KANDUNGAN GIZI TEMPE

• Kalori: 201 kkal
• Protein: 20,8 gram
• Lemak: 8,8 gram
• Karbohidrat: 13,5 gram
• Serat: 1,4 gram
• Kalsium: 155 miligram
• Fosfor: 326 milligram
• Zat besi: 4,0 miligram
• Natrium: 9 miligram
• Kalium: 234 miligram
• Tembaga: 0,57 miligram
• Seng: 1,7 miligram
• Beta karoten: 0,0 mikrogram
• Thiamin: 0,19 miligram
• Riboflavin: 0,59 miligram
• Niacin: 4,9 miligram
 MANFAAT TEMPE
1. Membangun dan memperbaiki sel tubuh yang
rusak
• PROTEIN YANG TINGGI
• 2. Menurunkan risiko osteoporosis
• Manfaat kandungan kalsium dan fosfor pada tempe
utamanya penting bagi pertumbuhan tulang dan
gigi, terutama pada anak-anak. Konsumsi 100 gram
tempe mampu memenuhi 15 persen kebutuhan
kalsium dan 65 persen kebutuhan fosfor harian pada
anak-anak usia 7-9 tahun, sesuai angka kecukupan
gizi (AKG) pada Permenkes No. 28 tahun 2019.
• Mencegah anemia
• Salah satu kandungan penting pada tempe
yang bermanfaat mencegah anemia atau
kurang darah adalah vitamin B12. Vitamin B12
berfungsi membantu tubuh dalam
memproduksi sel darah merah.
• per 100 gram tempe mengandung sekitar 1,7
mikrogram vitamin B12 yang menjadikan
pangan nabati ini satu-satunya sumber vitamin
B12 yang berasal dari tumbuh-tumbuhan.
 ANTIRADIKAL BEBAS
• tempe mengandung zat antioksidan dalam
bentuk isoflavon yang sangat dibutuhkan tubuh
untuk menghentikan reaksi pembentukan radikal
bebas.
• Salah satu efek radikal bebas adalah penuaan
dini. Anda bisa menghambat kondisi ini dengan
mengonsumsi makanan yang mengandung
antioksidan, salah satunya tempe. Dalam setiap
porsi tempe, mengandung sekitar 10-38 miligram
isoflavon yang memiliki beragam manfaat.
• Membantu menurunkan berat badan
• Berbekal kandungan 20,8 gram protein
setiap 100 gram penyajiannya, tempe
tidak hanya bagi bermanfaat vegetarian
dan vegan. Kandungan protein ini juga
cocok untuk bagi Anda yang sedang
dalam upaya penurunan berat badan,
terutama menjalani diet tinggi protein.