan makanan. Di
Indonesia tumbuhan ini diperkenalkan oleh penjajah Belanda dan digunakan
daunnya untuk menyedapkan sup atau sebagai lalapan. Penggunaan seledri paling
lengkap adalah di Eropa: daun, tangkai daun, buah, dan umbinya semua
dimanfaatkan.
Seledri telah dikenal sejak ribuan tahun yang lalu sebagai unsur pengobatan
dan penyedap masakan. salman Tua telah menuliskannya sejak awal penanggalan
modern. Linnaeus mendeskripsikannya pertama kali dalam edisi pertama Species
Plantarum. Ia memasukkan seledri dalam suku Umbelliferae, yang sekarang
dinamakan Apiaceae (suku adas-adasan).
DETERMINASI TANAMAN SELEDRI
Determinasi tanaman merupakan proses dalam menentukan nama/jenis tanaman
secara spesifik.
 Nama Tanaman
Celery (Inggris), Celeri (Perancis), Seleri (Italia), Selinon, Parsley (Jerman), Saladri,
Seleri, dan Sederi (Jawa).
 Klasifikasi
Divisi : Spermatophyta
Subdivisi : Angiospermae
Kelas : Dicotyledonae
Ordo : Apiales
Famili : Apiaceae
Genus : Apium
Spesies : Apium graveolens L.
MORFOLOGI SELEDRI
Akar
Akar yang dimiliki oleh seledri adalah akar tanggung dengan serabut sedalam 30 cm da
bawah permukaan tanah dan menyebar ke samping dengan radius sekitar 5 – 9 cm dari
pangkal batang seledri yang berwarna putih kotor.
Batang
Bentuk batang seledri bisa dibilang unik, karena bentuknya berupa persegi tapi tidak
memiliki kayu, beruas – ruas, bercabang banyak dan juga tidak berambut.
Daun
Bentuk daun seledri ini menyirip ganjil, tepinya beringgit, setiap helai daun yang
dimilikinya tipis, rapat denagn pangkal, dan ujungnya runcing.
Memiliki anak daun sebanyak 3 – 7 helai, panjangnya sekitar 2-7,5 cm dan lebar 2.5 cm.
setiap daun memiliki tangkai sepanjang 1-2.7 cm, smeua berwarna hijau.
Bunga
Bunga majemuk berwarna putih tersebut tumbuh pada ketiak yang
menbghasilkan 3 – 8 bunga per tangkai dan memebentuk bulatan pada ujungnya.
Bunga akan menjadi buah setelah dibuahi.
Buah
Seledri memiliki buah yang berwarna hijau ketika masih muda dan berwarna
coklat tua ketika sudah tua dan bentuk bunga tersebut adalah bulat kecil.
Seledri merupakan salah satu sayuran subtropics yang bisa hidup di tempat dingin
denagn temperature 9 – 20 derajat celcius untuk menghasilkan kecambah.
Sedangkan pada temperature 10 – 24 derajat celcius untuk mengahsilkan
produksi yang tinggi.seledri sangat cocok di tanam pada ketinggian antar 0 – 1200
m dbl dan udaranya mengandung tingkat kelembaban sekitar 80 – 90 persen serta
sinar matahari yang cukup.
KANDUNGAN METABOLIT TANAMAN
SELEDRI DAN EFEK FARMAKOLOGINYA
SELEDRI memiliki kandungan flavonoid, quercetin, dan glikosida (apiin).
Glikosida (apiin) pada pemberian per oral, dapat menurunkan tekanan darah
penderita hipertensi
Flavonoid bagi manusia,digunakan sebagai antialergi, antiinflamasi,
antivirus, dan antikarsinogenik. Flavonoid merupakan antioksidan yang potensial
untuk mencegah pembentukan radikal bebas,juga merupakan glikosida dengan
aglikon yang bervariasi,salah satu diantaranya adalah flavon, flavonol,
antosianidin, isoflavon dan flavanon.Aglikon flavonol antara lain adalah
kemferol, galangin dan quercetin.
Quercetin memiliki efek farmakologi dapat menurunkan reaksi alergi.
Quercetin juga dapat menurunkan beberapa respon inflamasi, seperti luka,
bursitis, asma dan artitis rematik. Quercetin juga mampu menurunkan reaksi
infeksi.
SEDIAAN ATAU FORMULA YANG TERSEDIA DALAM MASYARAKAT
(RAMUAN/PENELITIAN ILMIAH)

Salah satu jenis sediaan atau formula yang tersedia dalam masyarakat adalah
suplemen seledri yang merupakan produksi dari SIDOMUNCUL. Suplemen ini
merupakan suplemen herbal yang terbuat dari ekstrak daun seledri yang
mengandung apigenin sehingga secara alami bermanfaat untuk menurunkan
tekanan darah tinggi.
KESIMPULAN

1. Determinasi tanaman merupakan proses dalam 3. Seledri tersusun dari akar, batang, tangkai, daun
menentukan nama/jenis tanaman secara spesifik. dan bunga.
 Nama Tanaman
Celery (Inggris), Celeri (Perancis), Seleri (Italia), 4. Seledri memiliki kandungan flavonoid, quercetin,
Selinon, Parsley (Jerman), Saladri, Seleri, dan dan glikosida (apiin).
Sederi (Jawa).
 Klasifikasi 5. Salah satu jenis sediaan atau formula yang
tersedia dalam masyarakat adalah suplemen seledri
Divisi : Spermatophyta yang merupakan produksi dari SIDOMUNCUL.
Suplemen ini merupakan suplemen herbal yang
Subdivisi : Angiospermae terbuat dari ekstrak daun seledri yang mengandung
Kelas : Dicotyledonae apigenin sehingga secara alami bermanfaat untuk
menurunkan tekanan darah tinggi.
Ordo : Apiales
Famili : Apiaceae
Genus : Apium
Spesies : Apium graveolens L.
TERIMA KASIH