AIR atau CAIRAN TUBUH

• Cairan tubuh:
- berkaitan erat dg mineral yg larut di
dlmnya
- tempat berlangsungnya kehidupan
Air atau cairan tubuh:
- mrpkan bagian utama tubuh (55-60%
dari BB orang dewasa) atau 70% dari
bagian tubuh tanpa lemak (lean body
mass)
 Kandungan Air Dalam
Tubuh

• Pada bayi : 75% dari BB

• Pada anak-anak : 65 -70% dari BB
• Pada lansia: 50% dari BB
 Perbedaan Kandungan Air
Dlm Tubuh Manusia
• Sangat tergantung pada proporsi
jaringan otot dan jaringan lemak
• Jenis kelamin
• Umur
• Sel-sel aktif secara metabolik (sel
otot & Visera)
 Distribusi cairan dlm
tubuh
• Cairan tubuh total (451):
- Ekstraseluler (150):
- Darah/intervasculer (30) Na:K=
28:1
- interseluler/interstisial
(120)Na:K=28:1
- Intraseluler (301) Na:K = 1:10
 Fungsi Air
1. Pelarut dan alat angkut:
- zat-zat gizi
- hormon-hormon
- sisa metabolisme
2. Katalisator:
- berbagai reaksi biologik dlm sel
- menghidrolisa zat gizi kompleks
menjadi sederhana
3. Pelumas:
- dlm cairan sendi-sendi tubuh
4. Fasilitator pertumbuhan:
- sbg zat pembangun
5. Pengatur suhu:
- utk menyalurkan panas
- mendistribusikan panas dlm tubuh
- kehilangan panas melalui kulit mrpkan
25% dari pengeluaran energi basal
- kehilangan 350-700ml/hari (insensibel)
6. Peredam benturan:
- air dlm mata
- jaringan saraf tulang belakang
- kantung ketuban
 Keseimbangan Air
• Mrpkan keseimbangan antara jumlah
cairan yg masuk dan keluar tubuh
• Tubuh berusaha agar cairan di dlm
tubuh tetap dlm jumlah konstan
• Ketidakseimbangan terjadi pada:
- dehidrasi
- intoksikasi
• Konsumsi air: air yg diminum, dari
makanan, hasil metabolisme
 Keseimbangan air
• Masukan air:
- cairan = 550-1500
- Makanan = 700-1000
- Air metabolik = 200-300
-----------------------
total = 1450-2800
• Ekskresi air:
- Ginjal = 500-1400
- Kulit = 450-900
- Paru-paru = 350
- Feces = 150
-------------------------
total = 1450-2300
 Pengaturan Konsumsi air
• Konsumsi air:
- rasa haus
- rasa kenyang
Pengaturan air melalui perubahan:
- rasa oleh mulut
- hipotalamus
- perut
 Pengaturan pengeluaran air

• Pengaturan air dlm tubuh:

- ginjal
- otak (mengatur konsentrasi garam dlm
darah, merangsang kelenjar pituitari
mengeluarkan hormon antidiuretika
(ADH)
ADH :
- dikeluarkan bila konsentrasi garam tubuh
tinggi atau volume atau tekanan darah
terlalu rendah
- merangsang ginjal utk menahan atau
menyerap kembali air dan mengedarkannya
kembali ke dalam tubuh
 Pengaturan keseimbangan
air oleh ginjal dan otak

• ginjal otak
renin
darah kelenjar pituitari

angiotensin ADH

Kel.adrenal pemb.darah

ginjal menahan Na&air shg tekanan darah

• Kebutuhan Air:
- orang dewasa : 1 – 1,5 ml/kkal
- bayi : 1,5 ml/kkal
Sumber air:
- air dan minuman
- sayuran dan buah (95% air)
- daging, ikan, ayam (70-80% air)
- air dlm tubuh (sbg hasil
metabolisme energi)
 Keseimbangan cairan dan
elektrolit
• Tercapai bila tubuh dpt memelihara
konsentrasi elektrolit yg sesuai dlm
cairan tubuh
• Tujuannya agar kehidupan sel
terjamin
 Disosiasi garam dlm air
• Terjadi apabila garam larut dalam air
(NaCl) kation dan anion
• Ion bermuatan listrik : elektrolit
• Larutan elektrolit: cairan tubuh yg
mengandung air dan garam dlm
keadaan disosiasi
 Keberadaan elektrolit tubuh
• Kation : konsentrasi
di luar sel di dlm sel
natrium = 142 10
Kalium = 5 150
Kalsium = 5 2
Magnesium= 3 40
total 155 202
• Anion :
Klorida 103 2
Bikarbonat 27 10
Fosfat 2 103
Sulfat 1 20
Asam organik 6 10
protein 16 57
total 155 202
• Daya tarik elektrolit thd air:
- utk mengatur keseimbangan cairan
tubuh
- ditempatkan di luar (Na, Cl) dan
ditempatkan di dalam sel (K, Mg, P, S)
- molekul bersifat polar shg menarik
elektrolit
Air mengikuti elektrolit:
- akan bergerak ke arah elektrolit yg
berkonsentrasi tinggi (tekanan osmosis)
Pengaturan keseimbangan cairan dan
elektrolit oleh protein:
- krn membran sel mengandung alat
transport (protein) yg akan mengatur
penyeberangan ion positif dan bahan
lain melalui membran sel
Pemeliharaan keseimbangan cairan tubuh
dan elektrolit:
- dilakukan oleh ginjal dan saluran cerna
Pengaturan keseimbangan
oleh saluran cerna
• Mineral dari getah pencernaan dan
cairan empedu lambung dan usus
halus diserap kembali dibagian
bawah saluran cerna (kolon/usus
besar) dg mekanisme ini sebanyak
8 lt cairan mengalami daur ulang
(menjaga keseimbangan air &
elektrolit)
Ketidakseimbangan cairan
dan elektrolit
- Bila terjadi kehilangan cairan &
elektrolit dlm jumlah banyak
(muntah-muntah, diare, berkeringat
luar biasa, terbakar,
luka/perdarahan) elektrolit
hilang (Na&Cl) shg perlu
diberikan cairan elektrolit
Keseimbangan Asam Basa
• Ion digunakan tubuh utk:
- mengatur keseimbangan elektrolit
- mengatur keseimbangan asam basa
(tingkat keasaman/pH cairan tubuh)
pH darah : 7,35 – 7,45
pH pankreas: 8
pH lambung; < 2
pH urin: 6
• Pengaturan sistem buffer:
- dg bantuan elektrolit dan protein maka
pH tubuh dpt stabil
- merupakan pertahanan lini thd
keseimbangan asam basa cairan tubuh
Pengaturan sistem ekskresi:
- paru-paru (bila asam terlalu banyak
makan pernafasan akan meningkat shg
CO2 banyak dikeluarkan, bila basa terlalu
banyak pernafasan akan diperlambat maka
CO2 akan ditahan)
- kulit (akan mengeluarkan > keringat asam dan
saluran air mata akan mengubah komposisi air
mata)
- ginjal :
- mengatur keseimbangan asam basa
- ginjal akan memilih ion yang akan
dikeluarkan dan yg hrs dipertahankan
tubuh
- makanan akan mempengaruhi pH urin:
- yg mengandung abu asam urin yg
lebih asam (Cl, S, P) tdp dlm daging, ikan,
ayam, telur dan serealia utuh
- yg mengandung abu basa tingkat
keasaman urin menurun (Ca, Na, Mg) tdp
dlm kacang-kacangan, sayuran dan buah