TUGAS NUTRISI

MALNUTRISI
• LYA SPARINGGA
11330020
• WAHYUDIN 11330060
• FIRQOTUN NAJIYAH
11330058
 (zat gizi)
TUBUH
(ZAT GIZI) KEBUTUHAN
MAKANAN

MALNUTRISI (GIZI SALAH)

DEFISIENSI GIZI (KURANG GIZI)
 DEFINISI
Malnutrisi adalah keadaan dimana tubuh tidak
mendapat asupan gizi yang cukup, malnutrisi
dapat juga disebut keadaaan yang disebabkan
oleh ketidakseimbangan di antara
pengambilan makanan dengan kebutuhan gizi
untuk mempertahankan kesehatan.
ANAK GIZI BURUK
 PENYEBAB
• Penyebab tak langsung Kurangnya jumlah dan
kualitas makanan yang dikonsumsi, menderita
penyakit infeksi, cacat bawaan,dan menderita
penyakit kanker.
• Penyebab langsung Ketersediaan pangan rumah
tangga, perilaku, pelayanan kesehatan. Sedangkan
faktor-faktor lain selain faktor kesehatan, tetapi juga
merupakan Masalah Utama Gizi buruk adalah
Kemiskinan, Pendidikan rendah, Ketersediaan
pangan dan kesempatan kerja.
 KWASHIORKOR
• Kwashiorkor terjadi terutamanya karena
pengambilan protein yang tidak cukup. Pada
penderita yang menderita kwashiorkor, anak
akan mengalami gangguan pertumbuhan,
perubahan mental yaitu pada biasanya
penderita cengeng dan pada stadium lanjut
menjadi apatis dan sebagian besar penderita
ditemukan edema.
 CIRI-CIRI KWASHIORKOR
• Tampak sangat kurus dan atau edema pada kedua punggung kaki
• Rambut tipis kemerahan seperti warna rambut jagung, mudah
dicabut tanpa rasa sakit, rontok.
• Wajah membulat dan sembab.
• Pandangan mata sayu Pembesaran hati .
• Kelainan kulit berupa bercak merah muda yang meluas dan
berubah warna menjadi coklat kehitaman dan terkelupas.
• Berat dan panjang badan anak tidak dapat mencapai berat dan
panjang yang semestinya sesuai dengan umurnya.
• Anak kelihatan memelas, cengeng, lemah dan tidak ada selera
makan.
 MARASMUS
• Marasmus terjadi karena pengambilan energi
yang tidak cukup. Pada penderita yang
menderita marasmus, pertumbuhannya akan
berkurang atau terhenti, sering berjaga pada
waktu malam, mengalami konstipasi atau
diare.
 CIRI-CIRI MARASMUS
• Tampak sangat kurus.Cengeng, rewel.
• Kulit keriput.Perut cekung
• Anak tampak sangat kurus dan kemunduran pertumbuhan
otot tampak sangat jelas sekali apabila anak dipegang pada
ketiaknya dan diangkat.
• Berat badan anak kurang dari 60% dari berat badan
seharusnya menurut umur
• Wajah anak tampak seperti muka orang tua.
• Pada penderita marasmus biasanya ditemukan juga tanda-
tanda defisiensi gizi yang lain seperti kekurangan vitamin C,
vitamin A, dan zat besi serta sering juga anak menderita diare.
 MARASMIK-KWASHIORKOR
• Merupakan gabungan beberapa gejala klinik
Kwashiorkor – Marasmus. Penyakit Penyerta /
Penyulit pada Anak Gizi Buruk seperti yang
sudah dijelaskan sebelumnya, anak yang
berada dalam status gizi buruk, umumnya
sangat rentan terhadap penyakit..
 CARA MENGATASI GIZI BURUK
• Pemberian makanan secara teratur, bertahap,
porsi kecil, sering dan mudah diserap. Makan
aneka ragam makanan, beri ASI, makanan
mengandung minyak, santan dan lemak,
berikan buah-buahan.
 MAKANAN
KEBUTUHAN
TUBUH
GIZI SEIMBANG
 PHBS (Perilaku harus diubah sehingga
menjadi Perilaku Hidup Bersih dan
Sehat)

• Makan dengan Gizi seimbang

• Minum tablet besi selama hamil
• Memberi bayi ASI eksklusif
• Mengkonsumsi garam beryodium
• Memberi bayi dan balita kapsul vitamin A.
 KESIMPULAN
• Masalah Utama Gizi buruk adalah Kemiskinan,
Pendidikan rendah, Ketersediaan pangan dan
kesempatan kerja. Oleh karena itu, untuk
mengastasi gizi buruk dibutuhkan kerjasama lintas
sektor.
• Pada malnutrisi sedang dan ringan pengobatan
dilakukan dengan memberikan makanan yang
bergizi, dengan menu yang seimbang, mengandung
karbohidrat dan protein dalam jumlah yang cukup.
KESIMPULAN
Gizi buruk merupakan masalah yang
perlu penanganan serius. Gizi buruk
dapat mempengaruhi kualitas sumber
daya manusia.
Masalah gizi buruk dapat ditangani
dengan pemberian asupan gizi yang
seimbang secara bertahap sesuai
dengan kebutuhan pada tahap
tersebut. Formula yang dipilih dapat
disesuaikan dengan tahap dan tujuan
dari pemberian tambahan nutrisi.