Bahan kimia dalam kehidupan

Apa yang kamu dapat ?

• Mencari informasi tentang kegunaan dan efek samping bahan
kimia dalam kehidupan sehari-hari;
• Mengomunikasikan informasi tentang kegunaan dan efek
samping bahan kimia;
• Mendeskripsikan bahan kimia alami dan bahan kimia buatan
dalam kemasan yang terdapat dalam bahan makanan;
• Mendeskripsikan sifat/pengaruh zat adiktif dan psikotropika.
• Menghindari diri dari pengaruh zat adiktif dan psikotropika.
apakah makanan yang kamu makan dan sabun
yang kamu pakai untuk membersihkan badan
termasuk zat murni atau campuran ?
 Bahan kimia yang ada dirumah
Pembersih
Pemutih pakaian
Pewangi
Pestisida
Zat adiktif makanan
Zat adiktif
Zat psikotropika
 pembersih
•Sabun dan detergen dapat menjadikan lemak dan minyak yang tadinya tidak
dapat bercampur dengan air menjadi mudah tercampur. Sabun dan detergen
dalam air dapat melepaskan sejenis ion yang memiliki bagian yang suka air
(hidrofilik) sehingga dapat larut dalam air dan bagian yang tidak suka air
(hidrofobik)sehinhgga larut dalam minyak atau lemak.
•Keadaan ini menyebabkan butiran-butiran minyak akan saling tolak menolak
karena menjadi bermuatan sejenis, dan akibatnya akan membuat kotpran
lemak/minyak yang lepas dari pakaian tidak dapat bersatu lagi dan tetap
berada dalam larutan.
 Pemutih pakaian
Larutan pemutih yang dijual biasanya mengandung bahan aktif natrium hipoklorit
(NaOCl) sekitar 5%.

DAMPAK POSITIF DAMPAK NEGATIF

• Sebagai pemutih dan membersihkan noda • merusak pakaian
• Desinfektan (membasmi kuman) • memudarkan warna pakaian
 pewangi
• Pewangi yang di jual di pasaran banyak mengandung zat-zat lain seperti,
alkohol (berbentuk cair) dan tawas (berbentuk padat).
• Selain alkohol, ada bahan lain yang sengaja ditambahkan ke dalam
pewangi agar parfum mudah di semprotkan (berfungsi sebagai propelan)
 Pestisida
Pestida yang digunakan petani dapat digolongkan menurut fungsi dan sasaran
penggunaannya yaitu:
1. Insektisida
2. Fungisida
3. Bakterisida
4. Rodentisida
5. Nematisida
6. Herbisida
 Zat adiktif dalam bahan makanan

Zat adiktif makanan dikelompokkan menjadi dua golongan, yaitu :

ZAT ADIKTIF ALAMI ZAT ADIKTIF SINTETIK

Zat adiktif berasal dari sumber alami,
seperti lesitin dan asam sitrat
Zat adiktif sintetik dari bahan kimia
yang memiliki sifat serupa dengan
bahan alami yang sejenis, baik
susunan kimia maupun
sifat/fungsinya, seperti amil asetat
dan asam askorbat
 Zat adiktif dalam bahan makanan

Bahan yang tergolong ke dalam zat adiktif makanan harus dapat :

a) Memperbaiki kualitas atau gizi makanan
b) Membut makanan tampak lebih menarik
c) Meningkatkan cita rasa makanan
d) Membuat makanan menjadi tahan lama atau tidak cepat basi atau busuk
 Zat pewarna
• Berikut adalah daftar zat pewarna, baik alami maupun sintetik
yang aman digunakan sebagai zat pewarna makanan dan
minuman.
• Zat pewarna adiktif yang biasa digunakan sebagai zat adiktif
pada makanan adalah zat pewarna alami dan zat pewarna
sintetik.

Zat pemanis berfungsi untuk menambah rasa manis pada makanan dan minuman,
dapat di kelompokkan menjadi dua, yaitu:
ZAT PEMANIS ALAMI
• Pemanis ini dapat diperoleh dari
tumbuhan seperti kelapa, tebu, dan aren.
Selain itu zat pemanis dapat diperoleh
dari buah-buahan dan madu.
• Zat pemanis alaami ini berfungsi sebagai
sumber energi. Jika kita mengonsumsi
secara berlebihan kita akan mengalami
kegemukan.
Zat pemanis
ZAT PEMANIS SINTETIK
• Contoh pemanis sintetik, yaitu siklamat,
aspartam, dan dulsin. Pemanis buatan
tidak dapat dicerna oleh tubuh manusia
sehingga tidak berfungsi sebagai sumber
energi.oleh karena itu, orang-orang yang
memiliki penyakit kencing manis (diabetes
melitus) biasanya mengonsumsi pemanis
sintetik sebagai pengganti pemanis alami.
 Zat PENYEDAP RASA

Zat penyedap rasa dari alam, seperti cengkeh, pala, merica, ketumbar, cabai, laos, dan
masih banyak lagi.

ZAT PENYEDAP RASA ALAMI ZAT PENYEDAP RASA SINTETIK

• Zat penyedap rasa dari alam,
seperti cengkeh, pala, merica,
ketumbar, cabai, laos, dan masih
banyak lagi.
a) Oktil asetat, makanan akan terasa
dan beraroma seperti buah jeruk jika
dicampur dengan zat penyedap ini
b) Etil butirat, akan memberikan rasa
dan aroma seperti buah nanas pada
makanan
 Zat ADIKTIF & PSIKOTROPIKA

ZAT ADIKTIF PSIKOTROPIKA

• Ganja • LSD (Lysergic Acid Diethylamide)
• Opium
• Kokain • Amfetamin
• Sedativa dan hipnotika (penennang)
• Nikotin
• Alkohol
 Upaya penyalahgunaan zat adiktif & psikotropika

• Peran anggota keluarga

• Peran anggota masyarakat
• Peran sekolah
• Peran pemerintah