Kelompok III :

Muliana P102211006
Hermin Dalle P102211010
Yunita Eva Maridah P102211016

VITAMIN B2 (RIBOFLAVIN)
PENDAHULUAN

SEJARA VITAMIN
ILMU B2
H
GIZI RIBOFLAVI
VITAMIN N
 VITAMIN

Vitamin adalah senyawa organik yang esensial untuk reaksi metabolisme

yang spesifik yang tidak dapat di sintesis oleh jaringan tubuh manusia dari
metabolit yang sederhana. Vitamin digolongkan menjadi 2 bagian yaitu
vitamin yang larut air dan vitamin yang larut lemak.
PEMBAHASAN

Riboflavin
Riboflavin adalah digunakan unutk
suatu flavin membentuk dua
Riboflavin Adalah
dimana lingkaran macam koenzim
salah satu zat yang
flavin terikat pada yaitu flavin
tergolong dalam
suatu alkohol yang mononucleotieda
vitamin B
berhubungan (FMN)dan flavin
dengan ribose adinine
dinucleotide (FAD)
Absorpsi, Transport dan Ekskresi

Absorpsi riboflavin meningkat dengan adanya

makanan dalam saluran pencernaan.

Ekskresinya melalui urine dan tergantung

intake dan kebutuhan jaringan yang relatif.
Fungsi Vitamin B2 (Riboflavin)

MENGKATALISA
REAKSI OKSIDASI
REDUKSI

MERANGSANG
FUNGSI VIT SEBAGAI KONVERSI
SINAR SYARAF
B2 FOSFORILATED
MATA

METABOLISME
GLUKOSA
Kecukupan gizi yang di anjurkan

Bagi orang dewasa Laki laki dewasa 1,5 Anak-anak 0,8 - 1,1
1,2 mg/hari – 1,7 mg/hari mg/hari

Menyusui 6 bln I :
1,8 mg/hari
Bumil 1,6 mg/hari
Menyusui 6 bln II :
1,7 mg/hari
 Sumber Vitamin B2 (riboflavin)

 Susu manusia  Babi panggang

 Beras coklat  Keju
 Jeruk  Hamburger
 Rye KrispI  Bayam segar
 Apel  Keju, cottage
 Hati, Daging Sapi  Bagel, plain 1
 Es cream, Soft serve  Ikan air tawar
 Susu  Ayam, daging hitam
 Yogurt, rasa buah  Kerang – kerangan,
 Ragi dikalengkan
 Telur  Biji gandum, mentah,
 Puding  Keju, colby.
Penemuan penambahan vitamin B2 dalam bahan
makanan

Catherine M.
Burgess a,
Eddy J. Smid Vittorio
b,c , Douwe capozzi,dkk
van Sinderen
dalm journal
International
of Food
Microbiology
Kekurangan Riboflavin

Gejala pertama dari kekurangan

riboflavin adalah fotopobia,
lakrimasi, mata yang gatal dan
panas, kehilangan penglihatan
acuity, dan lidah, mulut dan bibir
yang sakit dan terbakar.
Kelebihan riboflavin dalam tubuh

Bila kita mengkonsumsi riboflavin lebih dari persyaratan ini, ada peningkatan
dramatis dalam darah, jaringan, dan tingkat urin riboflavin bebas.

Kombinasi riboflavin dan cahaya menghasilkan baik peroksida beracun, dan adisi
riboflavin-triptofan yang unik foto yang diketahui dapat merusak hati dan sel-sel.

Kecenderungan untuk riboflavin untuk menghasilkan radikal bebas yang merusak

dan adduct foto racun dari asam amino telah sangat mengganggu dalam kasus pasien
dan bayi yang diberi makan melalui infus

riboflavin alami yang ditemukan di kulit dan mata kita telah terlibat memainkan peran
penting dalam banyak efek merusak dari paparan sinar UV.
 •Vitamin adalah nutrisi yang penting dalam tubuh
untuk proses metabolisme dan pertumbuhan yang
normal. vitamin yang larut dalam air yaitu vitamin
B2, Vitamin yang larut dalam air hanya dapat
KESIMPULAN
disimpan dalam jumlah sedikit dan biasanya akan
segera hilang bersama aliran makanan. Kebanyakan
vitamin berfungsi sebagai koenzim dalam berbagai
reaksi dalam tubuh.

•Mengkonsumsi atau meminum vitamin sesuai

dengan kebutuhan tubuh sehingga
mengoptimalisasi lebih baik sehingga peranan
SARAN vitamin menimbulkan efek yang bermanfaat, perlu
di ketahui bahwa jika kekurangan vitamin ,
contohnya seperti vitamin B2 yang larut dalam air
akan menimbulkan geJala penyakit.
Thank You
Thank You