FOOD AND BEVERAGE

Kelompok 3
• Eri Yulia
• Fadhillah Rizki Azzahra Seto
• Fikri Maulana Yusuf
• Indah Rasya Nabila

XII Perhotelan 2
MENDESKRIPSIKAN PSIKOLOGI
LAYANAN
Pengertian Pelayanan
Pelayanan merupakan proses interaksi antara
seseorang yang berupaya memenuhi kebutuhan
dengan seseorang yang ingin dipenuhi
kebutuhannya, contohnya seperti Waiter dengan
Pelanggan.
Menurut Beberapa Para Ahli
1. Plato
Ilmu pengetahuan yang mempelajari sifat, hakikat, dan
hidup jiwa manusia.
2. Mc Dougal
Psikologi adalah ilmu pengetahuan yang mempelajari
tingkah laku manusia.
3. Mussen & Rosenwieg
Ilmu pengetahuan yang mempelajari tentang pikiran, tetapi
dalam perkembangannya kata pikiran berubah menjadi
tingkah laku
 Penjabaran kata SERVICE
• S = Smile (selalu tersenyum kepada setiap orang)
• E = Exellence (selalu melakukan yang terbaik dalam bekerja)
• R = Reaching (menghadapi setiap tamu dengan penuh
keramahan)
• V = Viewing (melihat setiap tamu sebagai orang istimewa)
• I = Inviting (mengundang tamu untuk datang kembali)
• C = Creating (menciptakan suasana hangat saat berhadapan
dengan tamu)
• E = Eye (kontak mata dengan tamu untuk menunjukan bahwa
kita penuh perhatian terhadap tamu)
Kesimpulan dari Psikologi Layanan
Dapat disimpulkan bahwa psikologi pelayanan
adalah ilmu pengetahuan yang mempelajari
tingkah laku manusia dalam proses interaksi
kerja di Industri jasa pelayanan (service).
MANFAAT PSIKOLOGI
PELAYANAN
Manfaat
• Memahami antar manusia karena manusia
merupakan mahluk sosial yang membutuhkan
orang lain
• Pemahaman akan orang lain akan
memudahkan kita dalam memberikan
pelayanan
TIPE – TIPE TAMU DAN CARA
PENANGANANNYA
 Tipe Tamu Cara Penanganannya
Pelanggan pendiam Tanyakan apa yang ia butuhkan, karena pelanggan dgn tipe ini
tidak banyak bicara (tipe berbahaya)
Pelanggan tidak sabar Penuhi yang ia butuhkan dgn cepat & tepat
Pelanggan banyak bicara Berikan ia waktu untuk menentukan sendiri, jika mereka meminta
saran barulah kita memberikan penjelasan
Pelanggan peragu Bantu mereka dan yakinkan dalam memilih pilihannya
Pelanggan sombong Berikanlah kesan bahwa pelanggan tersebut perlu dihormati
Pelanggan kelas atas Berikanlah pelayanan, suasana, dan kebersihan yang terbaik
Pelanggan cerdas Berikanlah keterangan secara detail dan jujur
KESIMPULAN
Dari pemaparan diatas, dapat disimpulkan bahwa
psikologi layanan merupakan hal yang wajib
dimiliki oleh setiap karyawan. Serta kita harus
memberikan pelayanan yang prima dan sesuai
dengan tipe tamu.

-Selesai-