Pest Control

Oleh : Dwi Purwanto, SKM.

 Pendahuluan
Salah satu hal yang terpenting dimana
tidak bisa dilupakan dalam membangun
sistem manajemen keamanan pangan
adalah sistem kendali serangga/hama.
Sebuah perusahaan wajib memiliki
manajemen pengendalian hama (pest
control) yang menjadi kunci kesuksesan
sistem manajemen keamanan  pangan.
 Pendahuluan
Hal ini beranjak dari berbagai macam
kerugian yang disebabkan karena
dijumpainya serangga pada produk
makanan/kemasan seperti banyaknya
keluhan pelanggan, serta
image proses perusahaan yang jorok dan ti
dak higienis
 Pendahuluan

Oleh sebab itu PEST CONTROL terutama

pengendalian serangga, tikus dan hewan
lain baik dalam bentuk pencegahan
maupun pembasmian harus dilakukan
secara benar, terorganisasi dan terprogram
sehingga dapat mencapai sasaran
 Tujuan
Program training ini bertujuan
untuk memberikan bekal pengetahuan dan
pemahaman terkait dengan pengolahan
sistem pengendalian hama yang benar,
dimana selain itu juga diharapkan setelah
menyelesaikan program Training Pest
Control dalam Industri Pangan ini
 Tujuan
Peserta diharapkan mampu:
 
- Memahami dan mengetahui persyaratan
GMP (Good Manufacturing Practices)  
dalam industri makanan dan industri
terkait
yang berkaitan dengan system
pengendalian
hama (pest control)
 Tujuan
Memahami dan mengerti serta dapat
mengaplikasikan program inspeksi sanitasi
dan pengendalian hama
 
Dapat mengaplikasikan sistem pest control
yang efektif dan efisien di lingkungan
perusahaan
 Tujuan

Mampu mengevaluasi keefektifan system

pengendalian hama, dan menerapkan
pengembangan metode yang terarah dalam
mencapai kesuksesan penerapan sistem
manajemen keamanan pangan (SMKP)
 Tujuan
Peserta bisa mengetahui dan memilih,
terkait informasi terkini yang
berhubungan dengan pest control,
seperti: teknologi yang tepat
guna,pemilihan pestisida dalam program
pest control yang aman, serta pemilihan
kontraktor/pihak ke-3 dalam pengendalian
hama (pest control) yang cocok
diperusahaannya.
 Materi
1. Persyaratan GMP terkait dg Sistem Pengendalian Hama
(Pest Control)
2. Jenis Hama dan Bioekologinya dalam Industri Pangan
3. Peran SSOP (Hygiene & Sanitasi) dalam Pest Control
4. Manfaat & Peranan Pest Control
5. Cara Pengendalian Hama dalam Industri pangan danIndustri
pendukung yang terkait
6. Penyusunan program dan implementasi pest control yang efektif
melalui teknik inspeksi, monitoring dan evaluasi program pest control
7. Penerapan K3 padaPekerjaan Pengendalian Hama
8. Manfaat dan kekurangan menggunakan pihak ke-3 (kontraktor pest
control) dan bagaimana cara menentukan kontraktor pest control yang tepat
sesuai kebutuhan