Dodo Jaya R.

A
Founder

Nasi Kuning
Spesial Jawa
Resep khas Jawa Timur & Jawa Tengah.
Nasi Kuning
Spesial
Tentang Nasi Kuning Bahan-Bahan:
» Bicara tentang kuliner Indonesia tak akan pernah ada Yang perlu disiapkan;
habisnya. Ada banyak sekali menu masakan khas Nusantara » 1 kg beras
yang lezat serta menggugah selera, salah satunya ialah nasi
kuning. Dengan bahan dasar beras putih, kemudian diolah » 4 lembar daun salam
dengan pewarna makanan kunyit, sehingga menjadi
berwarna kuning. » 5 cm jahe
» Rasa serta aroma nasi kuning sendiri lebih gurih dan harum » 5 cm kunyit
dibandingkan nasi putih biasa. Selain menjadi menu santap » 2 cm lengkuas
sehari-hari, di Indonesia nasi kuning kerap dianggap
menjadi makanan yang spesial. Nasi kuning sangat identik » 900 ml santan
dengan beberapa acara, seperti ulang tahun, acara
pernikahan, berbagai acara peresmian, hingga upacara » 1 buah kelapa tua
pembukaan.
» 5 buah bawang merah
» Untuk penyajiannya, nasi kuning kerap dibentuk menjadi
kerucut, menggunakan cetakan tumpeng. Namun, dapat » 4 sdt garam
pula disajikan dengan cara biasa seperti menu makanan » 2 lembar daun pandan
yang lain. Meski rasanya yang lezat, tetapi tak semua
mengetahui resep nasi kuning. Jika kamu salah satu dari » 2 batang serai
orang itu, jangan khawatir karena rekomendasi resep nasi
kuning yang bisa dibuat di rumah akan dibahas di sini.

BEST FOR You 3

O R G A N I C S C O M PA N Y
3
 Langkah Membuat:
» Cuci dahulu beras hingga bersih kemudian rendam dengan
air.
» Haluskan kunyit, bawang merah, jahe, lengkuas, dan garam
kemudian masukkan ke dalam santan dan aduk rata.
» Masaklah santan hingga mendidih, kemudian buang air
rendaman beras, tuang santan ke beras sambil disaring,
kemudian masukkan daun salam serta serai.
» Rebus beras dengan api yang kecil. Lalu aduk hingga air
menyusut serta hampir berbentuk nasi.
» Setelah tingkat kematangannya kemudian mencapai 3/4,
ambilah daun salam serta serai dari dalam.
» Siapkanlah panci untuk kemudian di kukus, rebus air dahulu.
Masukkanlah nasi ke dalam panci pengukus dan
tambahkanlah daun pandan.
» Kukuslah nasi hingga benar-benar matang ataupun ditanak,
kemudian tunggu nasi hingga dingin, dan bentuk nasi sesuai
selera.
» Nasi kuning spesial ini bisa juga disajikan dengan ayam.

BEST FOR You 4

O R G A N I C S C O M PA N Y
4