Pertanian ialah pengeluaran makanan dan barangan melalui perladangan, penternakan,

dan perhutanan. Ia merupakan perkembangan utama yang membawa kepada

kebangkitan tamadun, dengan penanaman dan penternakan mewujudkan lebihan makanan dan
seterusnya membolehkan pembangunan masyarakat yang lebih padat dan berstrata. Kajian
pertanian dikenali sebagai sains pertanian.
Pertanian merangkumi pelbagai bidang dan teknik, termasuk cara meluaskan tanah untuk
bercucuk tanam dengan membina terusan air dan bentukpengairan yang lain. Penanaman
tanaman di tanah suai tani dan penternakan haiwan di kawasan ragut merupakan asas pertanian.
Pada abad yang lalu, pengenalpastian dan pengkuantitian pelbagai bentuk pertanian telah
menjadi perkara yang dipentingkan. Di dunia maju, julat bentuk tersebut biasanya terbentang
antara pertanian mampan (misalnya, permakultur dan pertanian organik) dan pertanian
intensif (misalnya, pertanian perindustrian).
gronomi (ilmu pertanian) moden, pembiakbakaan tumbuhan, racun perosak, dan baja, serta
juga peningkatan teknologi telah menambah hasil tanaman secara mendadak tetapi pada waktu
yang sama, sangat menjejaskan ekologi dan kesihatan manusia.
!"#
Pembiakbakaan pilihan dan
amalan moden penternakan seperti penternakan babi intensif (dengan amalan yang serupa juga
dipergunakan untuk ayam) juga meningkatkan keluaran daging, tetapi menimbulkan rasa
bimbang tentang kekejaman haiwan dan kesan kesihatan antibiotik, hormon pertumbuhan, dan
bahan kimia yang lain yang umum digunakan dalam pengeluaran daging perindustrian.
!$#
Keluaran pertanian utama secara umum boleh digolongkan kepada makanan, gentian, bahan
api, bahan mentah, bahan farmaseutik, danperangsang, serta beraneka jenis keluaran hiasan
dan lepa hiasan yang eksotik. Pada $%%%&an, tumbuhan telah ditanam terutamanya untuk
menghasilkan'
biobahan api, bahan farmaseutik,
!(#
bahan biofarmaseutik, dan bioplastik)
!*#
makanan, misalnya bijirin, sayur&sayuran, buah&buahan, dan daging)
gentian, misalnya kapas, bulu biri&biri, hem, sutera, dan flaks)
bahan mentah, misalnya kayu gergaji, dan buluh)
perangsang, misalnya tembakau, alkohol, candu, kokaina, dan digitalis)
biobahan api, misalnya metana (daripada biojisim), etanol, dan biodiesel)
keluaran hiasan, misalnya bunga potong, dan tumbuhan semaian, serta
juga ikan dan burung tropika untuk perdagangan haiwan kesayangan) dan
bahan lain yang berguna, misalnya damar.
+alaupun pada $%%(, bilangan pekerja pertanian tidak sebegitu banyak, namun kerana
kesedaran terhadap pentingnya pertanian, jumlahnya naik dengan pesat pada $%%,.
-esungguhnya, sektor perkhidmatan melebihi pertanian sebagai sektor ekonomi yang menggaji
paling banyak orang di seluruh dunia pada tahun itu.
!.#
/eskipun pertanian menggaji melebihi
satu pertiga daripada jumlah penduduk dunia pada $%%0, pengeluaran pertanian hanya
menyumbangkan kurang daripada .1 keluaran dunia kasar (iaitu jumlah kesemua keluaran
dalam negara kasar (KD2K).
!3#
Pertanian telah memainkan peranan yang utama dalam perkembangan tamadun, dengan
sebahagian jumlah penduduk yang amat besar mengerjakan pertanian sehingga 4e5olusi
Perindustrian. Pembangunan teknik pertanian telah meningkatkan daya pengeluaran pertanian
secara beransur&ansur, dengan tempoh sewaktu teknik itu tersebar secara meluas sering dikenali
sebagai re5olusi pertanian. Peralihan yang luar biasa dalam amalan pertanian berlaku pada abad
yang lalu sebagai tindak balas kepada teknologi baharu. Khususnya, kaedah 6aber&7osch untuk
mensintesis ammonium nitrat mengurangkan keperluan amalan tradisional yang membabitkan
kitar semulanutrien menerusi penggiliran tanaman dan baja haiwan.
2itrogen tiruan, bersama&sama dengan fosfat batuan lombong, racun perosak,
dan penjenteraan telah meningkatkan hasil tanaman secara ketara pada awal abad ke&$%.
7ekalan bijian yang semakin bertambah juga menyebabkan ternakan yang lebih murah.
8ambahan lagi, kenaikan hasil sedunia telah dialami pada akhir abad ke&$% apabila kelainan
hasil tinggi bijian ruji yang umum seperti padi, gandum, dan jagungdiperkenalkan sebagai
sebahagian 4e5olusi 6ijau. 4e5olusi 6ijau mengeksport teknologi (termasuk racun perosak dan
nitrogen tiruan) dari dunia maju ke dunia membangun. 8homas /althus terkenal kerana
meramalkan bahawa 7umi tidak berupaya menampung jumlah penduduk yang semakin
bertambah, tetapi teknologi seperti 4e5olusi 6ijau telah membenarkan dunia menghasilkan
lebihan makanan.
!0#
7anyak pemerintahan mengamalkan pertanian bersubsidi untuk memastikan bekalan makanan
yang mencukupi. -ubsidi pertanian ini seringnya dikaitkan dengan pengeluaran komoditi yang
tertentu sepertigandum, agung, padi, kacang soya, dan susu. -esungguhnya, subsidi itu,
terutamanya apabila dimulakan oleh negara maju, telah diperhatikan sebagai langkah pelindung
yang tidak cekap dan menjejaskan persekitaran.
!,#
Pada abad yang lalu, pertanian telah dicirikan
oleh daya pengeluaran yang tertingkat, penjenteraan, pencemaran air, dan susidi ladang.
Penyokong perladangan organik seperti -ir lbert 6owardmendebatkan pada awal "9%%&
an bahawa penggunaan lebihan racun perosak dan baja tiruan menjejaskan kesuburan tanih
pada jangka panjang. -edangkan perasaan ini terpendam berdekad&dekad lamanya, terdapat
arah aliran yang menuju kepada pertanian boleh kekal oleh sesetengah petani, pengguna, dan
pembuat dasar sewaktu kesedaran persekitaran meningkat pada $%%%&an. Dalam tahun&tahun
kebelakangan ini, terdapat tindak balas yang hebat terhadap kesan persekitaran luaran yang
diakibatkan oleh pertanian aliran utama, khususnya pencemaran air,
!9#
yang membawa kepada
pembentukan gerakan organik. -alah satu pengaruh yang utama di belakang gerakan ini
ialah Kesatuan :ropah yang mula&mulanya mengesahkanmakanan organik pada "99".
-eterusnya pada $%%., ia membuat pembaharuan pada Dasar Pertanian ;mum (<P) yang
dikenali sebagai penyahgandingan untuk menghentikan sebarang subsidi ladang berkait komoditi
secara berperingkat&peringkat.
!"%#
Pertumbuhan perladangan organik telah membaharui
penyelidikan teknologi alternatif sepertipengurusan perosak sepadu dan pembiakbakaan pilihan,
dengan pembangunan teknologi aliran utama yang terkini termasuklah makanan terubah suai
genetik.
-elewat $%%0, sebilangan faktor menyebabkan kenaikan harga bijian yang digunakan sebagai
makanan untuk ayam itik, serta juga lembu tenusu dan lembu yang lain. Ini menyebabkan
kenaikan harga gandum (naik .,1), kacang soya (naik ($1), dan jagung (naik ""1) pada
sepanjang tahun tersebut.
!""#!"$#
4usuhan makanan baru&baru ini telah berlaku di banyak negara di
seluruh dunia.
!"(#!"*#!".#
=uga pada $%%0, satu epidemik karat batang gandum yang diakibatkan
oleh ras ;g99 merebak ke seluruh frika lalu masuk kesia dan menimbulkan rasa bimbang
yang utama.
!"3#!"0#!",#
=ustera, lebih kurang *%1 daripada tanah pertanian di seluruh dunia
dinyahgredkan dengan teruk.
!"9#
=ika arah aliran semasa dalam pemerosotan tanah berterusan di
frika, benua itu mungkin hanya berupaya menghasilkan makanan untuk $.1 daripada
penduduknya menjelang $%$., menurut Institut untuk -umber -emula =adi yang dikendalikan
oleh ;nited 2ations ;ni5ersity (;2;) di >hana, frika.
!$%#
HASIL KAJIAN
Sejarah
Sejarah pertanian
-ebilah sabit penuai -umeria yang diperbuat daripada tanah liat bakar (kk. (%%% -/).
-ejak permulaannya kira&kira "%,%%% tahun yang lalu, pertanian telah berkembang pesat
daripada segi keluasan dan hasilnya. Pada sepanjang tempoh perluasan itu, teknologi dan
tanaman baharu disepadukan. +alaupun amalan pertanian seperti pengairan,penggiliran
tanaman, baja, dan racun perosak sudah lama diperkenalkan, namun pencapaian kemajuan
yang besar hanya berlaku pada abad yang lalu. -ejarah pertanian memainkan peranan yang
utama dalam sejarah manusia kerana kemajuan pertanian merupakan salah satu faktor yang
penting dalam perubahan sosioekonomi di seluruh dunia. 8umpuan kekayaan dan
pengkhususan ketenteraanyang jarang ditemui dalam budaya pemburu&pemungut umumnya
dilihat dalam masyarakat yang mengamalkan pertanian. Demikian juga halnya dengan seni
seperti kesusasteraan epik dan seni bina tersergam dan bersejarah, serta juga sistem
undang&undangterkanun. pabila petani mampu menghasilkan makanan yang melebihi
keperluan keluarga masing&masing, orang lain di dalam masyarakat mereka dibebaskan
untuk mengabdikan hidup mereka dalam projek bukan pemerolehan makanan. hli
sejarah dan ahli antropologi telah lama berpendapat bahawa pembangunan pertanian
memungkinkan peradaban.
Asal-usul purba
Kawasan -abit -ubur yang terletak di sia 7arat, /esir, dan India merupakan
tapak penyemaian dan penuaian terancang yang terawal terhadap tumbuhan yang
dahulunya dipungut dari hutan liar. Perkembangan pertanian yang berasingan berlaku di
bahagian utara serta bahagian selatan <hina, dan di -ahel di frika, serta juga di 2ew
>uinea dan sebilangan kawasan di benua merika. ?apan tanaman yang dikenali
sebagai tanaman pengasas @aman 2eolitik ialah' pertamanya gandum emer dan gandum
einkorn dan kemudiannya barli tersekam, kacang pea, lentil, 5ec pahit, kacang kuda,
dan flaks.
/enjelang 0%%% -/, pertanian skala kecil tiba di /esir. -ejak sekurang&kurangnya seawal
0%%% -/, subbenua India memperlihatkan perladangan gandum dan barli, sebagaimana
dibuktikan oleh ekska5asi arkeologi di /ehrgarh, 7alochistan. /enjelang 3%%% -/, pertanian
skala pertengahan berakar umbi di tebing -ungai 2il. -ekitar saat itu, pertanian dibangunkan
secara berasingan di 8imur =auh, dengan padi (bukan gandum) dijadikan tanaman utama.
Petani <ina dan Indonesia selanjutnya menjinakkan keladi dan kacang, termasuklah kacang
hijau, kacang soya, dan aAuki. ;ntuk melengkapi sumber karbohidrat yang baharu
ini, penangkapan ikan berjala yang amat teratur di sungai, tasik,
dan pantailautan memperoleh banyak protein yang diperlukan. Kaedah pertanian dan
penangkapan ikan yang baharu ini bersama&sama memulakan ledakan kelahiran manusia
yang mengerdilkan semua perkembangan dahulu dan masih berterusan pada hari ini.
/enjelang .%%% -/, -umeria telah membangunkan teknik pertanian teras yang termasuk
penanaman giat skala besar, penanaman tanaman tunggal, dan pengairan terancang, serta
juga penggunaan tenaga buruh yang khusus, terutamanya di sepanjang jalan air yang kini
dikenali sebagai -hatt al&rab (dari delta 8eluk Parsi sehingga kuala -ungai
8igrisdengan -ungai Burat). Pembelajinakan aurok dan mouflon liar yang masing&masing
menjadi lembu dan biri&biri membawa kepada penggunaan haiwan skala besar
sebagaimakananCgentian serta juga sebagai binatang beban. >embala menyertai petani
sebagai pembekal utama dalam masyarakat menetap dan nomad separa. =agung, ubi kayu,
danubi garut dijinakkan buat pertama kali di benua merika sejauh .$%% -/.
!$$#
;bi
kentang, tomato, lada, labu, dan beberapa jenis kacang, serta juga tembakau, dan berbagai&
bagai tanaman yang lain juga dimajukan di Dunia 7aharu. Demikian juga halnya
dengan peneresan lereng bukit yang curam secara meluas di kebanyakan
kawasan 7anjaran >unung ndes di merika -elatan. Drang Eunani dan orang
4om memajukan lagi teknik yang dipelopori oleh orang -umeria tetapi tidak membuat
banyak kemajuan yang baharu pada asasnya. Drang >reek selatan bersusah payah
mengerjakan tanah mereka yang sangat tidak subur, tetapi berupaya menjadi sebuah
masyarakat yang paling berpengaruh buat bertahun&tahun. Drang 4om terkenal kerana
menitikberatkan penanaman tanaman untuk perdagangan.
Zaman Pertengahan
Si Penuai (".3.). Pieter 7ruegel.
Semasa Zaman Pertengahan, para petani di frika ;tara, 8imur Dekat, dan :ropah mula
memanfaatkan teknologi pertanian, termasuklah sistem pengairan berdasarkan
prinsip hidraulik dan hidrostatik, serta juga mesin noria kin!ir air", mesin penaik
air,empangan, dan takungan# Kesemua itu, bersama$sama dengan rekaan penggiliran
tanaman sistem tiga petak dan bajak sepak, mempertingkat ke!ekapan pertanian dengan
ketara#
Zaman moden
/aklumat terperinci' 4e5olusi Pertanian 7ritish dan 4e5olusi 6ijau
>ambar foto daripada ensiklopedia "9$" yang menampilkan sebuah traktor membajak ladang alfafa.
-elepas "*9$, suatu pertukaran sejagat terhadap tanaman tempatan
dan baka ternakan berlaku. 8anaman utama yang terlibat dalam pertukaran itu termasuk'
tomato , jagung, ubi kentang, ubi kayu, koko, dan tembakau dari Dunia 7aharu ke Dunia
?ama) dan
pelbagai jenis gandum, rempah, kopi, dan tebu dari Dunia ?ama ke Dunia 7aharu.
Pengeksportan haiwan yang paling penting dari Dunia ?ama ke Dunia 7aharu
ialah kuda dan anjing (anjing sudah wujud di benua merika pra&<olumbus tetapi tidaklah
dalam bilangan dan baka yang sesuai untuk mengerjakan ladang). +alaupun biasanya tidak
digunakan sebagai haiwan makanan, kuda (termasuk keldai dan kuda padi) dan anjing
pantasnya memainkan peranan pengeluaran di ladang hemisfera 7arat.
;bi kentang kemudian menjadi satu tanaman ruji yang penting di :ropah utara.
!$(#
-ejak jagung dan ubi kayu dibawa masuk ke frikaoleh orang Portugis pada abad ke&"3,
!$*#
kedua&dua tanaman itu telah menggantikan tanaman frika yang tradisional sebagai
tanaman ruji benua yang paling penting.
!$.#
/enjelang awal ",%%&an, teknik dan alat pertanian, simpanan biji benih,
dan kulti5ar (tumbuhan tanaman yang dipilih dan diberikan nama tersendiri kerana ciri hiasan
atau kebergunaannya) telah diperbaik sehingga hasil daripada setiap unit tanah bertambah
berkali&kali, berbanding dengan daya pengeluarannya pada @aman Pertengahan. Dengan
kebangkitan penjenteraan yang pesat pada akhir abad ke&"9 dan abad ke&$%, khususnya
dalam penggunaan traktor, kerja perladangan dapat dilakukan dengan lebih cepat dan pada
skala yang mustahil sebelumnya. Kemajuan ini telah menyebabkan kecekapan yang
membolehkan sesetengah ladang moden di merika -yarikat,rgentina, Israel, dan =erman,
serta sebilangan negara yang lain untuk mempertingkat daya pengeluaran hasil bermutu
tinggi pada takat tertinggi yang praktikal.
Kaedah 6aber&7osch untuk mensintesis ammonium nitrat merupakan suatu pencapaian
yang cemerlang dan membenarkan hasil tanaman untuk mengatasi kekangan yang dahulu.
Pertanian pada abad yang lalu telah dicirikan oleh daya pengeluaran tertingkat, penggantian
buruh dengan baja tiruan dan racun perosak, pencemaran air, serta subsidi ladang. Pada
tahun&tahun kebelakangan ini, terdapat tindak balas yang hebat terhadap kesan
persekitaran luaran bagi pertanian kon5ensional yang telah melahirkan gerakan organik.
8iga jenis bijirin, iaitu beras, jagung, dan gandum, membekalkan 3%1 daripada jumlah
makanan manusia.
!$3#
ntara "0%% hingga "9,%, Fkeluasan kawasan tanaman di seluruh
dunia naik sebanyak *331F, dengan hasilnya bertambah dengan pesat, terutamanya kerana
kelainan pembiakbakaan pilihan yang berhasil tinggi, baja, racun perosak, pengairan, dan
jentera.
!$3#
-ebagai contoh, pengairan di<olorado timur meningkatkan hasil jagungnya
sebanyak *%%1 hingga .%%1 dari "9*% hingga "990.
!$3#
7agaimanapun, kebimbangan telah diutarakan tentang kebolehkekalan pertanian intensif.
Pertanian intensif telah dikaitkan dengan kemerosotan mutu tanah di India dan sia, dan
terdapat rasa bimbang yang semakin meningkat tentang kesan buruk baja dan racun
perosak pada alam sekitar, khususnya kerana jumlah penduduk serta permintaan makanan
kian bertambah. /onokultur yang biasanya digunakan dalam pertanian intensif
mengakibatkan pertambahan bilangan perosak yang dikawal menerusi racun
perosak. Pengurusan perosak sepadu (IP/), yang Fdigalakkan selama berdekad&dekad dan
telah mencapai setakat kejayaanF tidak banyak mempengaruhi penggunaan racun perosak
kerana dasar menggalakkan penggunaannya, selain daripada fakta bahawa IP/ sungguh
berpengetahuan&intensif.
!$3#
+alaupun F4e5olusi 6ijauF meningkatkan hasil padi dengan
ketara di sia, tidak terdapatnya sebarang kenaikan hasil yang dilihat pada ".&$% tahun yang
lalu.
!$3#
FPotensi hasilF genetik untuk gandum telah meningkat tetapi potensi hasil untuk padi
tidak menunjukkan sebarang kenaikan sejak "933, dengan potensi hasil untuk jagung
Fhampir tidak naik pada sepanjang tempoh (. tahun yang laluF.
!$3#
4umpai yang tahan racun
perosak mengambil masa satu atau dua dekad untuk muncul, dengan serangga mencapai
ketahanan terhadap racun perosak dalam tempoh sekitar sedekad.
!$3#
:kspedisi pemeriksaan teliti pertanian sejak akhir abad ke&"9 telah dilancarkan untuk
menemukan spesies dan amalan pertanian yang baharu di merata&rata kawasan di dunia.
Dua contoh ekspedisi tersebut yang awal termasuk'
lawatan ke <hina dan =epun antara "9"3 & "9", untuk memungut kekeras)
!$0#
dan
:kspedisi Pemeriksaan 8eliti Pertanian Driental Dorsett&/orse ke <hina, =epun,
dan Korea antara "9$9 & "9(" untuk memungutgermplasma kacang soya bagi
menyokong peningkatan pertaniannya di merika -yarikat.
!$,#
Pada $%%., keluaran pertanian <hina adalah tertinggi di dunia dan terdiri daripada hampir
satu perenam daripada seluruh keluaran di dunia, diikuti oleh Kesatuan :ropah, India,
dan merika -yarikat, menurut Kumpulan +ang ntarabangsa. hli ekonomi mendapati
bahawa daya pengeluaran di merika -yarikat adalah lebih kurang $.3 kali lebih tinggi
daripada daya pengeluarannya pada "9*,, berdasarkan ukuran daya pengeluaran faktor
keseluruhan pertanian.
!$9#
:nam buah negara negara (merika -yarikat, Kanada, Perancis, ustralia, rgentina,
dan 8hailand) membekalkan 9%1 daripadaeksport gandum di seluruh dunia.
!(%#
Kekurangan
air yang dihadapi oleh banyak negara yang sederhana besarnya,
termasuk lgeria,Iran, /esir, dan /eGico,
!("#
telah mendorong import bijian secara besar&
besaran, dengan itu mungkin akan dilakukan juga oleh negara yang lebih besar
seperti <hina dan India.
!($#
Hasil pertanian
Hasil pertanian utama dunia pada 2004
Kategori tanaman yang penting termasuk bijian dan pseudobijian, kekacang, makanan ternak,
serta buah&buahan, dan sayur&sayuran. 8anaman tertentu ditanam di kawasan tumbuh yang
berbeAa di seluruh dunia.
Produk pertanian
terutama,
mengikut tanaman (juta
tan metrik)
(berdasarkan data 2004)
%ijirin &,&'(
Sa)ur$sa)uran dan te
mbikai
*''
Akar dan ubi +,-
Susu ',.
%uah$buahan -/(
0aging &-.
1anaman min)ak ,((
Produk pertanian terutama,
mengikut tanaman (juta tan
metrik)
(berdasarkan data 2004)
1ebu ,,(&2
Jagung +&,
3andum '&+
%eras '/-
4bi kentang (&*
%it gula &2.
Ka!ak so)a &/2
%uah kelapa sa5it ,'&
Ikan anggaran
&//,"
,(/
1elur '(
Keka!ang '/
3entian sa)ur (/
Sumber: Pertubuhan Makanan dan
Pertanian (FAO)
6((7
%arli ,-2
1omato ,&/
Sumber: Pertubuhan Makanan dan
Pertanian (FAO)
6((7
Peningkatan tanaman
Rencana utama: Pembiakan tumbuhan
8raktor dan <haser 7in
-eorang saintis pertanian merekodkan tumbuh&besaran pokok jagong
=aring melindungi anggur wain daripada burung.
ntara lain, penjinakan tanaman dilakukan supaya dapat'
meningkatkan hasil)
meningkatkan ketahanan terhadap penyakit dan kemarau)
memudahkan penuaian) dan
memperbaik rasa dan nilai pemakanan.
Pemilikan dan pembiakan yang teliti selama berabad&abad telah amat mempengaruhi ciri
tumbuhan tanaman. Pembiak tumbuhan menggunakan rumah hijau dan teknik yang lain
untuk mendapatkan sehingga tiga generasi tumbuhan setiap tahun supaya mereka dapat
membuat pembaikan dengan lebih pantas.
Pemilihan dan pembiakan tumbuhan pada "9$%&an dan "9(%&
an memperbaik pastura (rumput dan klo5er) di 2ew @ealand. ;sahamutagenesis sinaran
yang gigih (iaitu kejuruteraan genetik primitif) pada "9.%&an menghasilkan kelainan bijian
komersil moden sepertigandum, jagung, dan barli.
6asil purata gandum adalah'
sekitar $ tCha di merika -elatan)
kurang daripada " tCha di frika) dan
sehingga (.. & * tCha di /esir dan negeri rab, dengan pengairan.
-ebagai perbandingan, hasil purata gandum di negara seperti Perancis melebihi , tCha.
PerbeAaan hasil disebabkan terutamanya oleh perbeAaan iklim, genetik, dan penggunaan
(atau tidak) teknik perladangan intensif (penggunaan baja, kawalan perosak kimia, dan
kawalan pertumbuhan untuk mengelakkan rebah. (2ota pertukaran' " bu syel gandum H
3% paun (lb) I $0.$". kg. " busyel jagung H .3 paun I $..*%" kg)
Dalam bidang pertanian perindustrian, FperbaikanF tanaman seringnya mengurangkan
mutu pemakanan dan mutu yang lain demi memanfaatkan pengeluar. -elepas jentera
penuai tomato mekanik dibangunkan pada awal "93%&an, ahli sains pertanian membiak
tomato yang lebih keras dan kurang berAat. (Briedland dan 7arton "90.). -ebenarnya, satu
kajian longitud yang utama tentang aras nutrien bagi banyak sayur menunjukkan
kemerosotan yang ketara pada .% tahun yang lalu. Pada hari ini, Jitamin 7$ dalam sayur
kebun di merika -yarikat merosot sebanyak (,1 pada puratanya, manakala 5itamin
< merosot sebanyak ".1 (Da5is dan 4iordan $%%*).
7aru&baru ini, kejuruteraan genetik telah digunakan di sesetengah kawasan di dunia untuk
mempercepat proses pemilihan dan pembiakan. Pengubahsuaian yang paling banyak
digunakan ialah gen ketahanan racun perosak yang membenarkan tumbuhan tahan
pendedahan glifosat yang digunakan untuk mengawal rumpai. -atu pengubahsuaian yang
kurang digunakan kerana lebih berkontro5ersi menyebabkan tumbuhan menghasilkan toksin
bagi mengurangkan kerosakan yang diakibatkan oleh serangga (lihat -tarlink). Kesan yang
sama masih berlaku sehingga hari ini, dengan sebarang perubahan terhad hanya kepada
teknologi.
8erdapat pengeluar khusus yang menternakkan atau menanam jenis ternakan dan tanaman
yang kurang biasa. kuakultur, iaitu penternakan ikan, udang, dan alga, amat berkait dengan
pertanian. Pemeliharaan lebah yang secara tradisi dilakukan untuk menghasilkan madu
lebah kini semakin dipergunakan untuk pendebungaan tanaman.
Masalah alam sekitar
6akisan teruk di ladang gandum berdekatan+ashington -tate ;ni5ersity, merika -yarikat. (banci $%%.)
Pertanian boleh mengakibatkan masalah alam sekitar kerana ia mengubah persekitaran asal dan
mengeluarkan produk sampingan yang boleh membahayakan. <ontohnya termasuk'
Perubahan pelbagai ekosistem menjadi satu ekosistem tanah pertanian)
Kehilangan biokepelbagaian' Penggunaan sebilangan spesies dalam tanaman
mengakibatkan pengurangan biojisim yang besar serta juga kehilangan haiwan feral, burung,
dan sebagainya)
6akisan tanah )
Pengurangan mineral di dalam tanah)
Keasidan tanah )
ras nitrogen dan fosforus yang tinggi di dalam sungai dan tasik)
7ahaya racun serangga, rumpai, dan kulat)
Pengeluaran habuk dan gas seperti ammonia, metana, dan karbon dioksida daripada
pembakaran dan pembuangan) dan
Pengeluaran udara yang busuk dari bahan buangan pertanian.
Pertanian telah dikatakan merupakan penjana kesan negatif yang terbesar terhadap
biokepelbagaian di kebanyakkan negara (lihat4ancangan 8indakan 7iopelbagaian) yang terjadi
kerana penerokaan hutan dan habitat yang lain apabila tanah baharu dimajukan untuk pertanian.
-esetengah pengkritik memasukkan pertanian sebagai punca perubahan iklim global terkini.
/engikut Pertubuhan 7angsa 7ersatu, sektor penternakan (terutamanya lembu, ayam, dan babi)
muncul sebagai sebab utama kepada kesan dan masalah alam sekitar, dari skala tempatan
hingga ke skala global. -ektor ini menghasilkan ",1 daripada Fpembebasan gas rumah hijau di
seluruh duniaF daripada segi kandungan karbon dioksida. -ektor penternakan juga
menyumbangkan 3*1 daripada penjanaan ammonia yang mengakibatkan hujan asid dan
keasidan ekosistem
RUMUSAN
Sa)a telah ban)ak memperoleh maklumat tentang sejarah kegiatan ekonomi
tradisional di mala)sia ini )ang kian dilupakan oleh mas)arakat#8leh itu,kita
mestilah menghargai dan memelihara 5arisan dahulu kala kita serta berusaha
untuk mengekalkann)a#Sa)a juga telah mempelajari tentang keistime5aan dan
keunikan
sektor ini )ang dapat menarik minat ramai pelan!ong asing#
Sa)a juga dapat megha)ati nilai kesabaran,kejujuran dan kerjasama antara
rakan$rakan semasa menjalankan dan men)elesaikan kerja kursus ini denan
sempurna#Nilai kerjasama telah membuktikan sa)a dan rakan$rakan berganding
bahu untuk men!ari maklumat tentang tokoh itu#
Kerja kursus ini juga member peluang kepada sa)a untuk menguasai
kemahiran membuat pen)elidikan dengan tata!ara )ang betul serta dapat
meningkatkan
kemahiran berkomunikasi#Selain iu,nilai )ang sa)a perolehi ialah,keberanian
untuk berkomunikasi,memupuk sifat menghagai tradisi buda)a dan bangsa
Negara kita#Kini sa)a telah mengenali erti tidak putus asa dalam melaksanakan
sesuatu tugasan#
RUJUAN
Rujukan !ang sa!a te"a# rujuk ia"a#$
A) %nternet
http://ms.wikipedia.org/wiki/Pertanian
&) &uku rujukan
$9isi tropi!al Johoari :ohamad,%A Hons"
$%uku sasbadi ;okus Jamilah Ahmad" tingkatan ,,&,(,2 dan -
') &uku teks
$1ingkatan & %ab '"
$1ingkatan ,
() Maja"a#
$:ajalah ;okus
$:ajalah :idi
)) *emubua"
$Puan Siti :a<urah %inti Haji mat =ani
8%J>K1I; KAJIAN
Sa)a dikehendaki menjalankan satu kajian tentang satu kegiatan ekonomi
tradisional di mala)sia# Kegiatan )ang dipilih oleh sa)a ialah pertanian#
merangkumi objektif$objektif berikut?
A) Mengena" pasti sumber+sumber sejara# !ang sa#i#
$Kajian dilakukan se!ara amn)a ialah untuk mengenal pasti sumber$sumber
sejarah )ang
sahih#Ini akan dapat membantu sa)a membuat satu kajian ilmiah dengan tata!ara
)ang
betul,jelas dan tepat#
&) Menamba# pengeta#uan tentang bangunan bersejara# !ang ada di Ma"a!sia
serta memupuk perasaan bangga ter#adap tana# air
$Kajian ini dapat menambah pengetahuan sa)a tentang kegiatan ekonomi
tradisional )ang ada di :ala)sia#Ia juga dapat memupuk perasaan bangga
terhadap tanah air dalam diri sa)a#Kajian ini juga dapat men)edarkan rak)at
:ala)sia betapa pentingn)a kegiatan ekonomi tradisional di Negara kita kerana
ian)a dapat men)edarkan kita untuk menjaga dan mempertahankan bangsa serta
memupuk semangat kekitaan dikalangan rak)at :ala)sia#
') Menanam semangat patriotisme di da"am diri
$Sa)a juga dapat menanam semangat patriotisme di dalam diri sa)a dan juga di
kalangan
jenerasi muda melaluai kajian ini#
KA>0AH KAJIAN
0alam menjalankan kajian ini,sa)a telah mengunakan beberapa kaedah kajian#
Antaran)a ialah?
Me"a!ari internet
$:elaluai kajian ini,sa)a telah men!ari maklumat mengenai bangunan ini dengan
mela)ari internet,%an)ak maklumat )ang sa)a perolehi melaluai kaedah
tersebut#Salah
satu laman 5eb )ang sa)a la)ari ialah @ikipedia#@ikipedia ialah ensiklopedia di
dalam
internet#Kita boleh mendapatkan ban)ak maklumat dan fakta$fakta melaluain)a
dalam
pelbagai bahasa#Selain itu sa)a juga merujuk buku rujukan sejarah tingkatan ,#0i
dalamn)a mempun)ai sedikit seban)ak sejarah tentang kegiatan ekonomi
tradisional di mala)sia
P>N3HA=3AAN
Sa)a ingin merakamkan u!apan terima kasih kepada guru matapelajaran Sejarah
sa)a iaitu
AAAAAAAAAAAAAAkerana telah memberi tunjuk ajar dan bimbingan
beliau dalam
menjalankan Kajian Kerja Kursus Sejarah ini#4!apan terima kasih juga sa)a tujukan
kepada
1uan Pengetua ############################################iaitu Pengetua Sekolah :enengah Saint
:i!hael ############################################# )ang telah membenarkan kami membuat kerja
kursus ini sehingga selesai#
Sa)a juga ingin mengu!apkan ribuan terima kasih kepada bapa sa)a
iaitu #############################################dan ibu sa)a Puan####################################,)ang telah
ban)ak membantu sa)a dan
sentiasa memberikan dorongan ,galakan,serta bantuan ke5angan sepanjang sa)a
menjalankan
tugas ini#
1erima kasih juga sa)a u!apkan kepada ka5an$ka5an sa)a )ang telah ban)ak
membantu
sa)a dalam menja)akan kerja kursus ini#Selain itu,sa)a u!apkan ribuan terima kasih
kepada
mereka )ang telah ban)ak membantu sa)a se!ara langsung ataupun tidak langsung#
Semoga Allah S#@#1 akan membalas budi baik )ang telah anda berikan#Amin#
Padi (Oryza sativa) merupakan satu daripada tanaman bijirin dan merupakan makanan ruji bagi
ramai penduduk dunia termasuk di sia,merika ?atin dan <aribbean. Di /alaysia padi yang
ditanam terbahagi kepada dua jenis iaitu padi sawah yang juga dikenali sebagai padi bendang,
dan padi huma atau padi bukit. Padi sawah atau padi bendang adalah jenis padi yang paling
banyak di tanam kerana dapat mengeluarkan hasil yang tinggi. Padi sawah memerlukan
penggunaan air dan baja yang banyak serta perlu ditanam dengan cara yang teratur.
Ciri botani
natomi beras.
Keperluan asas
8anaman padi memerlukan sinaran matahari, suhu dan jumlah hujan (",&*%o< dan "$*%
mmCtahun) yang cukup dan memerlukan keadaan air bertakung.
!"#
Dleh itu, tanah&tanah
berstruktur halus seperti lempung, lempung berkelodak, lom lempung atau lempung berpasir
adalah sesuai. -ifat kimia tanah sawah yang subur ialah p6 (..%&3.%), nitrogen ($&(1), fosforus
(K*% ppm), kalium (K%." meLC"%%g), <:< (K$% meLC"%%g) dan karbon organik ($&(1).
Kaasan tanaman
Padi sawah banyak di tanam di -emenanjung /alaysia iaitu di Pantai 7arat terutamanya di
bahagian ;tara.
!$#
Keadaan ini berlaku kerana terdapat kawasan berpaya yang datar dan terdapat
satu musim lembap yang ketara dengan purata hujan tahunan melebihi (.%% mm. Kesesuaian ini
di tambah lagi dengan adanya musim panas yang berpanjangan.
7ukti padi di -emenanjung /alaysia didapati di >ua <ha dan >ua 6arimau dari @aman 2eolitik
antara 3,%%% hingga *,%%% tahun dahulu. 7agaimanapun ia belum dapat ditentukan samaada
padi tersebut ditanam, spesies liar atau diimport.
!(#
Padi huma merupakan padi asal yang ditanam di /alaysia sebelum padi sawah diperkenalkan.
Padi huma mempunyai hasil yang rendah dan kurang bermutu. Ini disebabkan padi huma di
tanam dengan cara lama dan kurang menggunakan baja serta daripada benih yang kurang baik.
Padi juga tidak di jaga dengan baik dan selalu pula dirosakkan oleh serangga. Padi jenis ini
banyak di tanam di -abah dan -arawak yang kebiasaannya ditanam oleh orang asli seperti
orang Iban dan /urut. Kelebihan padi huma adalah padi huma tidak memerlukan jumlah air yang
banyak dan dapat ditanam di kawasan di mana air tidak bertakung.
Pandangan sawah padi
7atas ialah pemisah antara tanah pesawah&pesawah padi . 7iasanya batas ini dibuat daripada
tanah sebagai benteng penahan air agar paras air dalam sawah tidak terlalu banyak. =ika paras
air di dalam sawah lebih daripada sejengkal, padi agak susah ditanam . nak padi akan
tenggelam, terutama jika selepas hujan lebat. 7atas air di dalam sawah perlu dikawal sepanjang
masa. Kepala batas bermaksud bahagian depan sawah padi dan juga merupakan asal nama
bandar Kepala 7atas.
!anaman moden
Padi sawah yang ditanam di /alaysia sekarang merupakan hasil kacukan dan penyelidikan yang
mengambil masa bertahun&tahun untuk menghasilkan benih padi yang bermutu. Penyelidikan
oleh pihak /4DI membantu pembangunan jenis padi yang mampu mengeluarkan hasil yang
lebih banyak, dan mempunyai daya tahan penyakit yang lebih tinggi.
Padi yang telah diproses dan dibuang kulit dikenali sebagai beras. Pada Aaman dahulu, pada
akhir musim menuai padi, padi yang ditanam khas akan dijadikan emping padi sebagai hidangan
istimewa, bagi menandakan tamatnya musim emnanam padi. Pada suatu masa dahulu, di
kawasan pantai timur, upacara puja pantai akan di akan pada akhir musim menanam padi
sebagai satu cara melepaskan penat lelah sepanjang musim menanam padi yang lalu. -elain itu
para petani akan bertukar&tukar masaalah, teknik dan pengetahuan mengenai penanaman padi
yang baru dituai, sama seperti pesta pertanian di masa kini.
Kaedah Penanaman Padi terdapat dua kaedah yang digunakan iaitu kaedah menanam
(transplanting) dan tabur terus(direct seeding).
:mping beras
"mur padi
;mur padi dikira dari mula ditabur hingga mengerat, umumnya terbahagi kepada dua peringkat.
Dua peringkat itulah peringkat umur padi yang menjadi pokok perbicaraan apabila soal itu
diperbincangkan. Padi yang berumur kira&kira. tujuh bulan ke atas dipanggil Mpadi beratM dan padi
yang berumur antara empat hingga enam bulan pula dipanggil Mpadi ringanM.
Eang lebih mustahak diketahui lagi ialah bagaimana pengiraan orang&orang bendang tentang
cukup atau tidak cukup umur padi yang ditanamnya itu dan peringkat&peringkat membesarnya.
/engikut pengiraan orang tua&tua, padi menempuh lima peringkat umur.
Peringkat pertama ialah dari mula menabur hingga menjadi semai yang cukup umur. Peringkat
yang kedua dari cukup umur hingga pokok padi yang ditaman itu beranak Peringkat yang ketiga
pula ialah dari beranak hingga bunting. Eang keempat dari bunting hingga mula berbuah.
Peringkat yang terakhirnya ialah dari mula berbuah hingga padi itu masak 8iap&tiap satu
peringkat itu mengikut perkiraan kasar memakan masa selama ** hari.
!*#
#adual umur menggunakan teknik tabur terus $arieti M%2&' dan
peringkat pertumbuhan
(ilangan hari selepas tabur biji benih Peringkat pertumbuhan
"3 hari /ula beranak
(. hari 7eranak aktif
.% hari Pembentukan tangkai
0% hari Pengisian susu
""% hari 8uai
umur padi &- hari
$arieti
8erdapat dua jenis padi iaitu padi tradisional (K"*% hari peringkat matang) dan padi 5arieti baru
(N"(. hari peringkat matang). Dalam tempoh "90$&"99, terdapat $. 5arieti padi baru yang telah
diperkenalkan untuk penanaman dua kali setahun di /alaysia. Padi 5arieti baru mempunyai
potensi penghasilan yang tinggi tetapi bermasalah daripada segi mutu dan kurang ketahanan
terhadap perosak dan penyakit. /anakala 5arieti padi tradisional pula amat peka terhadap
fotokala, bertempoh matang panjang, pokok tinggi serta mudah rebah dan kurang gerakbalas
terhadap baja. +alau bagaimanapun, 5arieti ini mempunyai keistimewaan dari segi citarasanya
yang sedap.
<iri&ciri utama 5arieti padi yang disyorkan masakini ialah /4 ,*, /4 "30, /4 ",., /4 ".9 dan
lain&lain 5arieti yang telah diisytiharkan serta masih ditanam. Jarieti&5arieti yang sesuai
mempunyai ciri&ciri berikut'
8ahan penyakit karah
8ahan gangguan di peringkat anak semai
-ederhana tinggi dan pokok tumbuh tegak
8idak mudah rebah
/asak serentak
8idak mudah relai supaya sesuai untuk penuaian menggunakan jentera.
Penggunaan biji benih yang berkualiti merupakan satu langkah penting dalam pakej penanaman
padi kerana ia dapat menjamin pengeluaran hasil yang tinggi. Disyorkan menggunakan biji benih
berkualiti dalam kategori biji benih padi sah kerana telah menepati /alaysian -tandard /- *39&
"99(.
!"#
Sistem Menanam
Padi dalam longkang di Perak
Sistem Mengubah
Menanam se)ara manual
Dalam sistem mengubah memerlukan penyediaan tapak semaian yang dipilih di kawasan yang
agak tinggi dari keadaan sekeliling. ?ebar tapak biasanya "&$ meter dan panjangnya pula
bergantung kepada kemudahan untuk mengurus air. 8anah dibajak $ kali iaitu pertama untuk
mendapatkan keadaan permukaan tanah yang baik. -eterusnya tapak ditambak setinggi kira&kira
.&"% cm dari paras biasa dan diratakan.
nak padi ditanam mengikut barisan untuk menyenangkan kerja&kerja pengurusan kelak. 8iap&
tiap lubang ditanam sebanyak $&( pokok. nak padi ditanam tegak dan tidak terlalu dalam
supaya pengeluaran tunas tidak terganggu. =arak tanaman tidak melebihi $. cm G $. cm untuk
hasil optimum.
Menanam menggunakan jentera penanam
7oleh diamalkan terutama di kawasan di mana tabur terus tidak boleh diamalkan serta bagi
kawasan yang mengalami masalah padi angin (klik lihat ulasan mengenai padi angin) dan juga
sesuai bagi kawasan yang kekurangan tenaga kerja. /engubah dengan menggunakan jentera
penanam memerlukan anak semai dalam kotak khas. Kadar benih yang disyorkan ialah .%
kgChektar.
/edia semaian disediakan dengan campuran .%1 sekam padi terbakar dan tebal media ialah $&
$.. cm dipadatkan. 7enih terpilih direndam selama $* jam dan ditoskan selama *, jam untuk
memudahkan percambahan. 7enih pracambah ditabur dalam kotak semai khas dengan kadar
$%% gCkotak. -emaian dibiar bercambah $&( hari dan kemudian dipindah ke rak takungan untuk
direndam. -emaian dijaga sehingga ". hari atau tinggi semaian diantara ".&$% cm sebelum
diubah dengan jentera penanam.
Sistem !abur !erus
-istem tabur terus iaitu serak basah dan serak kering. 8abur terus serak basah diamalkan secara
meluas sekarang. 7enih yang telah bercambah ditabur terus ke kawasan sawah dalam keadaan
tepu. 7agi serak kering pula, biji benih pracambah ditabur ke kawasan sawah kering selepas
penyediaan tanah. 8anah kemudiannya akan dipadatkan selepas benih ditabur. 7agi kedua&dua
sistem ini kadar biji benih yang disyorkan ialah 3% kgChektar.
Sistem Keamatan Padi *S%+,
-istem tanaman padi secara -4I mula diperkenalkan di negara ini pada tahun $%%9. Kaedah
sistem ini berbeAa dengan amalan tanaman secara kon5ensional. nak benih padi
dipindahkan dan ditanam dalam usia kurang ". hari dan dijarakkan diantara satu sama lain.
8anah sawah hanya dibiarkan lembab. Kadar benih yang digunakan hanya . kgChektar.
-istem ini dapat menjimatkan penggunaan air sehingga .%1 dan meningkatkan hasil padi.
Pembajaan
Diantara perkara penting yang perlu diberi perhatian di dalam pembajaan tanaman padi ialah
kadar dan masa pembajaan dilakukan. 7agi tanaman secara tabur terus, kadar baja yang
digunakan ialah "%% 2'*%P$%.'(%K$D bagi semua kawasan. 7agi tanaman secara
mengubah, kadar ,% 2' (% P$%.'$%K$D telah disyorkan bagi kawasan pantai barat dan
kadar ,% 2'*%P$%.'$%K$D bagi kawasan di pantai timur. 7agi kaedah mengubah, baja urea
digunakan pada peringkat semaian iaitu sebanyak *.&.% gCmeter persegi ". hari selepas
benih ditabur. 7aja yang digunakan di dalam skim baja subsidi ialah baja campuran dan baja
urea.
Pengambilan baja oleh tanaman juga bergantung kepada tahap kesuburan tanah termasuk
faktor fiAikal dan kimia tanah bagi sesuatu kawasan. /asa membaja bergantung kepada
5arieti padi, cara menanam dan musim penanaman. Pada kebiasaannya, pembajaan
tanaman padi dilakukan secara menabur secara manual dan jarak taburan setiap lemparan
ialah tiga meter. Pembajaan di sawah dilakukan sebanyak ( kali untuk cara mengubah dan
tabur terus. ;ntuk kedua&dua kaedah tanaman ini, pembajaan pertama terdiri dari baja
campuran 2PK manakala baja kedua dan ketiga ialah baja 2 sahaja.
Pemilihan benih tanaman
Disyorkan menggunakan biji benih sah keluaran =abatan Pertanian.
!"#
/anakala bagi biji benih
yang dikeluarkan oleh petani, ianya perlu dipilih melalui tapisan dengan menggunakan bancuhan
air garam yang boleh menimbulkan sebiji telur ayam yang nilai ketumpatan bandingannya ".%,.
6anya biji benih yang tenggelam sahaja yang digunakan sebagai biji benih. 7iji benih pracambah
hendaklah ditabur sejurus selepas selesai kerja&kerja penyediaan tapak. Penggunaan baja foliar
amatlah digalakkan sebelum padi berbunga.
!.#
Pengurusan air
-istem pengairan terkawal di kawasan jelapang padi, dimana air dibekal dari tali air, ditakung
dalam lot sawah dan disalir keluar ke dalam parit pada masa tertentu. -istem ini memerlukan
batas ladang untuk menakung air di dalam lot sawah dan parit ladang untuk menyalirkan air
keluar aras tanah yang rata.
7ekalan air ke sawah adalah terhad. Pengurusan air yang berkesan mengambilkira keperluan air
di sawah mengikut peringkat penyediaan tanah, peringkat pertumbuhan padi dan sistem tanaman
yang diamalkan. Diantara faedah&faedah pengurusan air yang sempurna adalah seperti berikut'&
/enjamin bekalan air yang cukup mengikut jadual persawahan.
Dapat mengelakkan pembaAiran air.
/embantu pertumbuhan pokok melalui keberkesanan pembajaan, kawalan rumpai dan
kawalan perosak, iaitu meningkatkan kecekapan dan hasil.
/emudahkan mekanisasi ladang.
7agi kebanyakan kawasan padi, keperluan pengiaran pada puratanya ialah satu cusecC(%ha.
Kawalan paras air di sawah adalah kritikal bagi sistem penanaman padi. 7erikut menunjukkan
paras air "% cm adalah kritikal bagi memenuhi keperluan preingkat pertumbuhan iaitu seleaps
mengubah dan tabur terus, beranak aktif, pembentukan bulir, bunting dan terbit. /anakala
pembuangan air juga kritikal pada tempoh $% hari sebelum menuai, tetapi bekalan air diteruskan
dari hari ke *%&""..
!eknik pengurusan air
Hari Selepas
!abur
Peringkat !umbesaran
Padi
!ahap Keperluan
Air
Kaasan Paras Air
*)m,
(% -elepas mengubahCtabur mat mustahak "%
*% terus /ustahak "%
3% 7eranak aktif /ustahak "%
0% 7eranak tidak aktif /ustahak "%
,% Pembetukan butir mat mustahak "%
"%% 7unting mat mustahak ,%
"". 8erbit dan bersusu 8idak mustahak %
"(%
/embeku dan matang
8uai
8idak mustahak %
!eknik pengurusan air bagi sistem mengubah-
7agi penjimatan air, jangkamasa pratepu padi peringkat permulaan musim hendaklah
dikurangkan sehingga (&* hari iaitu setakat cukup untuk tanah menjadi tepu. Paras air kemudian
dibiarkan di paras minimum ((&. cm) bagi memudahkan pergerakan jentera. Paras air semasa
mengubah adalah diantara .&"% cm dan dibiarkan pada paras tersebut sehingga peringkat
membeku dan matang di mana semua air disalir keluar jika boleh 8anaman hendaklah
dijadualkan supaya peringkat pembiakan pokok tidak bertepatan dengan musim kemarau dan
tanah asid sulfat hendaklah sentiasa ditenggelami air sepanjang masa pertumbuhan sehingga
selepas peringkat membeku dan matang.
Pengurusan air bagi sistem tabur terus
Pengurusan air perlu dilaksanakan dengan rapi bagi mendapatkan kesan yang baik untuk
persediaan tanah, peratus pertumbuhan padi, keseragaman pertumbuhan padi dan kawalan
rumpai. Keadaan tanah yang sesuai untuk ditabur biji benih adalah tanah yang rata, lembab dan
paras air pula boleh diturunnaikkan mengikut pertumbuhan pokok. 7ekalan air yang berterusan
adalah perlu sekiranya biji benih kering ditabur di atas tanah kering untuk mendapatkan
percambahan dan seterusnya pertumbuhan pokok yang memuaskan. ir pada mulanya
dimasukkan ke sawah dan dibiarkan pada ketinggian "% cm semasa pemutaran basah. ir disalir
keluar "&$ hari sebelum menabur benih dan sekiranya terpaksa menabur di dalam sawah yang
sudah dimasuki air, air yang berlebihan hendaklah disalirkan keluar. Kurangkan gangguan yang
mengocak air kerana ini akan memberi kesan buruk pada percambahan dan pertumbuhan pokok.
Paras air sentiasa ditakung pada ketinggian .&"% cm dan dibuang ".&$% hari sebelum menuai
bergantung kepada jenis tanah dan kecekapan saliran.
Memungut hasil
Pokok padi masak
Padi mesti dituai seelok padi masak. Kelewatan menuai boleh menyebabkan kekurangan hasil
kerana pokok&pokok padi akan rebah, biji&biji padi lerai dan juga kerosakan oleh musuh&musuh
dan penyakit&penyakit. 7iasanya padi elok dituai dalam masa (. hari selepas .%1 dari pokok&
pokok mengeluarkan tangkai&tangkai padi.
7iasanya padi dituai dengan jentuai (combine har5ester). Kemudian biji&biji padi dileraikan
dengan cara membanting tangkai&tangkainya ke dalam tong pembanting. 6anya di kawasan
yang menanam padi secara kecil&kecilan padi dituai dengan MketamM padi. 8erdapat juga mesin&
mesin penuai lengkap yang kecil dan ringan iaitu Mmini combineM yang juga boleh menuai,
membanting dan membersihkan hasil padi sekaligus, tetapi ia hanya boleh menuai seluas %." ha
("C( ekar) sejam.
Pengurusan perosak
-atu pendekatan pengurusan kawalan perosak yang menggabungkan akti5iti pertanian, kawalan
biologi dan penggunaan kimia secara bijaksana dan terhad, iaitu'
Penggunaan $arieti %intang
Penggunaan biji benih tulen yang menepati -tandard /inimum 7iji 7enih, di mana ia tulen dan
tidak berpenyakit akan dapat mencegah kejadian rumpai dan serangan penyakit bawaan biji
benih.
Amalan Kultura
Penyediaan tanah yang sempurna termasuk meratakan tanah dan pengurusan air yang
berkesan.
Penggunaan Musuh Semulajadi
/usuh semulajadi membantu membunuh perosak&perosak tanaman adalah labah&labah,
pepatong dan kumbang&kumbang seperti <asnoide interstitialis, <occinella arcuta dan lain&lain.
Kumbang <occinella arcuta makan serangga perosak khususnya anak dan ibu bena perang
sementara kumbang Pyrtorhinus li5idipennis memusnahkan telur bena perang manakala labah&
labah memerangkap serangga perosak.
Kaalan Perosak Se)ara (iologi
8ernakan ikan seperti ikan keli, sepat dan lampan jawa secara intergrasi di dalam sawah dapat
mengawal serangan serangga, moluska dan rumpai serta mengurangkan penggunaan racun.
Dengan mengambil faktor&faktor ekosistem sawah, satu hektar sawah boleh menampung
diantara (%%%&*%%% ekor anak ikan. Ikan boleh dituai selepas berumur 3% hari.
Penternakan +tik Mus)o./ Se)ara +ntergrasi
Dapat mengawal masalah rumpai sawah, padi tumpah dan juga merupakan sumber protin dalam
kehidupan harian pesawah.
Penggunaan %a)un Perosak Se)ara (etul
Penggunaan racun perosak adalah dibenarkan jika ia melebihi tahap tindakan kawalan,
sekiranya populasi perosak atau kejadian penyakit melebihi paras tersebut
Pen/akit utama tanaman padi
". Karah Padi (Pyricularia oryAae)
$. 6awar -eludang (8hanatephorus cucumeris H 4hiAoctonia solani)
(. 6awar Daun 7akteria (Oanthomonas oryAae)
*. 7ulir 6itam (;stilagioide 5irens)
.. Penyakit 7intik Perang (Drechslera oryAae)
3. 6awar nak 7enih
0. Penyakit /erah Jirus
,. =alur Daun 7akteria (@anthomonas oryAicola)
9. 7akanae (>ibberella fujikuroi H Busarium moniliforme)
"%. ?elompat Padi 7ena 7erang dan 7ena Putih
Penyakit Karah (4eput 8angkai) Disebabkan Kulat Pyricularia oryAae