LAY OUT MINIMARKET

PT. RITELTEAM SEJAHTERA INDONESIA

Pengertian Lay Out
Lay out :
dalam bahasa Indonesia diartikan sebagai tata letak

Pengertian Layout toko Menurut Berman dan Evans (2004)

Store layout : merupakan rencana untuk menentukan lokasi
tertentu dan pengaturan dari jalan / gang di dalam toko yang
cukup lebar dan memudahkan orang untuk berlalu- lalang & serta
fasilitas toko seperti kelengkapan ruang ganti yang baik dan
nyaman.

Lay Out : Suatu situasi sirkulasi/arus pengunjung yang

memberikan kemungkinan maksimal bagi pelanggan untuk dapat
melihat keseluruhan barang dagangan yang bermacam-macam,
dalam sekali pandang.
Tujuan Lay Out
Berfungsi sebagai pengalokasian tempat perbelanjaan dan
pengelompokan produk sesuai kategorinya.

Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam membuat lay out :

1) Posisi pintu masuk pengunjung
2) Traffic Flow atau arus pengunjung
3) Penempatan meja kasir dekat dengan pintu keluar
4) Pembagian area penjualan berdasarkan
pengelompokan produk / penempatan produk sesuai
kategori
5) Jarak ideal antar rak/gondola minimal 1 meter
6) Pemanfaatan seluruh area usaha secara maksimal
Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Lay Out
1. Ukuran dan bentuk ruangan
2. Lokasi pintu masuk, tiang, tangga / struktur bangunan
lainnya
3. Konsep toko / minimarket (family mart, convenience,
supermarket)
4. Penempatan ruang untuk gudang, office
5. Peralatan display ( rak/gondola, etalase, meja kasir,
showcase,freezer, meja display, booth)
6. Jenis varian dan jumlah quantity barang dagangan
7. Keamanan barang dan pengawasan
8. Service area (bagian informasi, penitipan tas, kamar
mandi, mushola)
Contoh lay out nampak dari atas :
Contoh Lay Out 3D
Contoh Lay Out 3D
Penataan Ruang Jual
1. Pembagian area penjualan ke dalam kavling-kavling
atau zonasi sesuai alokasi per departemen barang
dengan membuat Planogram.

2. Penempatan atau alokasi area jual departemen barang

harus diperhatikan keterkaitan antara satu dengan
lainnya (penempatan rak minuman dekat dengan snack,
rak mie dekat dengan saos).
PLANOGRAM
Planogram : rencana visual baik berupa gambar, bagan, foto yang
memberikan informasi secara detail mengenai informasi penempatan
tiap produk di rak display atau penempatan barang dalam area usaha.

Manfaat Planogram :
1) Memudahkan staf dalam melakukan display
2) Memudahkan staf dalam melakukan kontrol persediaan
3) Memberikan daya tarik visual yang lebih baik
4) Memudahkan pelanggan dalam mencari barang
5) Meningkatkan penjualan

Tujuan pembuatan planogram : adanya standar pemajangan, sesuai

dengan tingkat turn over masing-masing item barang dan kontribusi
terhadap kategori terkaitnya.
Planogram :
Hal-hal yang perlu diperhatikan saat membuat planogram :

1. Luas ruang usaha

2. Peralatan dan perlengkapan toko / display barang
Rak display, etalase, cooler/showcase, freezer, meja kasir, meja
display, floor display, box obral, dst.
3. Jumlah varian barang dagangan
4. Jumlah quantity persediaan barang dagangan
5. Segmentasi pasar
Gambar layout Rak
Contoh Planogram Toko (Gambar Manual)
Contoh Planogram Toko (Gambar Manual)
Proses Setup dan Lay Out Toko
Kulakan NEU (KN) KPRI RSUD Banyumas
Ruang Usaha (kosong)
Pengiriman Rak Minimarket
Membuat Lay Out
Pembuatan Planogram
Proses Pemasangan Rak :
Brifing ke karyawan
Training Pemasangan Rak
Proses Pemasangan Rak :
Karyawan dibagi dalam kelompok-kelompok
Proses Pemasangan Rak :
Proses Pemasangan Rak :
Proses Pemasangan Meja Kasir :
Training pemasangan meja kasir
Proses Pemasangan Showcase, Rak Buah dan
Rak Gudang
Proses Pemasangan Showcase, Rak Buah
dan Rak Gudang
Proses Pemasangan Showcase, Rak Buah dan
Rak Gudang
Proses Pemasangan Rak Gudang
Kondisi Gudang Sebelum Terpasang Rak
Proses Pemasangan Rak Gudang dan Penataan Stok
Barang di Gudang Sesuai Planogram
Kondisi Gudang Setelah Terpasang Rak dan
Penataan Stok Barang
Display Barang dan Penataan Toko
Display Barang dan Penataan Toko
Display Barang dan Penataan Toko
Display Barang dan Penataan Toko
Proses Dress Up :
Pembuatan Header Gondola
Header Gondola
Rak Sebelum di Pasang Header Gondola
Setelah Pemasangan Header Gondola
Toko Kulakan NEU (KN) Banyumas
Toko Kulakan NEU (KN) Banyumas
Toko Kulakan NEU (KN) Banyumas
Toko Kulakan NEU (KN) Banyumas
Toko Kulakan NEU (KN) Banyumas
Toko Kulakan NEU (KN) Banyumas
Toko Kulakan NEU (KN) Banyumas
Toko Kulakan NEU (KN) Banyumas
Tim Ritelteam Beserta Manajemen & Karyawan Kulakan
NEU Banyumas
Toko Kulakan NEU (KN) Banyumas
TOKO NUCO :
Proses Rekruitmen Karyawan
TOKO NUCO :
Proses Pemasangan Rak
TOKO NUCO :
Proses Pemasangan Rak
Proses Pengisian Barang Dagangan
Proses Display
Proses Display
Proses Display
Proses Display
Persiapan Grand Opening
Persiapan Grand Opening
Persiapan Grand Opening
Persiapan Grand Opening
Grand Opening Toko NUCO
Layout Toko Ukuran 3x5
Penampakan Atas
Layout Toko Ukuran 3x5
Penampakan atas Tampak Rak
Penampakan Atas depan
Kondisi Toko Real : Sisi kiri tengah
Kondisi Real
Kanan
tengah
Penampakan kanan depan dan Belakang
Penampakan Kiri dan Meja kasir