Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Makanan Daerah Ngawi - 191224016 - Imanuella Kristika P.M

    Diunggah oleh

    Kristika Putri
    11 tayangan15 halaman
    Dokumen ini membahas makanan tradisional khas daerah Ngawi, seperti sega pecel dan tahu tepo. Sega pecel Ngawi memiliki bumbu kacang yang lebih kental daripada daerah lain. Tahu tepo Ngawi terbuat dari tahu yang diisi dengan lontong dan sayuran serta disajikan dengan kuah kacang pedas manis. Dokumen ini menyarankan untuk mencoba dan melestarikan makanan tradisional Ngawi sebagai cerminan budaya l

    Deskripsi Asli:

    Judul Asli

    Makanan Daerah Ngawi_191224016_Imanuella Kristika P.M

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    PPTX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Dokumen ini membahas makanan tradisional khas daerah Ngawi, seperti sega pecel dan tahu tepo. Sega pecel Ngawi memiliki bumbu kacang yang lebih kental daripada daerah lain. Tahu tepo Ngawi terbuat dari tahu yang diisi dengan lontong dan sayuran serta disajikan dengan kuah kacang pedas manis. Dokumen ini menyarankan untuk mencoba dan melestarikan makanan tradisional Ngawi sebagai cerminan budaya l

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PPTX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    11 tayangan15 halaman

    Makanan Daerah Ngawi - 191224016 - Imanuella Kristika P.M

    Diunggah oleh

    Kristika Putri
    Dokumen ini membahas makanan tradisional khas daerah Ngawi, seperti sega pecel dan tahu tepo. Sega pecel Ngawi memiliki bumbu kacang yang lebih kental daripada daerah lain. Tahu tepo Ngawi terbuat dari tahu yang diisi dengan lontong dan sayuran serta disajikan dengan kuah kacang pedas manis. Dokumen ini menyarankan untuk mencoba dan melestarikan makanan tradisional Ngawi sebagai cerminan budaya l

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PPTX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 15

    PANGANAN KHAS

    DAERAH NGAWI JAWI


    WETAN
    IMANUELLA KRISTIKA
    PUTRI
    191224016
    PANGANAN KHAS DAERAH
    YAIKU PANGANAN KANG
    BIASA DI KONSUMSI ING
    DAERAH KASEBAT.
    KARAKTER SAMUBARANG
    MASAKAN DAERAH
    BIASANE MANGILONAKEN
    KARAKTER
    MASYARAKATNYA
    SEGA PECEL KHAS NGAWI
    Sega pecel neng Ngawi dicawiske
    karo lauk, sayur, lan bumbu kacang. sega pece
    lki sabenere uga ana neng kawasan Jawa wetan
    lan Jawa tengah liyane.

    Ning sega pecel khas Ngawi beda
    karo pecel neng kawasan liya.
    amerga bumbu kacang saka
    sega pecel Ngawi luwih kental lan
    ora encer. rasane dadi luwih gurih, luwih legi
    lan pedas.

    Sega pecel khas Ngawi iki kerep dicawiske neng


    dhuwur godhong gedhang sing dilipat nduwe
    bentuk kaya kerucut utawa
    karan pincuk. Lauk pendamping sega pecel iki ber
    agam banget, anyak saka pitik, antiga, jeroan sapi
    kaya paru, empal, babat, lan isih akeh meneh.
    Kenikmatan Sega Pecel Ngawi
    bahan-bahan: 11. 100 ml lisah klentik
    1. sekul pethak 12. 5 buah cabai abrit
    2. aking tempe 13. 6 buah cabai rawit abrit
    3. tigan ceplok 14. 6 siung brambet pethak
    4. rempeyek kacang 15. 6 cm kencur
    5. 150 g toge, bucal oyodipun 16. 15 lembar ron jeram, iris lembat
    17. 2 sdt traos 100 g gendhis abrit
    6. 200 g kol, iris 1 cm
    18. 2 sdm toya asam jawi pekat
    7. 250 g kangkung, siangi
    19. 1 ¼ sdt sarem 300 g kacang siti
    8. 250 g kacang panjang, iris 3 cm gadhah[KAGUNGAN] kulit
    9. 50 g ron kemangi goreng, haluskan
    10. 100 g petai cina utawi lamtoro 20. 400 ml toya benter
    TAHU TEPO MBAH NEM
    KHAS NGAWI
    Yen Surabaya nduwe tahu tek, Solo nduwe
    tahu kupat, mula Ngawi nduwe
    tahu tepo. tahu tepo nang dasarnya uga nduweni
    kepadhan karo loro cawisan kreasi tahu tek lan
    tahu kupat.

    Tahu tepo awak saka ngerti


    sing dicampur karo kocokan antiga
    lan digoreng nganti garing banjur diisi karo lontong
     lan beragam sayuran kaya irisan kubis.
    Tekstur tahu ora pati garing, ning
    antiga dadarnya krispi banget.
    banjur lontongnya lembut lan ora
    ngono padat.

    sakwise
    kuwi isian tahu tepo disiram karo
    Sensasi rasa kacang lan legi kuah kacang sing dicampur karo
    saka kecap berpadu karo seimbang  banyu asam lan kecap legi. ora
    bareng gurihnya ngerti mawa lali taburan kacang goreng wutuh
    antiga. ben luwih nikmat kowe bisa
    mantepe karo kerupuk.
    Tahu Tepo Legend
    bahan-bahan bahan tepo/lontong: bahan pelengkap:
    1. sacekapipun ron gedhang 1. 6 potong ngertos pethak alit
    2. wos ingkang sdh dicuci resik (tiriskan) 2. sacekapipun kacang siti goreng
    3. toya untuk merebus tepo/lontong 3. sacekapipun bumbu pecel
    4. brambet pethak 1 siung(goreng)
    bahan kuah/cemceman: 5. kencur sacekapipun(digoreng)
    6. cabe rawit abrit
    4. 2 butir gendhis abrit
    7.sacekapipun (sesuaikan selera)
    5. 200 ml air matang
    8. sacekapipun sarem 1 bungkus
    6. sereh 1 batang(geprek)
    9. tauge alit
    7. 2 lembar daun salam
    10. kol 100 gr (iris tipis-tipis lan
    8. sekar lawang 2 butir
    rebus sekedhap besama tauge )
    9. jahe 1 ruas driji[RACIKAN](geprek) 11. ron seledri iris tipis-tipis
    10. brambet pethak 2 siung(geprek) 12. kecap manis
    11. sacekapipun sarem 13. brambet goreng
    Mangga kita nglestantunaken dhaharan tradisional
    khas laladan piyambak-piyambak. Dhaharan
    tradisional mboten sabates kudapan kagem
    memanjakan ilat lan mengenyangkan wetheng.
    Dhaharan tradisional ugi cerminan budaya lokal,
    amargi wonten ngriku nyimpen kathah criyos.
    kagem para penyimak ingkang sampun nate utawi
    ingkang dereng nate dugi dhateng kitha ngawi, kula
    sarankan supados enggal dugi lan sampun kesupen
    nyicipi dhaharan tradisional khas laladan ngawi.

    Anda mungkin juga menyukai