PHARMACEUTICAL

BOTANY
SENYAWA METABOLIT SEKUNDER ALKALOID PADA TANAMAN LADA HITAM (PIPER NIGRUM L).
 Content

02
04
Morfologi Anatomi
Makroskopik dan
mikroskopik
Khasiat
01 Senyawa

Klasifikasi
03
Struktur dan
Tanaman Golongan
Senyawa
 Disusun Oleh

 MAYA SINTA MAHARANI

 12022040
 LADA HITAM (PIPER NIGRUM)

Lada, disebut juga merica atau sahang, yang

mempunyai nama Latin Piper nigrum adalah
sebuah tanaman yang kaya akan kandungan
kimia, seperti minyak lada, minyak lemak,
juga pati. Lada bersifat sedikit pahit, pedas,
hangat, dan antipiretik. Lada sering
dimanfaatkan sebagai bumbu dapur.
Piper Nigrum L. (Lada Hitam)
Morfologi Anatomi Tanaman
No Bagian Tumbuhan Deskripsi

1. Daun Daun tanaman lada berbentuk bulat oval dengan bagian

pucuknya meruncing. Daun lada merupakan daun tunggal,
bertangkai panjang 2 – 5 cm, dan membentuk aluran di bagian
atasnya.

2. Bunga Terbentuk dalam kelompok-kelompok disepanjang tangkainya

dan dikenal sebagai ujung runcing. 50-150 bunga dengan
warna bunga keputihan hingga kuning kehijauan yang
diproduksi pada bagian ujung yang runcing.

3. Buah Kasar, seperti beri, ukuran diameter hingga 6 mm, pada awal
berwarna kehijauan dan akan berubah merah saat matang,
masing-masing berisi benih tunggal. 50-60 buah dihasilkan
pada bagian ujung yang runcing.
 Mikroskopik

Fragmen Perisperm dengan

butir pati dan sel sekresi.
 Mikroskopik
Kelompok sel batu
dari endokarp

Fragmen mesokarp
Mikroskopik

Butir pati
 Golongan Senyawa

Lada hitam mengandung antara lain Alkaloid piperin (5,3 - 9,2%), kavisin
(sampai 1%), dan metil-pirolin minyak atsiri (1,2 - 3,5%), lemak (6,5 - 7,5%),
pati (36-37%), dan serat kasar (-+ 14%).
Khasiat Piper Nigrum L.

Piperin memiliki efek farmakologi yaitu sebagai antiinflamasi,

antimikroba, hepatoprotektor, antikanker dan meningkatkan efek
antioksidan sel. Piperin juga berkhasiat sebagai antioksidan,
antidiare, dan insektisida.
kandungan piperin dalam lada hitam dapat menghambat atau
membunuh bakteri penyebab diare yang disebabkan oleh bakteri
E.Coli.

Lada juga memiliki manfaat untuk kesehatan, antara lain

melancarkan pencernaan dengan meningkatkan sekresi asam
lambung, melonggarkan saluran pernapasan,dan melancarkan
aliran darah di sekitar kepala.
 Add title here

KESIMPULAN

Berdasarkan pembahasan diatas dapat disimpulkan bahwa morfologi anatomi Lada Hitam terdiri dari Daun, Bunga dan Buah.
Biji Lada Hitam memiliki nama ilmiah Piper Nigrum L. mengandung senyawa metabolit sekunder Alkaloid yang kandungan
utamanya yaitu Piperin dan Kavisin. Senyawa piperin memiliki efek farmakologi yaitu sebagai antiinflamasi, antimikroba,
hepatoprotektor, antikanker dan meningkatkan efek antioksidan sel.
 DAFTAR PUSTAKA

Hasriyani. Arina Zulfa. Laksmi Anggun. Rika Murhayati. 2020. Uji Aktivitas Antibakteri
Ekstrak Etanol 70% Biji Lada Hitam (Piper nigrum L.) Terhadap Bakteria E.Coli. Indonesia
Jurnal Farmasi. Program Studi Farmasi Fakultas Kesehatan Universitas Muhammadiyah
Kudus, Indonesia.

Dina Laurina. 2008. Isolasi Piperin dari Lada Hitam dan Sintesis Asam Pipera Serta Uji
Aktivitasnya sebagai Antibakteri E.Coli. Diploma Thesis. Universitas Negeri Malang.

Tjitrosoepomo, G., (2004). Taksonomi Tumbuhan (spermatophyta), Cetakan ke

delapan. UGM.

https://plants.usda.gov
 Thank You
BEST REGARDS MAYA S MAHARANI