Natrium bikarbonat adalah senyawa kimia dengan rumus NaHCO 3.

Dalam penyebutannya kerap disingkat

menjadi bicnat. Senyawa ini termasuk kelompok garam dan telah digunakan sejak lama. Senyawa ini disebut
juga baking soda ( soda kue ), Sodium bikarbonat, natrium hidrogen karbonat, dan lain - lain. Senyawa ini
merupakan kristal yang sering terdapat dalam bentuk serbuk. Natrium bikarbonat larut dalam air. Senyawa ini
digunakan dalam roti atau kue karena bereaksi dengan bahan lain membentuk gas karbon dioksida, yang
menyebabkan roti mengembang.
Diimpor dari Inggris, baking soda pertama kali digunakan di Amerika selama masa colonial. Namun, itu
tidak diproduksi di Amerika Serikat sampai 1839. Pada 1846, Austin Church, seorang dokter Connecticut dan
John Dwight, seorang petani dari Massachusetts mendirikan sebuah pabrik di New York untuk memproduksi
baking soda. Anak Dr. Church, John, memiliki sebuah pabrik yang disebut Mills Spice Vulcan. Saat ini, Arm &
Hammer adalah salah satu merek baking soda yang paling diakui secara luas.
Dinamakan setelah Nicolas Leblanc, kimiawan Prancis yang menciptakannya, proses Leblanc adalah
sarana awal pembuatan soda abu ( Na 2CO3 ), dari mana natrium bikarbonat dibuat. Natrium klorida dipanaskan
dengan asam sulfat, memproduksi natrium sulfat dan asam klorida. Natrium sulfat kemudian dipanaskan dengan
batu bara dan batu gamping untuk membentuk natrium karbonat, atau soda abu.
Pada akhir 1800 - an, metode lain untuk memproduksi soda abu dirancang oleh Ernest Solvay, seorang
insinyur kimia Belgia. Metode Solvay segera diadaptasi di Amerika Serikat, di mana ia menggantikan proses
Leblanc. Dalam proses Solvay, karbon dioksida dan amonia diteruskan ke dalam sebuah larutan pekat natrium
klorida. Meskipun metode ini memproduksi baking soda yang digunakan secara luas, metode ini juga
mempunyai masalah karena bahan kimia yang digunakan dalam proses adalah polutan dan menyebabkan
masalah pembuangan.
NaHCO3 yang pertama disiapkan oleh proses Solvay, merupakan reaksi kalsium karbonat, natrium
klorida, amonia, dan karbon dioksida dalam air pada skala produksi sekitar 100.000 ton / tahun ( data 2001 ).
NaHCO3 dapat diperoleh dengan reaksi antara karbon dioksida dengan larutan natrium hidroksida yang
menghasilkan natrium bikarbonat dan pada konsentrasi cukup tinggi akan mengendap.
Berdasarkan sifat fisiknya, soda kue sangat bermanfaat dan digunakan untuk kehidupan rumah tangga,
seperti penghilang bau, pembersih, pereda sakit perut, penetral asam dan basa, penyeimbang pH ( kolam dan
akuarium ), antasid asam lambung dan mulas, infus jika acidosis, alkalosis, kegagalan
jantung, ureterosigmoidostomy, komplikasi dari hyperosmolarity metabolis, dan masker wajah. Selain untuk
rumah tangga, soda kue juga bermanfaat dalam dunia industry seperti pemadam kebakran, pengendalian
pencemaran udara, dan berbagai macam proyek sains seperti pembuatan roket sederhana.
PEMBUATAN NATRIUM BIKARBONAT SECARA SOLVAY
NO.

LANGKAH KERJA

PENGAMATAN

1.

Mengisi tabung reaksi A dengan 5 g NaCl

teknis dan 5 mL NH4OH 1 : 1.

Kristal NaCl berwarna putih kecoklatan.

Larutan NH4OH tidak berwarna.

2.

Mengocok hingga larutan jenuh.

3.

Menyaring
larutan
jenuh
tersebut
kemudian memasukkan filtrate ke dalam
tabung reaksi C.
Memasukkan 7,5 g CaCO3 teknis ke
dalam erlenmeyer B.

Larutan jenuh, keruh, dan berwarna

kecokelatan.
Filtrat dari larutan jenuh tidak berwarna.

4.
5.
6.
7.
8.

Merangkai alat alat sesuai dengan job

sheet.
Menuangkan 5 mL H2O kemudian
menambahkan HCl pekat sedikit demi
sedikit ke dalam erlenmeyer B.
Terbentuk gas CO2 yang mengalir ke
dalam filtrate larutan jenuh di tabung
reaksi C.
Menghentikan percobaan jika endapan
yang terbentuk di tabung reaksi C cukup

Serbuk CaCO3 berwarna putih.

Alat alat dirangkai sesuai dengan job
sheet.
Campuran berwarna kuning oranye.
Filtrat larutan jenuh perlahan mengeruh
dan membentuk endapan putih.
Percobaan dihentikan. Terbentuk endapan
putih NaHCO3 di dasar tabung reaksi.

banyak.
PERSAMAAN REAKSI
NaCl ( s ) + NH4OH ( aq ) NH4Cl ( s ) + NaOH ( aq )
CaCO3 ( s ) + H2O ( l )
CaCO3 ( s ) + 2HCl ( aq ) CaCl2 ( s ) + H2O ( l ) + CO2 ( g )

CO2 ( g ) + NaOH ( aq ) NaHCO3 ( s )

http://myze7386.blogspot.com/2014/04/pembuatan-natrium-bikarbonatsecara.html