1st Grade

Uji
IDENTIFIKASI
protein
Kelompok 1
 Anggota kelompok
09 11
Fajar aji
Dewi resmiati setyawan

24 30
Rizki rama
Nur fadillah maulana
 Macam macam metode identifikasi
protein

Uji ninhidrin Uji biuret Uji xantoprotein

untuk mengetahui adanya untuk mengetahui adanya untuk mengetahui adanya
asam amino dalam suatu senyawa dengan ikatan asam amino yang terkandung
sampel peptida atau protein inti benzena

Uji millon
untuk mengetahui adanya
asam amino tirosin
Uji denaturasi
protein
untuk mengetahui bahwa
protein akan mengalami
denaturasi atau koagulasi pada
kondisi lingkungan ekstrem
 01
Uji ninhidrin
Prinsip kerja ninhidrin

Prinsip kerja uji ninhidrin pada protein didasarkan pada

kemampuan ninhidrin untuk bereaksi dengan gugus amina
pada asam amino. Ketika sampel protein direaksikan dengan
ninhidrin, terjadi reaksi antara ninhidrin dan asam amino yang
menghasilkan kompleks purpurodikarbin.
Prosedur uji ninhidrin
 02
Uji biuret
Prinsip kerja uji biuret

Prinsip kerja Uji Biuret didasarkan pada reaksi biuret, yang

terjadi antara ion kuprat(II) dan gugus amina dalam molekul
protein. Reaksi ini menghasilkan kompleks berwarna ungu
yang disebabkan oleh perubahan elektronik dalam molekul
kompleks tersebut. Reaksi biuret hanya terjadi jika terdapat
dua atau lebih gugus amina yang terikat dalam molekul
protein.
Prosedur uji biuret
Hasil uji biuret
 03
Uji xantoprotein
Prinsip kerja uji
xantoprotein
Uji xantoprotein merupakan uji kualitatif pada protein yang
digunakan untuk menunjukkan keberadaan gugus benzena.
Metode analisis protein ini menggunakan larutan asam nitrat
pekat, yang merupakan salah satu asam pekat. Larutan asam
nitrat ini ditambahkan dengan ke dalam larutan protein
Prosedur uji
xantoprotein
 04
Uji millon
Prinsip kerja uji millon

Uji Millon didasarkan pada reaksi antara ion tembaga (II) dan
gugus hidroksil pada asam amino aromatik seperti tirozin dan
fenilalanin. Reaksi ini menghasilkan senyawa kompleks
berwarna merah bata yang dikenal sebagai kompleks Millon.
Reaksi ini hanya terjadi dalam suasana asam, sehingga sampel
harus diasamkan sebelum dilakukan uji Millon
Prosedur uji millon
 05
Uji denaturasi
protein
Prinsip kerja uji denaturasi
protein
Prinsip uji denaturasi protein adalah untuk
mengamati perubahan struktur dan sifat protein
akibat gangguan interaksi sekunder, tersier, dan
kuaterner struktural.
 3 cara uji denaturasi protein

Oleh Logam
oleh pemanasan Oleh Asam kuat berat

19
Cara kerja uji denaturasi protein pemanasan
Cara kerja uji denaturasi protein oleh asam
kuat
Cara kerja uji denaturasi protein oleh logam
berat
HaSIL uji denaturasi protein
terimakasih
Tolong bertanya sesuai kapasitas otak kami
yaaaaa 
BARANG SIAPA YANG MEMPERSULIT ORANG NISCAYA AKAN
DI PERSULIT SENDIRI URUSANYA AAMINNNN