ISOLASI EUGENOL DARI MINYAK CENGKEH

RINJANI AYUNDATIKA P (24030118140073)

RAFLY AQSA GULTOM (24030118130075)
ANJALYA FIGO NUR SABARINA (24030118130105)
M. DARWIS FAYIZ (24030118130106)
SILVA SAGITA PRASTITI (24030118130119)

HERNANDA WAHYUNING TYAS (24030118130121)

 TUJUAN

1. Isolasi eugenol dari minyak

cengkeh

2. Menentukan tetapan fisik

(warna, berat jenis dan
indeks bias)
 STUDI PUSTAKA
Minyak daun cengkeh mengandung 2 komponen
utama berupa eugenol dan kariofilena.

eugenol
Reaksi eugenol dengan NaOH

reaksi ini merupakan reaksi pembentukan garam Na-

eugenolat. Yang terjadi penggantian gugus H+ dengan
Na+ yang berasal dari NaOH melepaskan energi yang
muncul berupa panas.
 Reaksi Na-eugenol dengan HCl

Eugenol diisolasi dengan cara mereaksikannya dengan basa kuat

sehingga eugenol akan membentuk garam yang larut dalam air,
sedangkan inteferennya tidak larut dalam air. Dapat dipisahkan
dengan partisi cair-cair. Untuk mengembalikan eugenol, direaksikan
lagi dengan HCl menghasilkan eugenol dan NaCl. Dipisahkan dengan
partisi cair-cair. Untuk mengambil sisa-sisa air pada ekstrak di
partisi dengan air dan di tambah garam Na2SO4 lalu disaring.
 METODOLOGI
ALAT & BAHAN
A. ALAT B. BAHAN
- Gelas beker - Minyak cengkeh
- Plat pemanas
- NaOH 2N dan 4N
- Corong pisah
- Gelas ukur - HCl 25%
- Corong gelas - Heksana
- Eter
- Na2SO4 anhidrat
- pH universal
 METODE
&
PRINSIP

Metode : Ekstrasi

Prinsip : Like dissolve like

GAMBAR ALAT

Gelas beker Plat pemanas

Corong pisah Gelas ukur Corong gelas

 ISOLASI EUGENOL DARI MINYAK CENGKEH
Skema Kerja
ISOLASI EUGENOL DARI MINYAK CENGKEH

25 ml minyak cengkeh dan 37,5 ml NaOH 4N

Pengadukan dengan stirer selama 20 menit

Pendinginan
Campuran

Lapisan atas Larutan bawah

(kariofilena) (Eugenol)
Penambahan 12,5 ml NaOH 2N

Lapisan atas
(kariofilena)
Larutan bawah Larutan Eugenol
(Eugenol)
 Larutan Eugenol

Pengasaman dengan HCl 25%

Pemisahan

Lapisan
Eugenol Lapisan air

Pencucican dengan 6,25 ml air

Lapisan air Lapisan Eugenol

Penambahan Na2SO4 anhidrat

Residu Filtrat

Penyaringan

HASIL

Pengujian sifat fisik

(warna, indeks bias dan berat jenis)
 No. Perlakuan Hasil Foto
HASIL
1. 25 mL minyak cengkeh Larutan berwarna
+ 37,5 mL NaOH 4N coklat tua

2. Pemisahan lapisan atas Lapisan bawah

5. Uji fisik
(kariofilena) dan berwarna coklat dan
lapisan bawah Indekslapisan
bias : 1,533
atas berwarna
(eugenol) Bobotlebih
jenis tua
: 1,03892
Rendemen : 80%

3. Lapisan eugenol + HCl Lapisan atas kuning,

sampai pH = 3 lapisan bawah putih

4. Pencucian eugenol Diperoleh eugenol

dengan aquadest dan berwarna coklat
pendiaman
 DATA EUGENOL
MENURUT LITERATUR
No. Karakteristik Nilai

1. Bobot Jenis 1,064 – 1,070

2. Indeks Bias 1,540 – 1,542

3. Kemurnian 99%

4. Penampakkan dan warna Bening – kuning muda

5. Aroma Aroma cengkeh

Terimakasih