Ikan Duri Masak lemak cili api Bahan-bahan: 1kilo ikan duri 700ml air 200 ml santan kotak

3 ulas bawang merah | kisar 1 ulas bawang putih | kisar 2 cm halia|kisar 2 cm lengkuas | kisar 5 cm kunyit hidup | kisar 15 biji cili padi merah | kisar 1 keping asam gelugur 5 helai daun limau purut 1 tangkai daun kunyit Garam Gula Minyak untuk menumis Cara: 1.Panaskan sedikit minyak, tumiskan bahan kisar sehingga naik aroma.Masukkan air dan santan dalam periuk.Kacau. 2.Setelah naik wap, masukkan ikan duri, daun kunyit dan daun limau purut dan asam keping/ gelugur.Kacau kuah sehingga mendidih dengan api sederhana besar. 3.Setelah ikan masak, perasakan dengan garam dan sedikit gula secukup rasa. 4.Matikan api dan hidangkan.