MATERI KELAS IX SEMESTER 2

SMP Al-Kahfi 017

 PETA KONSEP

Rekayasa
Genetika
Bioteknologi
Modern
Dampak
Bioteknologi Positif/Negatif

Bioteknologi
Fermentasi
Konvensional
PENGERTIAN

Bioteknologi
 Bios= hidup
 Teknologi = Teknologi yang
memanfaatkan makhluk
hidup untuk memecahkan
permasalahan/menghasilkan
produk manfaat.
Produk Bioteknologi
 Tape
 Tempe
 Brem bali
 Bir/wisky
 Cuka
 Yogurt
 Keju
 Roti
 MACAM
BIOTEKNOLOGI

 BIOTEKNOLOGITRASIONAL
(SEDERHANA/KONVENSIONAL)

 BIOTEKNOLOGI MODERN
Bioteknologi Tradisional

 Dilakukan secara sederhana

 Tidak diproduksi secara masal
 Tidak menggunakan prinsip- prinsip
ilmiah
 Menggunakan organisme jamur
dan bakteri
Pemanfaatan
Bioteknologi Tradisional

1. Pembuatan bahan makanan

2. Obat-obatan
3. Bahan bakar
 Pembuatan bahan makanan

 Tempe
 menggunakan jamur Rhizopus oryzae
 Oncom
 menggunakan jamur Neurospora sitophila
 Tape
dengan jamur Saccaromyces cereviceae
 Kecap
 dengan jamur Aspergilus wentii
 Mentega
 dibuat dengan mengaduk krim susu sampai tetesan
mentega memisah dari cairannya.
 mikro organisme yang berperan: Propionil bacterium
 Pembuatan bahan makanan

 Minuman fermentasi
 anggur, wiski, bir oleh Saccharomyces sp.
Mengubah zat tepung bahan minuman menjadi alkohol dan CO2
 Roti
 dengan bantuan khamir/yeast, sehingga roti dapat mengembang
 Keju
 Susu dipadatkan dan diasamkan menggunakan bakteri
Streptococcus termophillus atau Lactobacillus bulgaricus.
 Sayuran fermentasi (Acar)
 Untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisme dan memberi
citra rasa khas.
 Mengubah sayuran zat gula menjadi asam laktat.
Menggunakan bantuan bakteri Lactobacillus, Streptococcus,
peiacoccus
 Obat - obatan (Antibiotik)

 Antibiotik

 Zat kimia yang dihasilkan oleh

mikroorganisme (jamur/bakteri)
 Untuk menghambat pertumbuhan/
mematikan bakteri/organisme lain
Co: Penicillium notatum
 Bahan bakar (Alkohol)

 Dihasilkan melalui proses fermentasi

karbohidrat
 Organisme yang terlibat : khamir
Saccaromyces cereviceae
 Alkohol yang terbentuk digunakan sebagai
bahan bakar.
 Reaksi: C6H12O6  C2H5OH + CO2
 Kelebihan bahan bakar menggunakan alkohol

 Mesin menyala lebih lama

 Tidak meninggalkan residu
CO2 di udara
 Tidak menimbulkan polusi
di udara
Sedikit menghasilkan
CO, NO dan
SO2
Bioteknologi Modern

 Menggunakan peralatan
canggih
 Diproduksi secara massal
 Menggunakan prinsip-prinsip
ilmiah
Pemanfaatan
bioteknologi modern

1. Teknologi reproduksi
2. Sistem penanaman hidroponik
dan aeroponik
3. Rekombinasi gen
4. Radiasi
5. Organisme transgenik
 1. Teknik Reproduksi

Kultur Jaringan
pembudidayaan jaringan secara vegetatif
sifat sama dengan induk
waktu yang diperlukan singkat

Keuntungan Kultur Jaringan

1. Mengahasilkan tanaman baru dengan jumlah
banyak dalam waktu singkat
2. Keturunan sama dengan induk
3. Keturunan bebas virus
4. Hemat waktu, ruang dan tenaga
Aeroponik Hidroponik

Kultur jaringan
 Teknik Reproduksi

Inseminasi buatan (kawin suntuik)

proses pembuahan dengan bantuan manusia
Kloning
 menghasilkan individu baru secara vegetatif.
 sifat keturunan sama dengan induk

 co: dolly, kambing hasil cloning

Bayi tabung (fertilisasi invitro)

fertilisasi dilakukan di luar tubuh (tabung)
pertumbuhan dan perkembangan embrio terjadi
dalam rahim
 Bayi Tabung/fertilisasi
infitro

Dolly adalah hasil klon anak domba yang

donor nukleusnya diambil dari sel kelenjar
susu domba dewasa, yang akhirnya dihasilkan
anakan domba baru

Kawin Suntik/inseminasi buatan

 2. Sistem penanaman hidroponik
dan aeroponik

Hidroponik
Cara bercocok tanam tanpa menggunakan tanah
Menggunakan media tanam berpori
Co:arang sekam, arang kayu kasar, kerikil, pasir
kasar, serat fiber, serat plastik, ijuk, serat
kelapa dll.
Nutrisi disediakan dalam bentuk larutan dalam air

Keunggulan hidroponik:
Tidak tergantung pada tempat dan musim
Mutu tanaman yang dihasilkan lebih baik
Bebas hama/ penyakit dari tanah
Hemat pupuk
 Sistem penanaman hidroponik
dan aeroponik
Aeroponik
Hasil modifikasi dari hidoponik
Tidak menggunakan media tanam sama sekali
Akar dibiarkan terbuka dan menggantung dalam wadah
yang lembab
Nutrisi diberikan melalui larutan yang disemprotkan pada
pagian akar tanaman

Keunggulan aeroponik dibanding hidroponik:

Akar dimungkinkan dapat menyerap O2 lebih banyak
Metebolisme dan kecepatan tumbuh lebih tinggi
Tidak ada air yang hilang karena penguapan
 3. Radiasi
 Radiasi,penyinaran menggunakan gelombang
elektromagnetik (sinar radioaktif, sinar gamma)

Pemanfaatan radiasi:
pengawetan bahan makanan
menghambat pertunasan
menunda kematangan buah
penghasil mutan (individu hasil mutasi
=penyimpangan pola kromosom yang
menghasilkan sifat menurun)
sifat tidak sama dengan induk
 4. Rekombinasi Gen

Pembuatan Insulin
Gen pembentuk insulin dari pankreas manusia
dimasukkan ke dalam gen bakteri Eschercia
colibakteri mampu menghasilkan insulin manusia
Insulin digunakan untuk mengobati penyakit diabetes
mellitus

Keuntungan pembuatan insulin dengan rekombinasi

gen:
 Insulin bersifat lebih murni
Karana dari manusia sehingga mudah diterima oleh
sistem pertahanan tubuh
 Insulin yang dihasilkan lebih banyak
Mudah diperoleh dan hemat biaya
 Organisme transgenik

 adalah organisme yang telah diubah

urutan informasi genetik di dalam
kromosomnya.
 Terjadi perubahan pada susunan
materi genetik.
 Terjadi pindahan materi genetik dari
organisme lain / disisipi gen baru
yang unggul ke dalam kromosomnya.
 Tujuan : mendapatkan organisme
baru yang memiliki sifat lebih baik.
 Dampak Bioteknologi

Dampak lingkungan
 Pembuatan tempe atau kecap dalam skala
besar dapat menyebabkan pencemaran
lingkungan
 Meracuni organisme yang terkena pencemaran
limbah
 Perlu penanganan yang serius

Dampak sosial
 Produk minuman beralkohol, bir, wiski, anggur
dan air tape menimbulkan kemabukan
 Menimbulkan peningkatan kejahatan
 Penanganan Limbah

1. Menampung air limbah dalam bak tertutup

2. Menyaring air limbah
3. Mengalirkan air limbah ke bak pengumpulan
4. Mengalirkan air limbah dari bak penampungan
ke bak kedap udara dan diendapkan selama
15 hari
5. Air siap untuk dialirkan ke lingkungan.