SUSUNAN MENU 1 HARI

MAKAN PAGI NASI GORENG, TELUR DADAR, LALAP KETIMUN,

TOMAT, KERUPUK
NILAI GIZI
KALORI : 333 kal KH : 41,7 gr P : 12,47 gr L : 12,39 gr

SELINGAN (10.00)
Getuk Lindri
NILAI GIZI
KALORI : 128 KH : 16,8 gr P : 8,2 gr L : 1,5 gr

Nasi Beras Merah, Pepes Ikan Patin Tempe dan Tahu

MAKAN SIANG
SELASA Bacem, Sayur Asem Jawa, Pisang Ambon
NILAI GIZI
KALORI : 532,2 kal KH : 46,7 gr P : 17,8 gr L : 10,8 gr

TEH MANIS, LEMPER

NILAI GIZI
SELINGAN (16.00)
KALORI : 145,56 kal KH : 22,6 grP : 16,7 gr L : 0,8 gr

NASI PUTIH, IKAN KEMBUNG, TAHU GORENG, SAYUR

BAYAM BENING
MAKAN MALAM
NILAI GIZI
KALORI : 413,7 kal KH : 27,4 gr P : 14,2 gr L: 10,7 gr
Resep pepes ikan patin

Bahan

 pepes ikan patin: 250 gram daging ikan patin (5 potong)

 5 sendok makan daun bawang iris
 1 buah tomat (cincang)
 20 lembar daun kemangi
 Daun pisang secukupnya (untuk membungkus)

Bumbu halus:
1. 5 butir kemiri
2. 5 buah cabai merah besar
3. 1 sentimeter kunyit (iris)
4. 2 sendok makan bawang putih (cincang)
5. Garam secukupnya
6. Terasi secukupnya
7. Gula secukupnya
RESEP TAHU DAN TEMPE BACEMAN

Bahan:
- 10 bh tahu ukuran kecil
- 1 papan tempe, potong-potong
- Air kelapa untuk merebus

Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdm bubuk ketumbar

Bumbu pelengkap:
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 6 lbr daun salam
- 1 sdt pasta asam Jawa, tanpa biji
- Garam secukupnya
- 2 keping gula merah ukuran kecil, disisir (manis sesuai selera)

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sebentar, tuang air kelapa dan masukkan bumbu pelengkap
2. Masukkan tahu tempe, pastikan semua terendam.
3. Masak dengan api sedang hingga mendidih, lalu koreksi rasa. Bolak-balik tahu tempe
agar bumbu meresap. Kecilkan api, ungkep hingga air habis. Sajikan.
4. Jika mau digoreng, diamkan dulu sampai agak dingin.
Resep Getuk Lindri

 Bahan

 1 kg singkong, bersihkan, potong 4 cm

 100 g kelapa parut setengah tua, kukus
 100 g gula pasir
 3 sdm margarin
 ½ sdt ekstrak vanilla
 ¾ sdt pasta stroberi
 ¾ sdt pasta pandan

 Taburan, Kukus Sebentar:

 100 g kelapa parut setengah tua

 ½ sdt garam
Resep Sayur Asem Jawa

Bahan :
 1 buah jagung manis, potong-potong
 100 g melinjo muda
 2 cm lengkuas, memarkan
 2 lembar daun salam
 1 buah labu siam, potong-potong
 5 helai kacang panjang, potong-potong
 50 g daun melinjo muda
 3 buah asam muda
 1 potong kecil gula aren
 Bumbu:
 8 buah cabe merah keriting
 5 buah cabe rawit merah
 5 butir bawang merah
 3 siung bawang putih
 4 butir kemiri
 1 potong terasi bakar
 2 sdt garam

Cara Membuat Sayur Asem Jawa:

1. Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus jagung dan buah melinjo hingga lunak.
2. Dalam panci terpisah, rebus asam muda dengan sedikit air hingga lunak. Angkat, remas-
remas, saring airnya sekitar 100 ml.
3. Bumbu: Giling atau tumbuk semau bahan bumbu hingga halus.
4. Masukkan bumbu dan gula ke dalam rebusan jagung, bersama lengkuas dan daun salam
5. Tambahkan labu siam dan kacang panjang. Rebus hingga lunak.
6. Masukkan daun melinjo dan air asam muda, didihkan kembali.
7. Angkat dan sajikan hangat
RESEP SAMBAL TERASI

 3 buah tomat
 1 ruas jari terasi bakar
 1 ons cabai rawit
 2 siung bawang putih
 4 siung bawang merah
 ½ sdt garam
 ¼ sdt penyedap masakan
 ½ sdt gula merah sisir halus

Cara membuat

1. Haluskan cabai rawit, bawang putih dan bawang merah dengan cara diulek. 
2. Tambahkan tomat ke dalam ulekan bumbu, ulek kembali hingga halus kemudian aduk
rata. 
3. Tambahkan garam, penyedap masakan, gula merah sisir halus dan terasi yang sudah
dibakar sebelumnya. 
4. Ulek semua bahan hingga tercampur rata. 
5. Koreksi rasa, tambah garam atau gula hingga mendapatkan rasa yang pas. 
6. Sambal terasi dengan tomat segar siap untuk disajikan dan disantap