Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Resep Abon Lengkuas

    Diunggah oleh

    Muh Ulil Amri Nurani
    177 tayangan2 halaman
    Resep ini memberikan instruksi lengkap untuk membuat abon lengkuas dengan bahan utama lengkuas dan daging sapi. Bumbu yang digunakan antara lain bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, garam dan gula merah. Langkah-langkah pembuatannya meliputi merebus daging, mengukus dan menghaluskan lengkuas, menumis bumbu, memasak dengan santan hingga kering lalu menggorengnya.

    Deskripsi Asli:

    Hak Cipta

    © Attribution Non-Commercial (BY-NC)

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Resep ini memberikan instruksi lengkap untuk membuat abon lengkuas dengan bahan utama lengkuas dan daging sapi. Bumbu yang digunakan antara lain bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, garam dan gula merah. Langkah-langkah pembuatannya meliputi merebus daging, mengukus dan menghaluskan lengkuas, menumis bumbu, memasak dengan santan hingga kering lalu menggorengnya.

    Hak Cipta:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    177 tayangan2 halaman

    Resep Abon Lengkuas

    Diunggah oleh

    Muh Ulil Amri Nurani
    Resep ini memberikan instruksi lengkap untuk membuat abon lengkuas dengan bahan utama lengkuas dan daging sapi. Bumbu yang digunakan antara lain bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, garam dan gula merah. Langkah-langkah pembuatannya meliputi merebus daging, mengukus dan menghaluskan lengkuas, menumis bumbu, memasak dengan santan hingga kering lalu menggorengnya.

    Hak Cipta:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 2

    Resep Abon Lengkuas

    Published Tuesday, August 24, 2010 By admin. Under Abon Tags: abon, lengkuas Beri peringkat resep ini : (No Ratings Yet)

    Resep Abon Lengkuas


    Bahan Abon Lengkuas :

    Lengkuas, 1 kg, kupas, cuci bersih Daging sapi tanpa lemak dan otot, 500 gram Daun salam, 1 lembar Air, 1 liter Santan, 100 ml Minyak goreng, 750 ml

    Bumbu Halus :

    Bawang merah, 6 butir Bawang putih, 3 siung Kunyit, 1 cm, bakar Ketumbar, 1 sendok teh Garam, secukupnya Gula merah, secukupnya Kaldu sapi bubuk, 1 sendok teh

    Air asam, 1 sendok teh

    Cara membuat Abon Lengkuas : 1. Didihkan air, rebus daging hingga lunak, angkat. Sisihkan air kaldunya. Giling daging dengan food processor atau iris tipis, dan pukul hingga memar. Suwir-suwir daging. 2. Parut lengkuas, kukus selama 30 menit. Pres atau peras airnya hingga tiris. 3. Angin-anginkan lengkuas atau oven dengan suhu rendah hingga kering. 4. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Masukkan lengkuas dan daging sapi, aduk rata. 5. Tuang santan dan 150 ml air kaldu. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga kering. Angkat dan tiriskan. 6. Panaskan minyak, goreng adonan lengkuas dan daging hingga kering. Angkat dan tiriskan. 7. Pres atau peras hingga minyaknya tiris. Pisahkan adonan abon dengan garpu agar tidak menggumpal. Sajikan. Untuk 300 gram Abon Lengkuas

    Anda mungkin juga menyukai