Disusun Oleh :

Kelompok 6
Safina Ajeng Febrianti (30)
Sahid Husein Ar Rasyid (31)
Salva Mutiara Aleda (32)
Septia Lusiana (33)
Zazkia Dewi Nur Aini (34)
Budidaya Jamur Tiram
• Tujuan Pembuatan
1. Tujuan Umum
Untuk memenuhi salah satu tugas Ipas yang diberikan kepada
siswa kelas 10 SMKN 6 Sukoharjo dalam rangka melengkapi nilai-nilai
praktek 2022.
2. Tujuan Khusus
Mengamati pertumbuhan dan perkembangan budidaya jamur
tiram.
JAMUR TIRAM

Jamur tiram merupakan jamur

yang berasal dari Divisi
Basidiomycotina dari jenis
pleurutos
( jamur kayu ) yang tempat
hidupnya atau habitatnya di
potongan – potongan kayu. Nama
Bassidimytcota itu sendiri berasal
dari Bahasa Latin yaitu Bassidlum
yang berarti “alatkecil” suatu
tahapan diploid sementara dalam
siklus hidup organisme tersebut.
Syarat Tumbuh Jamur Tiram
 Iklim
- Temperature 23-28 C
-kelembapan 60-85%
-Cahaya gelap = tumbuh optimal
-Udara, butuh karbon dioksida cukup tinggi sekitar 15% - 20%
- Derajat keasaman (pH) antara 5-6,5
 Media Tanam
-Nutrisi : Pertumbuhan yang optimal dapat dicapai bila lingkungannya sesuai serta tersedia nutrisi yang
cukup. Protoplas sel memerlukan nitrogen, fosfor, dan nutrisi lain. Karbon selain diperlukan untuk
pembentukan protoplasma, juga dioerlukan sebagai sumber energy. Sehingga karbon lebih banyak
dibutuhkan dibanding nitrogen. Nitrogen dibutuhkan untuk pembentukan asam nukleat. Sedangkan protein
dan kitin diperlukan untuk pembentukan dinding sel jamur.
-Kehadiran Mikroorganisme lain Sterilisasi media merupakan cara yang efektif untuk membebaskan media
tanam dari kehadiran jasad asing didalam media tanam yang tidak diharapkan.
Proses Budidaya Jamur
Alat dan Bahan
Alat
1. Cangkul / sekop
2. Kantong plastik
3. Karet
4. Botol
5. Kapas / kertas / tisu
6. Cincin plastic
7. Rak
Bahan
1. Bibit
2. Serbuk kayu
3. Penyemprot
4. Pupuk organ
5. Air
 Langkah – Langkah

1. Siapkan serbuk gergaji kayu, bibit, dan pupuk organ

yang telah dicampur menjadi satu.

2. Masukkan campuran tersebut kedalam kantong

plastik.

3. Setelah itu padatkan dan pasang cincin plastik.

4. Selanjutnya tutup dengan kertas koran dan diikat
dengan karet, tutup boleh dibuka jika sudah seminggu / 7
hari.

5. Dan sudah jadi seperti pada digambar kemudian

diletakan di rak dan ditempat yang lembap untuk
menenunggu proses tumbuhnya jamur.
 Hasil Laporan

Setelah proses pembuatan tersebut dan keadaan media jamur tersebut

masih ditutup rapat selama 7 hari tutup media baru bole dibuka dan
disiram sehari 2X dan diperkirakan pada hari ke 30 jamur mulai tumbuh
seperti pada gambar diatas. Masa pertumbuhan jamur dimulai dari
awal proses sampai 2 bulan.
 Pada gambar diatas adalah jamur yang sudah tumbuh selama 2 bulan atau lebih dan sudah bisa untuk dipanen dan
dioleh untuk dikonsumsi.

Kesimpulan
Kesimpulan pada kegiatan ini adalah kita menjadi tahu dan mengerti bagaimana cara dan langkah-Langkah penanaman jamur
tiram dari awal hingga mengamati langsung proses pertumbuhan dan perkembangan jamur tiram pada hari ke 7-30 hingga
perkembangan jamur pada usia 2 bulan lebih hingga bisa dipanen dan diolah untuk dikomsumsi.
Adapun manfaat dan nilai gizi jamur yang telah kami ketahui yaitu :
Pengendali kolestrol jahat
Meningkatkan imunitas tubuh
Membantu melawan radikal bebas