NUTRISI PADA

PENYAKIT KANDUNG EMPEDU

• Empedu diproduksi hepar
• Setiap hari 600 – 700 ml  kedalam VF dan
langsung ke duodenum
• Dalam VF cairan dan elektrolit dipekatkan 5-12
kali, kapasitas VF 40 70 ml
• Komposisi : kolesterol, lesitin, bilirubin dan
garam empedu
• Jumlah kolesterol dalam empedu dipengaruhi
diet
• Peranan empedu pada pencernaan dan
absorbsi lemak, vitamin larut lemak dan
beberapa mineral
OBJEKTIF
1. Menurunkan berat badan
2. Membatasi makanan tinggi lemak (lemak
jenuh)
3. Mencegah defisiensi vitamin larut lemak
4. Hindari nutrisi parenteral total yang lama
5. Gunakan nutrisi oral sedini mungkin
 Manajemen nutrisi
• Puasa pada serangan akut
• Hindari nutrisi parenteral total yang lama
• Diet bebas lemak pada kolesititis akut
• Berangsur-angsur beralih ke diet rendah lemak
• Lemak tdk lebih dari 10 % total kalori, jenis
MCT
• Diet rendah kolesterol (200 – 300 mg/hari)
(komposisi batu utama kolesterol)
• Pemberian lemak tetap diberikan oleh karena
untuk drainase kantong empedu
• Hindari makanan yg menghasilkan gas ok bisa
distensi, peristaltik dan iritasi
• Suplementasi vitamin larut lemak