MATERI HOLTIKULTURA

Rava Kirana Damarsatrya

XII IPS 2
29
PENGERTIAN

 Pengertian Hortikultura
 Hortikultura ini merupakan cabang ilmu yang membahas mengenai pertanian
yang meliputi tanaman buah, sayur, serta juga tanaman hias tentunya. kata
holtikultra ini berasal dari bahasa latin yaitu hortus yang memiliki arti taman
serta untuk colere memiliki arti untuk menumbuhkan. sebagai istilah yang
pada umumnya, mencakup keseluruhan dari pembahasan tentang pengelolaan
taman, namun juga penggunaan biasa menjurus diproduksi komersial intensif.
perihal skala berbeda jauh antara berkebun rumah tangga serta juga
pertanian di lapangan. walaupun begitu seluruh macam budidaya tersebut
mempunyai kaitan dibidang keilmuannya.
SEJARAH HOLTIKULTURA DI INDONESIA

1. Pada awalnya kehadiran buah serta sayur tumbuh liar itu tanpa banyak
campur tangan manusia
2. Setelah itu bersama dengan masuk serta menetapnya orang dari Eropa ke
Indonesia , maka kemudian di kembangkan sayuran dataran tinggi seperti
(kentang ,Tomat, kentang ,wortel ,kubis , dll) serta juga bunga khas Eropa
seperti (gladiola ,anyelir ,mawar ,serta gelbera)
3. Pengembangan tersebut kemudian berlangsung pada beberapa wilayah seperti
Sulawesi SelatanBandung ,Semarang , Malang ,Wonosobo , Yokyakarta ,
Tengger ,  Bali dan Karo.
4. Sementara itu , tidak banyak buah buahan subtropics itu m,asuk ke
Indonesia , kecuali kesemek.
5. Pada masa itu , para hebat bangsa belanda itu sudah mulai mempelajarinya
mengenai syarat-syarat ekologi tanaman buah buahan Indonesia.
6. Setelah kemerdekaan ,pola pengembangan tanaman holtikultura tersebut juga
masih melanjutkan cara belanda serta tidak banyak kemajuan yang di capai
,sementara itu terdapat juga peningkatan impor buah , sampai pada akhirnya
peningkatan pendapatan perkapita(ekspor minyak).
7. Sebelum tahun 1981 pembinaan serta pengembangan pertanian di Indonesia
itu lebih di fokuskan pada tanaman pangan.Lalu kemudian ditahun 1981
barulah di sadari pemerintah , sehinga setelah itu di keluarkan kebijakan
megnenai pembatasan impor buh buahan.Kebijakan tersebut bersaman
dengan meningkatkan apresiasi terhadap buah tropis seperti(mangis ,
alpukat ,managa ,nanas serta juga rambutan) di Eropa serta pada Negara
maju.
Perbedaan Tanaman Hortikultura Dengan
Perkebunan

 Perbedaan antara hortikultura serta perkebunan ialah

pada tanaman hortikultura hasil dari bercocok tanamnya
bisa atau dapat dimanfaatkan dengan secara langsung,
sedangkan apabila pada perkebunan hasilnya itu melalui
tahap produksi kembali atau pun kemudian di olah lagi
supaya bisa atau dapat dimanfaatkan, tanaman
perkebunan misalnya seperti , karet,kopi, teh, kakao serta
sebagainya.
Manfaat dan Fungsi Hortikultura

 Hortikultura ini mempunyai manfaat bagi kesehatan tubuh apabila di

gunakan atau juga dimanfaatkan untuk konsumsi seperti misalnya
sayuran atau juga buah-buahan serta juga di dalam mendongkrak
perekonomian.
1. Tanaman Holtikultura ini mempunyai manfaat yang baik terutama
bagi perekonomian disebabkan karna bisa atau dapat meningkatakan
perekonomian di indonesia sampai luar negri.
2. Menambah apresiasi bagi komoditas obat obatan serta juga sandang
pangan
Manfaat dalam Perekonomian

 Tanaman Hortikultura ini memiliki atau mempunyai nilai

jual yang sangat bagus serta juga terbilang setara dengan
usaha yang dilakukan di dalam meningkatkan hasil dari
pertanian serta juga dapat atau bisa menambah devisa
negara indonesia disebabkan karna tiap-tiap negara itu
mempunyai persaingan di dalam meraih produk unggulan
pada bidang pertanian.
Manfaat dalam Masyarakat

 Hortikulturaini juga memberikan manfaat bagi

masyrakat di dalam penyediaan makanan sehat
serta bermanfaat bagi penghilang stres atau pun
juga kepenatan pada saat berada di areal
perkotaan disebabkan karna dengan adanya
tanaman Hortikultura tersebut bisa atau dapat
melihat sesuatu yang alami serta menyejukan.
Tahapan Budidaya Hortikultura
 Membudidayakan tanaman Hortikultura ini tentu juga mempunyai/memiliki beberapa
tahapan serta juga persiapan tentunya, diantaranya sebagai berikut :
1. Persiapan lahan
Merupakan Tahap awal dari proses budidaya Hortikultura ialah sebagai hal yang terpenting
disebabkan karna tanaman yang dihasilkan itu akan bergantung pada :
1. Jenis tanaman yang kemudian akan di kembangankan, dari ukuran tanaman tersebut,
serta juga usia memanennya itu haruslah di ketahui.
2. Teknik atau pun cara didalam budidaya apa yang kemudian akan dilakukan, apakah
dengan menggunakan sistem hidroponik, organik atau justru dengan teknik
konvensional.
3. Luas Bidang tanah atau juga lahan yang akan kemudian dipakai
4. Persiapan lahan terdapat dapat atau bisa juga menggunakan cara yang moderen atau
juga dengan konvensional, tentu saja terdapat kelebihan serta kekurangannya.
2. Proses Pembibitan
 Pembibitan dilakukan pada saat ingin mendapatkan tanaman yang kemudian
akan dibudidayakan biasanya disebut dengan perbanyakan tanaman.
memperbanyak tanaman tersebut mempunyai 2 cara diantaranya generatif
dan vegetatif, generatif ini dilakukan dengan penggunaan biji serta untuk
vegetatif  itudilakukan dengan tangan manusia
3. Penanaman Bibit
 apabila pada proses pembibitan tersebut sudah selesai maka langkah
selanjutnya ialah penanaman baiknya penanamanan tersebut dilakukan di
pagi hari atau juga disore hari pada saat terik matahari itu tidak terlalu
panas.
4.Pemeliharaan Tanaman
 Peliharaan yang dilakukan ditanaman Hortikultura ini juga haruslah lebih
ekstra serta membutuhkan perhatian lebih yakni di dalam hal seperti
pemupukan, penyiangan serta juga mecegah serangan hama penyakit,
tentunya hal ini berbeda tanaman akan berbeda juga cara pemeliharaannya.
5. Panen
 Proses terakhir yang kemudian dinantikan oleh seorang petani, yang
mana hasil panen itu sesuai dengan apa jenis tanamannya bisa saja
berupa seperti umbi, buah, daun serta lain lain.
Klasifikasi Hortikultura

 Tanaman Hortikuktura ini juga sangat banyak jenis nya terutama seperti
negara indonesia diantaranya terdapat banyak sayuran, daun, buah serta
tanaman hias penjelasannya sebagai berikut:
1. Tanaman Sayur (Olerikultura)
Tanaman yang pertama akan kita bahasa adalah ini ialah olerikultura atau
tanaman sayur. tanaman tersebut sangat mudah kita jumpai dikehidupan kita
sehari-hari disebabkan karna kita gunakan sebagai konsumsi. tanaman sayuran ini
terbagi menjadi 2 macam diantaranya sayuran tanam musiman serta sayuran
tanam tahunan.
 Terdapat dua kelompok yakni:
A.Klasifikasi botani
Klasifikasi tanaman botani ini tidak ubahnya menyerupai seperti
tanaman-tanaman lain pada umumnya. Gambaran umum mengenai
pembagian terstruktur botani tanaman sayuran diantaranya sebagai
berikut :
Divisi:
1. Alga dan jamur (Thallophyta)
2. Lumut dan kerakap (Bryophyta)
3. Paku-pakuan (Pterydophyta)
4. Tumbuhan berbiji (Spermatophyta)
B. Klasifikasi bab yang dikonsumsi
1) Sayuran akar:
Pembesaran akar tunggang , misalnya seperti lobak(raphanus sativus) ,wortel (Daucus
carota) ,dan bit gula (beta vulgaris).
Pembesaran akar lateral , misalnya singkong (manihot esculenta) serta ubi jalar (ipomoea
batatas).
2) Sayuran batang
Batang atas tanah serta tidak berpati , misalnya ialah seperti kohlrabi (brassica oleracea grup
gongylodes) serta asparagus (asparagus sp).
Batang bawah tanah serta berpati , misalnya ialah seperti talas (colocasia esculenta), kentang
(solanum tuberosum) , dan yautia (xanthosola saggitifolium).
3) Sayuran daun
1. Kelompok bawang (yang dikonsumsi merupakan bab bawang daun) misalnya ialah seperti
bawang Bombay (Allium cepa grup Aggregatum), bawang merah (Allium cepa)  , dan
bawang putih (Allium sativum).
2. Kelompok berdaun lebar
1. Dikonsumsi yakni sebagai lalapan ,misalnya ialah seperti kubis (Brassica oleracea grup Capitata), selada
(lactuca sativa) serta seledri besar (Apium graveolens).

3. Dikonsumsi setelah dimasak (termasuk itu batangnya yang lunak) , misalnya seperti bayam
4) Sayuran buah
1. Buah muda , misalnya ialah seperti timun (Cucumis
sativus ,) aneka macam jenis dari kacang-kacangan
menyerupai seperti kacang kapri (Pisum sativum) serta juga
terong (Solanum melongena)
2. Buah cukup umur , misalnya dari family cucurbitaceae
yakni (labu siam ,  gambas, timun ) serta juga dari family
Solanaceae (tomat ,cabai)
5) Sayuran bunga atau juga tunas bunga muda , misalnya
seperti kubis bunga serta brokoli.

6) Jamur (mushroom) ubu menyerupai jamur kuping , jamur

merang , jamur kayu.
2.Tanaman Buah (FurtiKultur)
Tanaman yang selanjutnya ini ialah tanaman yang menghasilkan buah serta  di
dalam menanamnya terdapat beberapa hal yang kemudian  perlu diperhatikan.
Dengan berdasarkan jumlah ovari penyusunya , buah tersebut bisa atu dapat di
kualifikasikan atas berdasarkan kelompok diantaranya :

1. Buah sederhana berdaging(pericarp atau dinding ovari berdaging).

1) Tipe bery misalnya seperti buah tomat atau anggur (Vitis vinefera)
2) Tipe pome , misalnya seperti buah apel (molus domestica)
3) Tipe drupe misalnya seperti buah zaitun ,peach , chery , dan palum
4) Tipe hesperedium  seperti misalnya buah jeruk(citrus sp)
5) Tipe pepo , misalnya seperti buah tanaman yang tergolong family
Cucurbitaceae
2. Buah sederhana tidak berdaging ( pericarpenya kering) , yang bisa atau dapat
di golongkan menjadi:
Golongan di hiscent (membuka serta juga menyebarkan biji pada pada saat
matang , yang dapat atau bisa di kelompokan lagi menjadi:
3. Tipe legum (polong) , misalnya seperti buah kacang-kacangan.
4. Tipe policle , misalnya seperti buah eucalyptus sp.
5. Tipe silique , misalnya seperti buah mustard (brasicia nigra)
Golongan indehiscent (tidak membuka serta tidak menyebarkan biji pada saat
matang) yang dapat atau bisa di kelompokan lagi menjadi:
6. Tipe achene ini misalnya bunga bunga matahari (helianthus anus)
7. Tipe caryopis (biji-bijian misalnya buah jagung
8. Tipe nut , misalnya buah hazel nut
9. Tipe samar misalnya buah mapel
3. Buah agregat , ini merupakan buah yang berasal dari
beberapa ovari pada bunga yang sama , baik ovari itu
bergrombol atau juga menyebar di 1 resptekel , yang
setelah itu menyatu menjadi 1 buah. Contoh buah dari
tipe ini misalnya seperti pada tanaman strobery (fragari
frasta)
4. Buah majemuk , ini merupakan buah yang berasl dari
beberapa ovari dari beberapa bunga , kemudian menyatu
menjadi 1 masa. Contoh buah jenis ini misalnya seperti
pada tanaman nanas (Anasnas comosus)
3. Tanaman Hias (Florikultura)
Tanaman yang satu ini merupakan tanaman bukan untuk di konsumsi
namun tetapi hanya untuk dinikmati keunggulan atau keunikan serta juga
keindahannya saja ada juga beberapa orang yang menggunakan untuk
kemudian di perjual belikan.
1. Tanaman hias ini adalah bunga untuk pot serta atau bunga potong ,
misalnya seperti aneka macam jenis krisan (chrysanthemum morifolium) ,
anggrek (orchidaceae) ,  mawar(rosa sp) , keladi (anthurium andreanum)
anyelir (dianthus charyopyllus) , kembang sepatu (hibiscus rosa-sinensis),
nanas hias (ananas comosus) ,  dll.
2. Tanaman hias tidak berbunga , ini menyerupai palem
kuning(chrysalidocarpus lutesences) , pinus(pinus sp.) camera , lidah
buaya ,beringin , suplir ,bambu ,puring ,hanjung dll.
3. Rumput-rumputan , ini menyerupai rumput pait ,rumput gajah , rumput
manila , rumput australia dll.
4. Tanaman Obat (Biofarmaka)
 Tanaman yang mempunyai manfaat serta fungsi di dalam
menyembuhkan penyakit atau juga untuk mencegah
terjangkitnya penyakit yang biasa kita sebut dengan
sebutan tanaman herbal.
Ciri Tanaman Hortikultura

Adapun ciri atau karakteristik dari tanaman hortikultura ini ialah sebagai
berikut :
1. Cepat sekali rusak atau juga layu disebabkan karna mempunyai
kandungan air yang cukup banyak
2. Mutu atau juga kualitas dari produk nya juga di lihat dari kondisinya
apabila segar tentu artinya masih dalam keadaan baik
3. Harga nya juga dapat dilihat dari kualitas keadaan dari produk nya.
4. Lebih dominan kandungan vitamin didalam nya apabila dibandingan
dengan kandungan karbohidratnya
Contoh Tanaman Hortikultura

 Dibawah ini merupakan beberapa contoh dari tanaman hortikultura

diantaranya
1. Tanaman Buah : jeruk, rambutan, strawberry, mangga, durian, semangka,
dan sawo.
2. Tanaman Sayuran : kol, tomat, sawi, kacang-kacangan, bayam, dan
sebagainya.
3. Tanaman Hias : anggrek, calathea, mawar, lidah buaya, dan
4. Tanaman obat : kunyit, jahe, kumis kucing, dan cabe jawa.