WEBINAR POLKESMA 2020

BEDAH BUKU
ASUHAN GIZI KLINIK
Triyani Kresnawan, DCN., M.Kes, RD
 Triyani Kresnawan, DCN, MKes, RD
Jakarta, 1 Maret 1962
Curriculum Vitae triyanikresnawan@yahoo.com

PENDIDIKAN
Akademi Gizi Jakarta 1984
Diploma IV Gizi FKUI Jurusan Gizi Klinik 1990
Pasca Sarjana FKM UI Jurusan Gizi 1999 

RIWAYAT PEKERJAAN
Iinstaslasi Gizi RS Dr. Cipto Mangunkusumo
Konselor Diet Ginjal di RSCM Kencana
Asesor Tenaga Gizi Kemkes
Surveyor KARS

ORGANISASI PROFESI
Pengurus :
PERSAGI ( Persatuan Ahli Gizi Indonesia)
AsDI ( Asosiasi Dietisien Indonesia)
Konsultan IKCC (Indonesia Kidney Care Club)
AIPGI (Asosiasi Institusi Pendidikan Tinggi Gizi Indonesia)
Penampilan Buku
DESAIN BUKU
ASUHAN GIZI KLINIK
Setelah kami mengamati buku yang berjudul
ASUHAN GIZI KLINIK desain bukunya terlihat sangat
01 SANGAT BAIK dengan cover berwarna putih.

Kesan tampilan buku terlihat MEWAH berkilat, menurut

saya buku ini sangat menarik untuk dibaca karena buku ini
02 menampilkan KONSEP DASAR GIZI DAN BERBAGAI
ASUHAN GIZI PENYAKIT
Tulisan Penerbit dibagian bawah cover buku

03 sebaiknya lebih keatas sedikit, agar terlihat lebih

baik.

Gambar Cover buku ASUHAN GIZI KLINIK adalah tenaga gizi

Nutrisionis/Dietisien sedang melakukan konseling gizi dan
04 tumpeng gizi seimbang, terkesan sangat sederhana.
Dikatakan sederhana karena baru menampilkan gambaran
asuhan gizi di rawat jalan saja.

05 Asuhan Gizi juga ada di rawat inap, sehingga lebih baik lagi
bila ada gambaran asuhan gizi di rawat inap. Tulisan judul
buku yang berwarna hijau nampak sangat jelas dan baik .
Layout Buku Asuhan Gizi Klinik
Layout pada buku ini menurut kami sudah tepat dan
bagus, akan tetapi ada beberapa bagian buku
dimana font type yang digunakan terlalu kecil dan
halus/tipis pada tabel contoh dihalaman 49
dengan font size yang kecil dan tipis. Lebih baik lagi
bila diperjelas (Bold) background putih saja

Apakah karena keterbatasan dengan ukuran buku yang

tidak terlalu besar…..? Menurut kami lebih penting
penyampaian pesan isi buku agar dapat terbaca
dengan jelas dan baik. Ukuran buku bisa diperbesar.
Sedangkan untuk penempatan tata letak gambar,
penempatan tabel menurut kami sudah baik , tetapi
belum semua gambar yang ada didalam buku
berwarna, bila diseragamkan berwarna menjadi lebih
menarik.
 Sistematika Penulisan
Sistematika
Penulisan Pembaca diberi informasi mengenai
keseluruhan. sehingga terinformasi secara
sudah seragam
utuh dan mengetahui kesinambungan antara
kondisi klinis penyakit dengan asuhan gizinya,
walau menjadi cukup panjang ceritanya .

Pembaca diberi kesempatan untuk belajar mengenai penyakit nya terlebih dahulu,
epidemiologi, etiologi, patofisiologi, tatalaksana/ intervensi medis, baru kemudian
masuk dalam Asuhan Gizi yang terdiri dari asesmen, diagnosis gizi, intervensi yang
terdiri dari rencana/ care plan dan implementasi, serta monev. Hal ini sangat ideal
sesuai dengan alur penanganan Asuhan Gizi.
 Keunggulan
Menampilkan Konsep Dasar Gizi yang terdiri dari
Bagian I konsep dietetik, managemen sistem
penyelenggaraan makanan, komunikasi terapeutik,
konseling gizi. Seperti kita ketahui bahwa asuhan
gizi selalu didukung dengan food servise. Isi nya
sangat informative.
Menampilkan Asuhan Gizi berbagai penyakit. Pada
Bagian II buku ini merangkum berbagai macam asuhan gizi
untuk berbagai penyakit menurut kondisi dan
organ tubuh yaitu saluran cerna, jantung, syaraf,
ginjal, hati, bedah, endokrin, sistem imunitas.
Sangat berguna untuk pembaca. Isi nya sangat
komplit

• Buku ini sejalan dengan Permenkes PGRS 78 tahun 2013

bahwa dua kegiatan besar pelayanan gizi dirumah sakit
adalah penyelenggaraan makanan dan Asuhan Gizi.
• Ada penatalaksanaan medis/pengobatan medis yang
membahas mengenai interaksi obat dengan makanan
yang menjadi fokus untuk diketahui tenaga gizi. Sangat
baik dibahas pada buku ini.
SASARAN YANG COCOK MEMBACA BUKU INI

Apabila Bpk/Ibu adalah tenaga gizi yaitu Nutrisionis dan dietisien

sangat cocok memiliki buku ini
Dosen pengampu mata kuliah gizi klinik dan Dietetik dan food
service baik dari Universitas dan poltekes
Semua mahasiswa gizi khususnya program studi Dietisien
Pembimbing lahan praktek Clinical Instruktur (CI)
PPA (Profesional Pemberi Asuhan) lain nya yang berminat
Apa alasan nya…..? Buku ini bukan hanya mempelajari Asuhan Gizi
akan tetapi mempelajari kondisi klinis berbagai penyakit yang
membutuhkan didalam Asuhan Gizi termasuk didalam nya adalah
terapi gizi/diet nya
 Editor, Penulis, Penerbit

Editor dan Penulis Editor dan Penulis

I Dewa Nyoman Supariasa, MPS Prof. Dian Handayani, Ph.D

• Buku ini dikeluarkan oleh EGC Penerbit Buku

Kedokteran, dengan kualitas kertas yang
cukup bagus sehingga terlihat rapih dan orang Penerbit
tertarik untuk melihatnya. EGC tentunya tidak
diragukan lagi EGC Penerbit Buku
• Editor tidak diragukan kepakaran nya Kedokteran
• Penulis terdiri dari berbagai tenaga gizi baik
praktisi dari Instalasi Gizi maupun dosen yang
menguasai materi dari Universitas dan
Poltekes
 Keterbatasan Buku Asuhan Gizi Klinik

Ada beberapa tabel yang hurufnya terlalu kecil, diusulkan di

01 Bold
Didalam buku ada beberapa tulisan yang di blok hitam,
02 menjadi kurang jelas dan sulit dibaca.

03 Belum semua Asuhan Gizi masuk dalam buku ini

Belum semua penyakit dibahas pada organ tertentu seperti pada
ginjal adalah PGK dengan terapi Hemodialisis, CAPD (Continous
04 Ambulatory Peritoneal Dialysis), transplantasi ginjal. Pada organ
hati transplantasi hati

05 Belum ada asuhan gizi dengan penyakit komplikasi sebagai

contoh DM dengan komplikasi ginjal. (DM Nefropati)
 Kesimpulan & Saran
untuk Edisi berikutnya
Secara keseluruhan buku ini sangat baik
dan menginspirasi untuk bisa lebih
banyak lagi pembaca nya.

Gambar Cover buku diupdate

Beberapa bagian yang di blok hitam sebaiknya
dipertimbangkan untuk diwarnai atau background
putih tulisan di bold …..?
Ukuran buku mungkin bisa sedikit
dibesarkan
Isi buku ditambahkan beberapa penyakit yang
belum terakomodir asuhan gizi nya, contohnya
berbagai asuhan gizi pada penyakit paru,TBC, ARDS,
PPOK, kanker, obesitas, sakit kritis, penyakit ginjal Gambar didalam buku diseragamkan
kronik. berwarna
TERIMA KASIH