PENGANTAR ILMU PERTANIAN

NAMA : PUTRI NANDA TATHYANA

NIM : 2210252025
FAKULTAS : PERTANIAN
JURUSAN : PROTEKSI TANAMAN

Materi 1
PENDAHULUAN/PENGENALAN

A. Definisi Pertanian
- Dalam arti luas
Pertanian merupakan pengololaan tanaman, ternak, ikan, dan
lingkungannya agar memberikan suatu produk semaksimal mungkin.
- Kegiatan pertanian
Pertanaian memiliki beberspa kegiatan yang mencakup
➢ Pengelolaan tempat usaha
➢ Pemilihan bibit
➢ Metode budidaya
➢ Pengumpulan hasil
➢ Distribusi
➢ Pengolahan dan pengemasan
➢ Pemasaran
Sebagai kegiatan ekonomi, pertanian dapat dipandang sebagai suatu sistem yang
dinamakan agribisnis. Dalam kerangka berpikir sistem agribisnis ini, aspek
pertanian dibedakan atas:
• Aspek hulu/aspek yang mencakup pengelolaan tempat usaha dan pemilihan
bibit (varietas, galur, dan sebagainya).
• Aspek hilir/aspek yang mencakup distribusi, pengolahan hasil, dan pemasaran
• Aspek proses produksi yang mencakup budisaya dan pengumpulan hasil.

- Dalam arti sempit

Pertanian merupakan pengelolaan suatu usaha dan lingkungan agar
menghasilkan suatu produk. Pertanian dalam arti sempit juga disebut
sebagai pertanian rakyat, yang dimana pertanian ini terdiri atas pertanian
pangan, pertanian industri, pertanian holticultur, pertanian kehutanan, dan
pertnaian rempah & obat.

B. Sejarah Ilmu Pertanian

Terdiri atas tiga tahapan, yaitu
• Tahap awal : pengumpul (berburu, tangkap ikan, mengambil hasil
hutan)
• Tahap peralihan : Shifting Cultivation (perladangan bergilir)
 Shifting cultivation merupakan suatu sisitem perladangan dengan teknologi
sederhana berbasis kearifan lokal yang telah dilaksanakan sesuai dengan adat
istiadat daerah masing-masing.
• Tahap modern : Menetap Teknologi

C. Peranan Pertanian Bagi Kehidupan Manusia

• Bahan makanan
• Bahan pakaian
• Bahan perumahan
D. Faktor Faktor yang Mempengaruhi Pertumbuhan dan Hasil Pertanian
• Pra panen: pada tanaman, faktor yang mempengaruhinya adalah jenis, varietas
dab bahan perbanyakan tanaman. Sedangkan pada lingkungan, terdapat tanah,
iklim, pengganggu.
• Pasca panen: pengolahan hasil pertanian, penyimpanan hasil pertanian dan
pemasaran hasil pertanian.

MATERI 2
PERTANIAN SECARA UMUM

Pertanian dalam arti sempit terdapat:

- Tanaman pangan
- Tanaman industri/perkebunan
- Tanaman rempah dan obat
- Tanaman hortikultura
• Buah-buahan
• Sayur-sayuran
• Tanaman hias
Jenis usaha peternakan
- Menurut teknik
- Menurut jenis
- Pemeliharaan
• Usaha ternak bibit
• Usaha penggemuk dan pembesaran
- Menurut skala usaha
- Menurut sifat dan makan ternak
- Menurut hasil ternakManfaat ternak bagi manusia adalah 25% untuk produksi
makanan. Dan hewan yang sering dimanfaatkan oleh manusia adalah hewan
berdarah panas atau mamalia, ikan, serangga (dimanfaatkan dalam jumlah
tertentu). Selain itu ada beberapa manfaat hewan :
1. Sumber makanan
2. Transportasi dan tenaga kerja
3. Bahan serat dan fiber
4. Bahan bakar dan fertilizer
5. Untuk kegiatan adat atau religius
6. Tabungan
7. Obat dan kosmetik
8. Olahraga dan kesenangan
 MATERI 3
PENGELOMPOKAN TANAMAN
Berdasarkan kegunaan:
1. Tanaman pangan
Tanaman yang umumnya menghasilkan karbohidrat. Di Indonesia yang
termasuk tanaman pangan adalah padi dan palawija.
2. Tanaman hortikultura
Tanaman yang hasilnya digunakan sebagai pemberi nilai kebutuhan
tambahan bagi manusia, baik kesehatan fisik, mental dan kejiwaan. Biasanya
berupa vitamin, mineral dan estetika. Seperti buah-buhan, sayur-sayuran dan
tanaman hias.
3. Tanaman indsutri
Tanaman yang pembudidayaan ditujukan untuk dapat diperdagangkan
sehingga diperoleh uang atau keuntunga. Memerlukan proses setelah di
panen, karena tidak bisa dimanfaatkan secara langsung. Dalam
pengololaan tanaman dapat berbentuk usaha tani, seperti perkebunan besar
(PB) atau perkebunan rakyat (PR).

Berdasarkan umur ekonomis:

1. Tanaman tua
Tanaman yang berumur lebih dari 5 tahun, dipanen berkali kali
sebelumtanaman itu mati atau di remajakan. Contoh karet, kelapa sawit,
cengkeh.
2. Tanaman muda
Tanaman yang berumur kurang dari 5 tahun dan dapat dipanen satu atau
beberapa kali sebelum tanaman tersebut mati. Contoh: cabai, jagung,
mentimun, tebu, tembakau.

MATERI 4
MEDIA TANAM

Media tanam adalah wadah atau tempat yang digunakan untuk tumbuhnya tanaman.
Media tanam ini berperan untuk penyangga tanaman, pensuplai unsur hara, pensuplai air
dan daun. Media tanam terbagi atas 3 yaitu
• Tanah
• Air (hydrophonic)
• Udara (airphonic)
Tanah merupakan medium utama yang dimana komposisi tanah terdiri atas padatan, cair,
dan gas. Fungsi dari bahan penyusun tanah adalah sebagai mengandung hara tanaman,
pelrut dan transportasi hara ke akar tanaman, untuk pernapasan akar dan organisma tanah.
 MATERI 5
IKLIM
Iklim yaitu pengaruh rata rata dari faktor iklim dalam daerah yang luas dalam waktu yang
lama. Cuaca merupakan pengaruh faktor iklim pada suatu saat di daerah suatu daerah.
Iklim makro yaitu iklim yang meliputi variable atmosfir dalam masa udara bebas
beberapa metr diatas permukaan bumi. Data meteorologi yang diuku dianatarnya meliputi
suhu, rH, tekanan udara, hujan, angin penyinaran dan evaporasi. Sedangkan iklim mikro
adalah kondisi iklim dekat permukaan bumi akibat pengaruh panas bumi, tanah, tanaman.

Penyinaran tanaman pada daerah tropis konstan dalam waktu dan intesitas cahaya.
Sedangkan pada daerah sedang dan kutub penyinaran tanaman dan intensitas cahaya
disesuaikan dengan musim pada saat itu. Iklim tidak bisa diubah secara global oleh sebab
itu, atur masa tanam dan pilih varietas cocok. Secara mikro iklim bisa diubah dalam
bentuk rumah kaca, rumah setengah bayangan, pemanasan buatan.

MATERI 6
PERLINDUNGAN TANAMAN

Secara harfiah, perlindungan tanaman adalah segala usaha yang dilakukan manusia untuk
melindungi tanamana dari gangguan luar yang menyebabkan tanaman tidak dapat
menghasilkan produk sesuai dengan harapan, secara kuantitas, kualitas dan kontinuitas.
Tanaman harus dilindungi dari pengaruh biotik maupun abiotik. Contoh pada baiotik
adalah tanah, budidaya, cuaca, lingkungan. Pada biotik contohya seperti hama, patogen
dan gulma (organisme pengganggu tanaman).
• Hama adalah semua hewan yang terdapat di dalam lingkungan
tanaman yang menyebabkan kerusakan terhadap tanaman dan
dapat mengurangi kuantitas dan kualitas hasil.
• Patogen adalah semua makhluk hidup yang menyebabkan penyakit
tanaman, umumnya oleh kelompok tumbuhan tingkat rendah dan
penyakit oleh tumbuhan tingkat tinggi.
• Gulma adalah tumbuhan yang tumbuh selain tanaman utama pada
lahan pertanian. Gulma tidak diinginkan karena, menghambat
pertumbuhan tnaman lain melalu terhalngnya cahaya, persaingan
nutrisi dari tanah.
 MATERI 7
PERLINDUNGAN TANAMAN (2)

Dampak OPT secara umum,

- Penurunan produksi
- Penurunan kualitas
- Pendapatan menurun
- Peningkatan biaya produksi
- Peningkatan residu bahan kimia berbahaya pada produk pertanian
- Penurunan daya saing produk di pasar global
- Penurunan kualitas lingkunga hidup
Cara pengendalian hama
1. Pengendalian hama dengn peraturan/ perundang-undangan/ karantina
2. Pengendalian hama dengan bercocok tanam atau kultur teknis
3. Pengendalian hama dengan menggunakan varietas resisten
4. Pengendalian hama secara fisik atau mekanik
5. Pengendalian hayati
6. Pengendalian hama secara genetik
7. Pengendalian hama secara kimiawi