Manfaat

www.reallygreatsite.com

Kopi pada
Vaskular
dan Otak
dr Immaculata A.W SpN,
CIQnR, DFIDN
 COFFEE
The major component of coffee is:
1. carbohydrates, 3 8 – 4 2 % of
the toasted coffee bean,
2. lipids 20%
3. amino acids 10% ,
4. Melanoidin ( 2 3 % dari berat koi
dan memberi warna coklat)
5. K afein (1,3 -2,4 % dari berat biji
kopi)
6. minerals,
aliphatic and chlorogenic
acids, trigonellines, and
volatile aromas.
 FX Theobromine is a
theophylline : diuretic (increases
relaxes smooth urine production)
muscles of t that can dilate blood
he bronchi vessels and reduce
blood pressure

xanthine: dipecah menjadi adenine & guanine( purin

yang membentuk DNA da n RNA)
Adenine: purin pada molekul energi ATP (Adenine
TriPhosphate) and cAMP (cyclic Adenosine MonoPhosphate).
Adenine dapat dideaminasi dalam tubuh menjadi
hypoxanthine,di oxidasi menjadi xanthine, lalu menjadiasam
urat..
a sa m ura t merupa ka n sa la h 1 a ntioksida n
 efek minum kopi setiap hari :
dapat meenurunkan :LDL sebagai
antioksidan olehkarena kandungan
phenolics (chlorogenic acidg dan
ferulic acid
penunrunan tingkat mortalitas pada
wanita dengan penyakit hati dan
sirosis hepatis
meningkatkan produksi urin dan
sekresi elektrolit (seperti efek
thiazid)
meninggkatkan detak jantung

Yukawa et a l
\

@reallygreatsite
 DID Y OU
KNOW ?

Adu l t s
o v e r t h e a g eo f 2 5 h a v
e a n e s t i m at e d con s u m
pt i on of a p p r o x i m a t e l
y
2 . 4 m g / k g / day ,

ch i l dr e n u n de r t h e
a g e of 1 2 : a p p r o x i m a t e l y
0 . 7 m g / k g / day .
 ADENO
SIN
Adenosine is an adenine molecule attached to
a ribose or deoxyribose sugar molecule

The similarity in chemical structure between the adenine portion

of adenosine and the caffeine molecule is the key to how
caffeine works.
the main action of caffeine is to block adenosine receptors
 RESEPTO R
1.
ADENOSIN
A1-- >> di kort eks, hipocampus,
cerebellum, spinal cord; Aksi utama:
menghaambat pelepasn glutamat
2. A2a -->>>di area yang
memproduksi dopamin (ganglia
basal) dan
Hipocampus, dan sel endothelial;
aksi :mengaktifkan ATP;
mengaktifkan efek vasodilatasisel
3. endothelial
A2b -->dan
di jaringan
menghambat tonus
4. perifer A3 --> jaringan
perifer
efek caffein pada reseptor A2A pada globus pallidus:
menurunkan pelepasan GABA, vasokontriksi dan menetralkan
efek benzodiazepin
 DID YOU
adenosin membuat
KNOW
tubuh dalam keadaan
relax ..
1. menurunkan ritme
jantung
2. menurunkan produksi
urin
Apa yang terjadi bila cafein
m enem pati reseptor
adenosin
?

DID YOU
KNOW
AWAKE
MORE
ALERT

ritme jantung meningkat

fx ginjal meningkat dan produksi
urine meningkat
 EFEK
VASKULAR
Adenosine levels rise during ischemia/hypoxia
-->pa da reseptor A1: untuk meningka tka n sintesa ATP
da n menurunkan excitotoxicity dengan menurunkan
respons glutamat
-->reseptor A2 ; menyeba bka n va sodila ta si

Pada fase akut, coffein :

1. akan memblok semua reseptor
adenosin sehingga memperburuk
2 iskemi/hipoxia,
. memperburuk reperfusi pada jaringan yang rusak
olehkarena akumulasi netrofil pada dinding
pembuluh darah(pada reseptor A2).

pada fase kronik ischemic,:

caffein akan menurunkan kerusakan dengan
meningkatkan reseptor A1 oleh karena efek
toleransi, half time kopi akan memanjang : 5-6 jam
Adenosine stimulasi reseptor

caffeine block semua

reseptor adenosin tanpa
terkecuali.

efek utama Adenosine di

otak adalah menghambat
aktivitas neural.

efek utama caffeine:

meningkatkan aktivitas
neural
 effects of chronic
caffeine
administration

meningkatkan 20%
reseptor adenosin A1
tidak merubah reseptor A2a
di ganglia basal
meningkatkan 26-30%
reseptor serotonin
menurunkan 25% reseptor
adrenergik di kortex dan
cerebelum
menurunkan 40-50%
densitas reseptor gholinergik
otak meningkatkan 65%
densitas reseptor GABAa di
kortek

@reallygreatsite
 EFEK KOPI PADA
PASIEN JANTUNG

3 cup kopi per hari selama lebihndari 8 minggu,

peningkatan ringan pada LDL & HDL cholesterol
(olehkarena peningkatanlipids cafestol & kahweo)
, namun tidak disertai dengan peningkatan resiko
penyakit arteri koroner.
hal ini tidak ditemikan pada kopi instan.

8 cups kopi per hari memicu cardiac

arrhythmias dan meningkatkan plasma
homocysteine.

Caffeine dari 2 cup kopi menurunkan aliran darah

jantung sebesar 11%pada latihan fisik yang
diberikan pada pasien penyakit koroner
 EFEK KOPI PADA
MUTASI/
CANCER

heterocyclic amines dari proses roasting and

alkylating carbonyls pada kopi adalah
mutagenik---
> TIDAK MUTAGENIK PADA MANUSIA

POLYFENOL
merupakan zat antikarsinogenik
paling tinggi di teh hijau
pada kopi,bentuk nya adalah
asam klorogenat (5-10%),
polifenol kopi yang hadir dalam
konsentrasi ebih rendah (asam caffeic)
dikaitkan dengan aktivitas anti-oksidan.

– @reallygreatsite
 EFEK
KOPI
LAINNYA
Caffeine dapat meningkatkan sekresi
dari gastric acid & pepsin

Caffeinedapat meningkatkan asamlemak

bebas plasma, cortisol dan epinephrine (efek
yang meningkatkan performa)

pada otak, kopi dapat meningkatkan

ketahanan dengan meningkatkan sinyal
dopamin pada basal ganglia dan
menurunkan sinyal serotonin

Peningkatan epinefrin dan asam lemak

bebas karena kafein dapat menyebabkan
resistensi insulin, tetapi masih belum
ditentukan apakah toleransi dapat
berkembang terhadap efek ini.

Kafein secara teratur meningkatkan

metabolisme energi di seluruh otak sambil
menurunkan aliran darah otak (20-30%),
hal ini dimanfaatkan untuk terapi migrain.
Karena glukosa darah biasanya lebih dari
cukup untuk metabolisme serebral,
kombinasi peningkatan metabolisme &
penurunan aliran darah akan lebih
mungkin menyebabkan hipoksia daripada
iskemia. namun hal ini terkompensasi oleh
efek kopi adalah bronkodilatasi dan
meningkatkan kepekaan terhadap karbon
dioksida dimedula
TE
RI M I H
eAKAS
r