Bolu Singkong

Kukus
Anggota Kelompok:
1. ARYA Wirayuda
2. Farrasmahdi Ramadhan
3. Khaerun Nisa septiani
4. Puspita Dewi
pendahuluan

o Latar Belakang
Bolu merupakan salah satu makanan yang
sangat disukai oleh masyarakat Indonesia. Bolu
kukus sangat beranekaragam, ada yang dibuat
dengan menambahkan santan, gula merah, daun
pandan dan pisang.

2
o Tujuan
1. Agar setiap siswa/siswi SMK memiliki kompetensi mulai
dari membuat produk sesuai bidang keahlian sampai
memasarkan produk.
2. Untuk memenuhi standar ujian praktik analisis dan
kewirausahaan yang diberikan oleh guru bidang study yang
bersangkutan.
3. Untuk menjadikan produk unggulan sekolah
4. Mengetahui kadar gizi dari produk yang dibuat
o Waktu dan Tempat

Pembuatan makanan bolu dengan bahan dasar singkong

dilakukan di rumah, dan didistribusikan di SMK Analis Kimia

YKPI Bogor, dimulai tanggal 25 Januari 2020.

 
 Sistematika kerja
1 2 3
Siapkan Bahan dan Alat Kupas singkong, Kocok Telur dan Gula Pasir
parut, peras airnya hngga mengembang

5
 Sistematika kerja
4 5 6

Masukkan susu kental Siapkan Loyang, olesi Tuang adonan ke dalam

manis dan Mentega yang dengan mentega Loyang, beri tambahan
sudah dicairkan, kocok topping
perlahan

6
 Sistematika kerja
7 8 9

Masukkan Loyang ke Kukus hingga matang Bolu kukus singkong siap

dalam pengukus kue (25 menit) disajikan

7
Perhitungan
produksi
a. Menghitung harga pokok
HPP = ΣModal : ΣProduksi
= Rp. 42.000,00 : 30 bungkus
= Rp. 1.400,00
b. Menghitung harga jual
HJ = HPP + (%Laba yang diinginkan x HPP)
= Rp. 1.400,00 + (65% x Rp. 1.400,00)
= Rp. 2.310,00 Rp.2.500,00
c. Pendapatan Penjualan
ΣHJ = Rp. HJ x ΣProduksi
= Rp. 2.500,00 x 30
= Rp. 75.000,00
e. Menghitung presentase keuntungan

% Keuntungan = Laba x 100%

Modal
= Rp. 33.000,00 x 100%
Rp.42.000,00
= 78 %
Analisis
SWOT
THANKS!
Any questions?
.

12 💃