PENGANTAR

Higiene dan Sanitasi

Jember, 2019
Aulia Brilliantina, STP, MP
 PENGERTIAN
Istilah sanitasi dan hygiene
mempunyai tujuan yg sama
yaitu mengusahakan cara
hidup sehat shg terhindar
dari penyakit
Perbedaan terletak pada
penangannya. Sanitasi lebih
menitik beratkan pada factor
lingkungan hidup manusia
sedangkan hygiene lebih
menitikberatkan pada
usaha2 kebersihan individu
LATAR BELAKANG

GMP dan SSOP

 TUJUAN SSOP
Memahami dan menyadari bahwa program kebersihan dan sanitasi akan
dapat meningkatkan kualitas atau mutu dari produk yg dihasilkan

Mengetahui akan adanya peraturan GMP yang mengharuskan

penggunaan bahan-bahan tertentu yg dianggap aman dan efektif bagi
program hygiene dan sanitasi

Mengetahui, memahami dan menerapkan tahapan-tahapan dalam

hygiene dan sanitasi sesuai dengan aturan yang berlaku

Mengetahui persyaratan minimum penggunaan bahan-bahan dalam

melakukan sanitasi

Mengetahui adanya faktor2 spt pH, suhu dan konsentrasi disinfektan yg

mempengaruhi hasil akhir suatu proses sanitasi dan hal ini sgt perlu
diperhatikan karena mempengaruhi keefektifan sanitasi dan hygiene
industry tsb

Mengethui masalah potensial yg mungkin timbul bila sanitasi tidak

dijalankan dgn baik dan memahami cara mengatasinya jika hal tsb tjd
 Thank You
Insert the Sub Title of Your Presentation