NASI GORENG GUNUNG BERAPI

Sumber:Mamamia Kitchen

Bahan-bahan:
4 cawan nasi sejuk-peroikan
10-15 ekor udang-dibuang kulit tinggalkan ekornya
1 cawan isi ayam dipotong kecil
2 ulas bawang merah*
3ulas bawang putih*
15-20 biji cili padi-saya guna cili siam*
2 sdm ikan bilis-basuh perah dan toskan*
3 sdm sos tiram
3 sdm kicap manis
2 sdm kicap sotong
1/2 batang karot-potong dadu
3 helai kobis-potong kecil
1/4 tongkol bunga kobis-hiris nipis
2 biji telur-digoreng hancur
Garam,gula,serbuk perasa secukupnya
Bahan yang bertanda * ditumbuk bersama

Cara-cara:
1.Panaskan minyak dalam kuali.Pecahkan telur dan kacau hingga menjadi seperti telur
hancur.Angkat dan ketepikan.
2.Tumis bahan tumbuk hingga wangi dan agak garing sedikit.Masukkan isi ayam dan udang.Kacau
sebati dan biarkan ayam masak.
3.Masukkan karot,bunga kobis dan kobis,gaul mesra.Masukkan sos tiram,kicap cair,kicap
sotong,garam dan serbuk perasa.Kacau sekejap.
4.Masukkan nasi dan kacau sebati.Masukkan telur hancur ,sesuaikan rasa dan tutup api.