BIOTEKNOLOGI & M I K R O B I O L O G I P E RTA N I A N

PENGELOLAAN MIKROBA DOSEN PENGAMPU

D R . Y U L M I R A YA N T I , S S I . M P.
KELOMPOK 5

AINUL MARDIAH
FEBRIZA YUSRA 03 2210252037
ANDINI
01 1910251049

DWIKI MILZAM
04 ALHAZMI
PUTRI NANDA TATHYANA 2210253016
02 2210252025
BIOTEKNOLOGI
1. PENGERTIAN

Bioteknologi berasal dari kata

BIOS HIDUP

TEUCHOS ALAT

LOGOS ILMU

Bioteknologi merupakan cabang ilmu yang mempelajari pemanfaatan makhluk hidup

maupun produk dari mahluk hidup dalam proses produksi barang dan jasa untuk
meningkatkan kesejahteraan.
2. SEJARAH

Pengguaan istilah bioteknologi pertama kali diperkenalkan oleh

ilmuwan asal Hungaria, Karl Ereky, pada tahun 1917 untuk
menggambarkan interaksi biologi dan teknologi manusia dengan
memanfaatkan sistem biologi serta organisme untuk mengubah
bahan baku menjadi suatu produk yang berguna bagi masyarakat.
RUANG LINGKUP BIOTEKNOLOGI
Alasan Utama Mikroorganisme Dijadikan Subjek

a. Pertumbuhan dan perbanyakan mikroba berlangsung dengan cepat

b. Mudah diperoleh dari lingkungan
c. Sifat genetik mudah dimodifikasi melalui rekayasa genetika
d. Memiliki plasmid yang digunakan sebagai vektor
e. Tidak tergantung iklim dan kondisi lingkungan
f. Memiliki sifat yang tetap dan tidak berubah
Peranan Mikroorganisme
• Mikroorganisme di bidang bioteknologi pertanian
Pemanfaatan Mikroorganisme
Pembuatan kompos bioaktif
Biofertilizer
Agen Biokontrol
Mikroorganisme yang Berperan Gambar
- Dekomposer: Trichoderma
pseudokoningii, Cytopgaga sp,
dan Basidiomycetes  
- Pengikat nitrogen, Rhizobium
sp
- Melarutkan fosfat, Aspergillus
sp, Penicillium sp,
Pseudomonas sp, dan Bacillus
megatherium
Bacillus thurigiensis, Bauveria
bassiana, Paecilomyces
fumosoroseus, dan Methazium
anisopliae
• Mikroorganisme di bidang bioteknologi pangan
Bahan Makanan Hasil
Bahan Asal Mikroorganisme yang berperan
Fermentasi
Sayur asin kubis Irisan kubis  
- Tahap awal: Enterobacter
cloacae, Erwinia herbicola
- Tahap intermediat:
Leuconostoc mesenteroides
- Tahap akhir: Lactobacillus
plantarum
Acar Mentimun - Fermentasi awal :
Leuconostoc mesenteroides,
Streptococcus faecalis
Pediococcus cerevisiae
- Fermentasi lanjut :
Lactobacillus brevis,
Lactobacillus plantarum
Buah zaitun hijau Buah zaitun - Tahap awal : Leuconostoc
mesenteroides
- Tahap intermediat :
Lactobacillus plantarum, L.
brevis
- Tahap akhir : L. plantarum
• Mikroorganisme di bidang bioteknologi industri
7 cara koordinasi mikroorganisme yang dapat
Pemanfaatan mikroba dalam bidang industri telah banyak digunakan
digunakan dalam industri mikrobial:
dalam kehidupan sehari-hari. Pemanfaatan mikroba dalam bidang
industri antara lain - Induksi
- produksi cuka, - Pengaturan (represi) Katabolit
- pembuatan alkohol,
- Pengaturan Umpan Balik
- ragi roti,
- Pengaturan pada Jalur Bercabang (Branced Pathway)
- gasohol,
- Pengaturan Asam Amino pada Sintesis RNA
- produksi penisilin,

- produksi enzim,
- Pengaturan Muatan Energi

- pengubahan steroid, - Kontrol Permeabilitas

- pemanfaatan mikroba dalam bidang mikrobiologi perminyakan dan
pertambangan.