“MORFOLOGI DAN FISIOLOGI”

PROSES METABOLISME SEL DAN

ENZIM PADA TUMBUHAN

DISUSUN OLEH :
GALA INDRA DWI PUTRA
MALIK IBRAHIM

D O S E N : A P T. S Y E LV I W I E J AYA N T I , M . FA R M
 Metabolisme Sel Pada Tumbuhan

Tumbuhan , hewan , dan manusia selalu mengalami

proses metabolisme secara rumit. Metabolisme
diartikan sebagai proses reaksi kimiawi di dalam
tubuh makhluk hidup yang berperan untuk
menghasilkan energi ataupun makanan.
Metabolisme terbagi menjadi dua proses , yaitu
“Katabolisme” dan “Anabolisme”
 Katabolisme

Katabolisme yaitu Proses penguraian senyawa

kimia kompleks menjadi senyawa kimia yang lebih
sederhana, sehingga sangat efektif digunakan untuk
sel-sel tubuh makhluk hidup.
 Proses Metabolisme Sel Tumbuhan

Proses katabolisme yang terjadi pada tumbuhan

yaitu glikolisis, dekarboksilasi oksidatif, siklus krebs,
dan fosforilasi oksidatif.
 Glikolisis

Glikolisis yaitu proses pemecahan molekul glukosa

menjadi 2 asam piruvat, proses glikolisis ini
berlangsung di sitosol/sitoplasma/protoplasma.
Glikolisis terjadi di sitoplasma banyak terdapat
nutrisi seperti asam-asam amino, asam lemak,
gliserol, garam-garam mineral, air, vitamin, dan
beberapa bahan intrasel lainnya.
2 Asam piruvat yang dihasilkan proses glikolisis
akan digunakan sebagai bahan dasar reaksi kimia
berikutnya yaitu Dekarborasi Oksidatif (DO).
 Dekarborasi Oksidatif (DO)

Dalam proses DO dihasilkan 2 karbondioksida, 2

NADH dan 2 Asetil Co-A untuk satu kali putaran,
jika yang digunakan dalam reaksi tersebut adalah 2
asam piruvat. DO terjadi di Matriks Mitokondria.
 Siklus Krebs

Proses ini membutuhkan bahan dasar yaitu 2 Asetil

Co-A (berasal dari proses DO). Asetil Co-A akan
berkondensasi dengan oksaloasetat membentuk
sitrat -> isositrat -> alfa ketoglutarat -> suksinil Co-
A -> suksinat -> asam fumarat -> malat ->
oksaloasetat, dan seterusnya bersiklus ulang sesuai
dengan kebutuhan metabolisme sel pada saat itu.
Pada proses siklus krebs terjadi di dalam Matriks
Mitokondria. Hasilnya : 6 NADH, 2 FADH2, 2 ATP
dan 4 CO2 (untuk dua kali putaran).
 Fosforilasi Oksidatif

Proses serangkaian reaksi kimia metabolisme yang

terjadi di membran krista (membran dalam
mitokondria). Proses ini puncak/akhir dari reaksi
kimia katabolisme. Molekul pentingnya ialah NADH
dan FADH2 yang berasal dari
glikolisis,dekarboksilasi oksidatif, dan siklus krebs.
 Anabolisme

Anabolisme disebut juga sebagai reaksi

pembentukan, artinya mengubah senyawa kimia
sederhana menjadi senyawa kimia yang lebih
kompleks dengan bantuan energi ATP (Adenosin
Triphopat) misalnya proses fotosintesis pada
tanaman yang bertujuan untuk menghasilkan
makanan biasanya berupa Glukosa.
 Fotosintesis

Proses fotosintesis pada tumbuhan terjadi di organ

daun , tepatnya di bagian mesofil daun (jaringan
falisade yang di dalamnya terdapat banyak pigmen
fotosintetik/klorofil). Fotosintesis bertujuan untuk
menghasilkan glukosa yang diedarkan ke seluruh
organ tumbuhan yang membutuhkan seperti akar,
batang, daun, bunga, biji dan juga buah.
 Proses Fisiologis Pada Tumbuhan

Pada proses yang terjadi pada tumbuhan dapat

meliputi banyak hal, seperti tumbuhan
melakukan aktivitas tumbuh dan berkembang
yang ditopang oleh pemberian asupan unsur hara
yang cukup, proses regenerasi sel-sel tumbuhan
melalui kinerja enzim dan pembelahan sel.
 Enzim Pada Tumbuhan

Peran enzim dalam proses Fotosintesis adalah salah

satu cara tumbuhan yang menghasilkan makanan dan
energi.
Fotosintesis adalah pembuatan makanan oleh
tumbuhan hijau melalui proses biokimia oleh klorofil
dengan bantuan sinar matahari . Karena
kemampuannya membuat makanan sendiri, maka
tumbuhan hijau disebut organisme autotrof. Setiap
hari manusia dan hewan mengkonsumsi produk yang
dihasilkan oleh tumbuhan dari hasil fotosintesis yang
antara lain berupa daun, akar, batang, umbi, buah, dan
termasuk oksigen
 Enzim Katalase

Enzim katalase merupakan enzim yang terdapat pada

tumbuhan berupa protein
yang berfungsi memecah hidrogen peroksida berbahaya
dalam tubuh menjadi air dan oksigen
Enzim ini diproduksi oleh peroksisom dan aktif
melakukan reaksi oksidatif terhadap bahan yang
dianggap toksik oleh tanaman, seperti hidrogen
peroksida (H2O2). Apabila H2O2 tidak diuraikan
dengan enzim ini, maka akan menyebabkan kematian
pada sel-sel.
 Kesimpulan

METABOLISME SEL DAN ENZIM PADA

TUMBUHAN
Metabolisme diartikan sebagai proses reaksi
kimiawi di dalam tubuh makhluk hidup yang
berperan untuk menghasilkan energi ataupun
makanan
Enzim Katalase protein yang berfungsi memecah
hidrogen peroksida berbahaya dalam tubuh
menjasi air dan oksigen