SAJIAN CARA MELAYU

NAMA: AMIRUL FAHMI BIN MOHD

YUNOS
AMIRUL AIMAN BIN AZIZ
CONTOH SUSUNAN
ETIKA DI MEJA MAKAN
Merupakan satu adab dan etika yang perlu
dititikberatkan dalam sesuatu majlis formal seperti
majlis makan malm bersama orang yang terhormat.
KETERTIBAAN DAN KESOPANAN DI
MEJA MAKAN
Gaya kita menggambarkan peribadi kita. Makan
bersama orang lain merupakan satu bentuk
perkongsian yang amat besar ertinya untuk
mewujudkan satu suasana yang tenteram dan
menyenangkan semasa menikmati juadah.
ADAB MAKAN
ADAB SEBELUM MAKAN
Keluar dan masuk hendaklah melalui sebelah kanan
kerusi tempat duduk anda. Isi duduk di sebelah kiri
suami. (kecuali di meja khas).
Sebaik sahaja duduk (kerusi berhadapan “settia ng”)
ambil napkin dan simpan di atas riba secara perlahan.
Jangan mengalih, membelek-belek pinggan dan kutleri
atau menukar susunanannya.
Jangan lapkan pinggan atau kutleri jika berada di meja
makan.
Duduk dengan postur yang betul semasa di meja
makan.
Rapatkan kaki
Letakkan napkin di atas riba.
Tunggu sebelum semua orang berada di meja makan
sebelum mula makan.
Bongkokkan badan sedikit semasa menyuap makanan.
Gunakan sudu-garpu atau pisau-garpu dengan betul
dan senyap.
ADAB SEMASA MAKAN
Makan dihidangkan dari sebelah kiri.
Manakala minuman dihidang dari sebelah kanan.
Pinggan kotor diambil dari sebelah kanan.
Peraturan menggunakan kutleri adalah dari luar ke
dalam.
Ambil sajian dengan cermat.
Suap makanan sedikit demi sedikit ke dalam mulut.
Kunyah makanan dengan perlahan dan senyap tanpa
membuka mulut.
Minum dengan perlahan tanpa bunyi.
Biarkan makanan sejak dahulu sebelum dimakan dan
jangan tiup makanan di depan orang.
Kacau minuman dengan senyap dan letakkan camca di
piring.
Ambil makanan secukupnya supaya orang lain juga
boleh merasainya.
Minta orang yang berhampiran menghulurkan
makanan jika makanan itu jauh daripada kita.
ADAB SELEPAS MAKAN
Kumpulan sisa makanan di tepi pinggan atau di
pinggan layan.
Rapatkan kutleri setelah selesai makan.
Beredar bersama dari meja setelah selesai makan.
PERALATAN DI MEJA MAKAN
(TATCARA PENGGUNAAN PERKAKASAN)
SAJIAN CARA BARAT biasanya menggunakan
banyak perkakasan dalam sesuatu jamuan.
Terdapat pelbagai jenis sudu,garpu, pinggan, piring
dan gelas atas meja makan mengikut makanan yang
dihidangkan.
SAJIAN CARA MELAYU
Alas meja digunakan untuk mengalas sajian.
Orang melayu makan dengan tangan kanan. Oleh itu,
kendi air disediakan untuk mencuci tanagan sebelum
dan selepas makan.
Gelas minum diletakkan di sebelah kiri pinggan
makan.