PERSEDIAAN
P R O F. D R . A . R . A D J I H O E S O D O
PENGERTIAN PERSEDIAAN
Stok bahan/barang
bahan baku
bahan penolong
bahan dalam proses
barang jadi
2
JENIS-JENIS PERSEDIAAN
Berdasarkan fungsi
Batch stock (persediaan yang diadakan karena kita membeli barang
dalam jumlah yang lebih besar dari jumlah yang dibutuhkan saat itu)
Pipeline/transit inventory
Anticipation stock
Berdasarkan bentuk dan posisi barang
Bahan baku
Bahan pembantu
Barang setengah jadi
Barang jadi
3
JENIS-JENIS PERSEDIAAN
Berdasarkan sumbernya
Diproduksi sendiri
Dibeli dari luar
Berdasarkan pola permintaan
Permintaan satuan
Permintaan per lot
Berdasarkan keterkaitan permintaan
Permintaan bebas
Permintaan tidak bebas
4
JENIS-JENIS PERSEDIAAN
5
KENAPA PERSEDIAAN MUNCUL ?
• Ketidaktahuan/adanya ketidakpastian
• Perbedaan lokasi/jarak
6
FUNGSI PERSEDIAAN
7
MANAJEMEN PERSEDIAAN
8
PRINSIP-PRINSIP MANAJEMEN PERSEDIAAN
9
PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN
10
JUMLAH YANG HARUS
DISEDIAKAN
Keuntungan persediaan banyak
Dapat menjamin kelancaran produksi dan pelayanan terhadap
konsumen
Menimbulkan kepercayaan terhadap konsumen
Harga per unit barang bisa lebih rendah
Kerugian akibat kenaikan harga dikemudian hari bisa dihindari
Pengangkutan lebih ekonomis
Total biaya pemesanan per periode bisa lebih rendah
11
JUMLAH YANG HARUS DISEDIAKAN
12
FAKTOR-FAKTOR YANG PERLU
DIPERTIMBANGKAN
• Tingkat permintaan/kebutuhan
• Tenggang waktu pengadaan
• Fasilitas penyimpanan yang ada
• Sifat bahan/barang yang akan disimpan
• Tingkat pelayanan yang diharapkan
• Biaya-biaya persediaan
• Jumlah persediaan yang masih ada
13
BEBERAPA HAMBATAN DALAM MANAJEMEN
PERSEDIAAN
15
TUGAS-TUGAS BAGIAN
PERSEDIAAN
Menentukan jenis dan jumlah barang-barang yg harus
dibeli
Menentukan bilamana pesanan akan dilakukan
Memeriksa barang yang diterima
Memelihara barang di gudang
Mengadakan pemeriksaan dan penganalisaan
Mengadakan administrasi gudang
16
BIAYA-BIAYA PERSEDIAAN
Analisis ABC :
• Dalam manajemen persediaan dikenal analisis ABC, yaitu membagi
persediaan dalam tiga kelompok / kelas berdasarkan prinsip Pareto : the
critical few and the trivial many – beberapa yang penting / bernilai
tinggi dan banyak yang sepele / bernilai rendah.
18
MANAJEMEN PERSEDIAAN
ANALISIS ABC
19
MANAJEMEN PERSEDIAAN
ANALISIS ABC
Kelas B : persediaan yang memiliki jumlah nilai uang per tahunnya
sedang / menengah. Kelompok ini mewakili 15% - 25% dari total biaya
persediaan, sedangkan volumenya mewakili sekitar 30% dari seluruh
jumlah (volume) persediaan.
20
MANAJEMEN PERSEDIAAN
ANALISIS ABC
• Teknik pengendaliannya :
(1) Pemilihan karyawan, pelatihan dan disiplin yang baik,
(2) Pengendalian yang ketat terhadap kiriman barang yang datang,
(3) Pengendalian yang efektif terhadap semua barang yang keluar dari fasilitas.
MODEL PERSEDIAAN
25
MODEL PERSEDIAAN
26
MODEL PERSEDIAAN UNTUK PERMINTAAN
INDEPENDEN (1)
• Model Persediaan untuk Produk yang Permintaannya bersifat
Independen : mengasumsikan bahwa permintaan untuk satu produk tidak
berkaitan dengan permintaan untuk produk lainnya
• Biaya-Biaya dalam Persediaan :
(1) Biaya Pemesanan (Ordering Cost) yaitu biaya-biaya yang dikeluarkan
sehubungan dengan pemesanan bahan/barang seperti biaya pasokan,
formulir/administrasi, pemrosesan pesanan, biaya angkutan, bongkar
muat.
(2) Biaya Penyimpanan (holding costs atau carrying costs) yaitu biaya-
biaya yang dikeluarkan sehubungan dengan penyimpanan atau
penahanan persediaan untuk jangka waktu tertentu seperti biaya sewa
gudang, asuransi, bunga, penyusutan, listrik.
(3) Biaya Pemasangan (Set Up Cost) ; adalah biaya-biaya untuk
mempersiapkan mesin-mesin atau proses manufaktur dari suatu rencana
produksi. Di banyak organisasi/perusahaan biaya pemasangan 27
MODEL PERSEDIAAN
U N T U K P E R M I N TA A N
INDEPENDEN
P R O F. D R . A . R . A D J I H O E S O D O
28
MODEL PERSEDIAAN
PEMESANAN
EKONOMIS 2
(EOQ)
SAFETY STOCK
(PERSEDIAAN PENGAMAN) 3
REORDER POINT
(TITIK PEMESANAN KEMBALI) 4
PERSEDIAAN
MAXIMUM
30
Model Persediaan Economic Order Quantity :
Merupakan suatu teknik pengendalian persediaan tertua dan paling
terkenal, dan mudah penggunaannya, dengan asumsi :
32
BIAYA PEMESANAN
Merupakan biaya-biaya yg timbul sebagai
akibat memesan barang, meliputi, al :
• Biaya persiapan pemesanan
• Penyelenggaraan tender
• Penyiapan kontrak
• Membuka L/C
• Pengiriman barang
• Pemeriksaan barang
• Dll
33
BIAYA PENYIMPANAN
34
FORMULA JUMLAH PEMESANAN EKONOMIS
N = 2AP/RC
MAKA EOQ :
A= JUMLAH KEBUTUHAN/TAHUN
P= BIAYA SEKALI PESAN
N = 2AP/RC R=HARGA
C=CARRYING COST (%)
MAKA EOQ :
EOQ = 2 X 2450X1000/80X0.125
= 700 UNIT
36
PERSEDIAAN PENYELAMAT
(SAFETY STOCK)
• SAFETY STOCK ADALAH
PERSEDIAAN TAMBAHAN
YANG DIADAKAN UNTUK
MELINDUNGI ATAU MENJAGA • STOCK OUT ATAU KEKURANGAN
KEMUNGKINAN TERJADINYA
KEKURANGAN BAHAN ATAU BAHAN BISA DIAKIBATKAN OLEH :
STOCK OUT.
PENGGUNAAN ADANYA
BAHAN YANG KETERLAMBATAN
BERLEBIH ATAU PENGIRIMAN BAHAN
MELEBIHI BIASANYA
37
KONDISI SAFETY STOCK
BIAYA SIMPAN
TINGGI
• SAFTEY STOCK
YANG BANYAK TERJAMINNYA
PROSES
PRODUKSI
BIAYA SIMPAN
SAFTEY STOCK RENDAH
YANG SEDIKIT
PROSES PRODUKSI
KURANG TERJAMIN
TINGKAT OPTIMAL
SAFETY STOCK
38
FAKTOR YANG MENENTUKAN BESARNYA
PERSEDIAAN PENYELAMAT (SAFETY STOCK)
PENGGUNAAN BAHAN BAKU RATA-RATA
YAITU JUMLAH RATA-RATA BAHAN
1 BAKU YANG DIGUNAKAN PADA PERIODE
WAKTU TERTENTU MISALKAN BULAN,
MINGGU, HARI DLL
RATA-RATA PENGGUNAAN
ADALAH :
60+55+64+…+65
------------------------- = 57 UNIT
10
• TERDAPAT DUA
METODE DALAM • PROBABILITY OF STOCK OUT
MENENTUKAN APROACH
BESARNYA
PERSEDIAAN LEVEL OF SERVICE
PENYELAMAT
(SAFETY STOCK)
41
REORDER POINT
• Reorder point (ROP) yaitu, batas/titik jumlah pemesanan kembali. ROP
berguna untuk mengetahui kapan suatu perusahaan mengadakan pemesanan.
Terjadi apabila jumlah persediaan yang terdapat dalam stock berkurang terus
sehingga harus ditentukan berapa banyak batas minimal tingkat persediaan
yang harus dipertimbangkan sehingga tidak terjadi kekurangan persediaan.
• Jumlah yang diharapkan tersebut dihitung selama masa tenggang, ditambah
dengan persediaan pengaman (safety stock) yang biasanya mengacu kepada
probabilitas atau kemungkinan terjadinya kekurangan stok selama masa
tenggang (lead time).
42
ROP = d x LT
Dimana:
d = kebutuhan konstan
LT = masa tenggang/tunggu
unit
EOQ
ROP
Safety stock
Waktu
Lead
time
REORDER POINT
Contoh Bila permintaan dan masa tenggang konstan.
Soal : Pemakaian beras 5 kg /hari, beras dikirim sampai diterima 5 hari
setelah pemesanan. Kapan harus melakukan pemesanan ?
Jawab :
Diketahui :
d = kebutuhan konstan = 5 kg / hari
LT = masa tenggang/tunggu = 5 hari
ROP = d x LT
= 5 kg x 5 hari
= 25 kg
MODEL PERSEDIAAN
PRODUCTION ORDER QUANTITY
46
Qp= 2DS
√ H [1 – (d/p)]
TC = D S + 1 HQ [1 – (d/p)]
Q 2
Dimana:
Qp = jumlah pesanan atau jumlah produksi
d = tingkat permintaan harian
p = tingkat produksi harian
Contoh:
Lucky Inc memproduksi dan menjual pisau.Berdasarkan ramalan
permintaan pisau tahun depan sebesar 1.000 unit dengan
permintaan harian rata-rata 6 unit. Proses produksi per hari
menghasilkan 8 unit. Perusahaan hanya beroperasi 167 hari dalam
setahun dengan biaya penyimpanan $0,5 per unit per tahun dan
biaya pesan $10 tiap kali pesan. Hitunglah jumlah produksi optimal
dan hitung biaya totalnya.
Jawab:
Qp= 2DS
√ H [1 – (d/p)]
= √ 2(1.000)(10)
0,5[1-(6/8)]
= 400 unit
TC = D S + 1 HQ [1 – (d/p)]
Q 2
= 1000 (10) + 1 (0,5) (400) [ 1 – 6/8)]
400 2
=$50
MODEL PERSEDIAAN QUANTITY
DISCOUNT
Untuk : banyak perusahaan yang menawarkan potongan harga untuk para
meningkatkan penjualan,
pelanggan mereka.
Quantity discount merupakan pengurangan harga (P) untuk barang yang dibeli dengan jumlah /
kuantitas yang lebih besar.
Bila memasukkan biaya produk, persamaan untuk biaya persediaan totalnya menjadi :
50
Contoh:PT.ABC mendapat diskon dari supplier dengan ketentuan untuk
pemebelian 1000 s/d 1999 unit harganya $4,8 per unit, pembelian
diatas 2000 unit harganya $4,75 sedangkan harga normalnya $5 per
unit. Biaya pemesanan $49 per pesan, permintaan tahunan 5000 unit.
Biaya penyimpanan 20% dari persediaan. Berapa jumlah pesanan yang
dapat meminimkan biaya totalnya?
Q= 2DS
√ IP
Q1 = 2(5000)(49)
√ (0,2) (5)
= 700 unit
Q2 = 2(5000)(49)
√ (0,2) (4,8)
= 714 unit disesuaikan unk mendapat diskon 1000 unit
Q3 = 2(5000)(49)
√ (0,2) (4,75)
= 718 unit disesuaikan unk mendapat diskon 2000 unit
Perhitungan biaya total:
Potongan harga jumlah biaya biaya biaya biaya total
Harga per unit pesanan pesan simpan produk
1 $5 700 $350 $350 $25000 $25700
2 $4,8 1000 $245 $480 $24000 $24725
3 $4,75 2000 $122,5 $950 $23750 $24882,5
0 $0 (10)(0,2)($40)(6) +
(20)(0,1)($40)(6) =$960 $960
Stock pengaman PT.ABC sebaiknya 20 unit sehingga titik pemesanan kembali (ROP)=
50+20 =70 unit