DIET PADA KLIEN

DENGAN GANGGUAN
FUNGSI HEPAR DAN
KANTONG EMPEDU
HEPATITIS
Hepatitis adalah penyakit
infeksi pada hati yang
disertai peradangan dan
perubahan degenerasi
sel-sel hati. Hepatitis
disebabkan oleh virus.
2 DD/MM/20XX
DIET PADA
KLIEN DENGAN
GANGGUAN
FUNGSI HEPAR
 TUJUAN
DIET
• Memberikan
makanan yang
bergizi guna
mencegah
kerusakan hati
• Memperbaiki sel
4 TAMBAHKAN FOOTER hati yang rusak DD/MM/20XX
SYARAT
DIET
oMakanan jumlah dan mutu cukup baik
oEnergi bertahap 35-40 kal/kgBB/hari
oProtein tinggi (1,2-2 gr/kgBB/hari)
oKH cukup (300-400 gr/hari)
oLemak sedang (20-30% total energi)
5
oVitamin dan mineral secukupnya
TAMBAHKAN FOOTER DD/MM/20XX
SYARAT
DIET
oBentuk lunak, porsi kecil tapi sering, mudah cerna
oHindari makanan yang menimbulkan gas dan yang
dapat mengurangi nafsu makan

6 TAMBAHKAN FOOTER DD/MM/20XX

 SIROSIS HATI
Sirosis hati (Cirrosis Hepatic) adalah
penyakit peradangan yang diffuse
dan kronis pada hati. Kerusakan
hati terjadi terus menerus dan
terjadi regenerasi moduler serta
terbentuk jaringan ikat yang diffuse.
Hati menjadi mengecil dan
fungsinya menurun.
7 DD/MM/20XX
 TUJUAN
DIET
• Memperbaiki keadaan
kurang gizi
• Mencegah kerusakan sel-
sel hati
• Memberikan makanan
sesuai berat ringannya
penyakit / ada tidaknya
komplikasi
8 TAMBAHKAN FOOTER DD/MM/20XX
SYARAT DIET
o Energi ↑ bertahap : 25-30 gr/kgBB/hari sampai
35-45 gr/kgBB/hari
o protein↑ bertahap 1-2 gr/kgBB/hari
o Lemak sedang (± 1 gr/kgBB/hari)
o KH ↑ (300-400 gr/hari)
o Vitamin (B kompleks dan C)
o Natrium (500-1000 mg/hari)

9 TAMBAHKAN FOOTER DD/MM/20XX

SYARAT DIET
oNa rendah, tergantung tingkat oedema dan ascites
oCairan lebih, kecuali bila ada kontraindikasi
oBentuk makanan lunak
oMudah cerna dan tidak merangsang
oBahan makanan bergas dihindari
10 TAMBAHKAN FOOTER DD/MM/20XX

DIET HATI I
Bila pasien dalam keadaan akut, atau prekoma
teratasi dan mulai nafsu makan
Bentuk cincang atau lunak
Protein dibatasi (30 gr/hari)
Lemak mudah cerna
Cairan ± 2 ltr bila tidak ada ascites
Rendah energi, protein, kalsium, zat besi dan
thiamin (< 3 hari)
Menurut beratnya retensi air atau garam,
diberikan sebagai Diet Hati I Rendah Garam
Perpindahan DH II atau kepada pasien
DIET HATI III hepatitis akut dan sirosis hati yang nasu
makannya telah baik, dapat menerima
protein
Bentuk makanan lunak atau biasa
Cukup energi, protein, lemak, vitamin dan
mineral tapi tinggi karbohidrat
Menurut beratnya retensi air atau garam,
11 TAMBAHKAN FOOTER
diberikan sebagai Diet Hati III Rendah
Garam
MACAM DIET DAN
INDIKASI PEMBERIAN
DIET HATI II Perpindahan DH I diberikan kepada pasien
yang nafsu makannya cukup
Bentuk makanan lunak atau biasa
Protein 1gr/kg BB/hari
Lemak sedang (20-25% total energi)
Mudah cernaCukup energi, zat besi, vitamin
A dan C, kurang kalsium dan thiamin
Menurut beratnya retensi air atau garam,
diberikan sebagai Diet Hati II Rendah Garam
Perpindahan DH III atau kepada pasien
DIET HATI IV hepatitis infeksiosa dan sirosis hati yang
nafsu makannya telah baik, dapat
menerima protein
Bentuk makanan lunak atau biasa
Tinggi energi, protein, karbohidrat, cukup
lemak, vitamin dan mineral
Menurut beratnya retensi air atau garam,
diberikan sebagai Diet HatiDD/MM/20XX
IV Rendah
Garam
Cholelithiasis
(batu empedu)

Cholelithiasis adalah
terbentuknya batu
empedu yang bila masuk
ke dalam saluran
12 empedu menimbulkan DD/MM/20XX
penyumbatan dan kram
 PRINSIP DAN
SYARAT DIET
• Energi ~ kebutuhan
• Lemak terbatas 20-30 gr/hari
• Karbohidrat (200-300 gr/hari)
• Tinggi serat
• Tinggi cairan (2-3 liter/hari)
• Hindari bahan makanan bergas
• Tidak ada pembatasan cholesterol
13 TAMBAHKAN FOOTER DD/MM/20XX
cholecystitis

Cholecystitis adalah
infeksi atau peradangan
kantong empedu
14 DD/MM/20XX
TUJUAN
DIET
Memberikan istirahat
pada kantong empedu
dan mengurangi rasa
sakit
15 TAMBAHKAN FOOTER DD/MM/20XX
 PRINSIP DAN
SYARAT DIET
• Energi cukup
• Protein (0,8-1 gr/kgBB/hari)
• Lemak rendah (20-30 gr/hari) sampai (50-
60 gr/hari)
• Karbohidrat cukup (200-300 gr/hari)
• Cairan tinggi (2-3 ltr/hari)
16 TAMBAHKAN FOOTER
• Hindari makanan merangsang DD/MM/20XX
 PRINSIP DAN
SYARAT DIET

• Suplemen vitamin A, D, E dan K

• Porsi kecil tapi sering
• Mudah cerna

17 TAMBAHKAN FOOTER DD/MM/20XX

 PRINSIP DAN
SYARAT DIET

• Hindari makanan
bergas
• Porsi kecil tapi sering
• Mudah cerna
• Tinggi serat
18 TAMBAHKAN FOOTER DD/MM/20XX
 Diet pada
penyakit kantong
empedu

19 TAMBAHKAN FOOTER DD/MM/20XX

TUJUAN DIET
oMemberikan istirahat kantong empedu
oMemberikan mamin secukupnya untuk
memelihara BB dan keseimbangan
cairan tubuh
oMengatasi malabsorbsi lemak
20 TAMBAHKAN FOOTER DD/MM/20XX
 SYARAT DIET
• Energi ~ kebutuhan
• Protein agak tinggi (1-1,25 gr/kgBB/hari)
• Lemak (akut, tidak boleh sedangkan kronis dapat diberikan 20-25% total
energi)
• KH cukup
• Vitamin tinggi, terutama vitamin larut lemak
• Serat tinggi
21 TAMBAHKAN FOOTER DD/MM/20XX
• Cairan tinggi
• Hindari bahan makanan bergas
 MACAM DIET DAN
INDIKASI PEMBERIAN

• Keadaan akut teratasi, mual

DIET RENDAH LEMAK II
• Diberikan kepada Cholelithiasis berkurang, saluran empedu
DIET RENDAH LEMAK I dan Cholecystitis akut kronis yang terlalu gemuk
• Berupa buah dan minuman manis • Bentuk makanan cincang, lunak
atau biasa
• Rendah energi dan semua zat gizi • Rendah kalori dan kalsium
kecuali vitamin A dan C (selama 1-2
hari)

• Kepada pasien kantong

DIET RENDAH LEMAK III
empedu yang tidak gemuk
dan cukup nafsu makan
• Bentuk makanan lunak atau
biasa
22 TAMBAHKAN FOOTER
• Cukup energi dan semua zat DD/MM/20XX

gizi
TERIMA KASIH!
DIAN WIDAWATI, SKM, MSi
Telepon:
+6281-324-06-5989
Email:
widawatidian@gmail.com