Ayam Geprek Bensu

Bahan-bahan
1. 1 Ekor ayam
2. Tepung Sasa Kentucky
3. Telur
4. Bumbu halus
5. Bawang putih
6. Merica
7. Garam
8. Sedikit penyedap rasa saya pakai M*g*c
9. Minyak goreng
10. Bumbu sambel
11. Cabai keriting merah no rawit agar anak2 bisa ikutan makan jg
12. Bawang putih
13. Sedikit tomat
14. Garam, gula

Langkah
1. Cuci ayam sampai bersih
2. Lalu masukkan bumbu halus, telur, tusuk2 ayam pke garpu agar bumbu meresap
ke dalam aduk hingga rata. Simpan di kulkas -+ 1 jam simpan nya jgn di prezer
3. Terakhir lumuri ayam dengan tepung bumbu sasa ayam kentucky sambil di
cubit2 dan Goreng deh sembari di goreng tusuk2 lagi ayam nya agar ayam nya
mateng dengan sempurna.
4. Untuk sambel nya, rebus semua bahan sambel lalu ulek kasar setelah itu tumis
sambel dan jgn lupa ksh garam gula, setelah sambel matang, biarkan hingga
sambel tdk panas lg barudeh di campur ayam krispinya
5. Selamat mencoba
Ayam geprek crispy
Bahan-bahan
Bahan Marinasi :
1/2 kg Ayam
500 ml Air
1 sdm Kaldu Bubuk
1/2 sdt Garam
Jeruk nipis/lemon 1/2 buah peras

Bahan Bumbu basah :

1 sdm Bawang putih giling
1/2 sdt jahe giling
1 sdt Kaldu Bubuk

Bahan Tepung Kering :

400 gram Tepung Terigu protein sedang segitiga
Kaldu bubuk 1 sdt muncung
1/2 sdt Merica
100 gram Tepung Maizena
1 sdt Baking Soda
1 sdt Baking Powder
1 mangkok Air dingin

Bahan Sambal :
20 buah Cabe rawit merah
1 siung Bawang putih
1/4 ruas Jahe
1 sdt Kaldu Bubuk (royco, masako)
1/2 sdt Gula pasir
Bawang putih iris goreng 1 sdt
sesuai selera Minyak panas
Langkah
Rendam ayam dengan bahan marinasi selama 8-24 jam.

Setelah direndam marinasi, tiriskan ayam dan campur dengan bumbu basah.
Campurkan semua bahan tepung kering
Lakukan penepungan dari tepung kering, aduk rata jangan diremas disentuh
boleh lalu celup dimangkok air es satu persatu dan tiriskan baru campur dan
aduk lagi ditepung kering.

Sebelum di goreng periksa dahulu keriting ayam

Cara Membuat Ayam Geprek Istimewa
Ayam geprek ini merupakan makanan yang lagi banyak digemari para pecinta Kuliner
khususnya. Dan kini banyak juga para pemilik rumah makan yang sudah melengkapi daftar
menu makananya dengan ayam geprek ini. Karena selain bahannya yang simpel cara
membuatnyapun juga cukup mudah. Nah, langsung saja kita ke intinya. Berikut adalah cara
membuat ayam geprek.

Bahan utama

1 ekor ayam kampung

Bumbu ayam geprek

2 siung Bawang putih
1 sdm ketumbar
2 sdt garam
1 sdt merica

Bahan untuk melapisi ayam

4 sdm tepung terigu
1/2 sdt baking powder
Lada secukupnya
Garam secukupnya
Merica secukupnya
1 butir telur

Bahan sambal ayam geprek

10 buah cabe rawit atau bisa sesuai selera
4 bawang merah
3 siung bawang putih
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Cara membuat
Potong ayam sesuai selera, kemudian campur dengan bumbu yang sudah disiapkan dan kukus
hingga bumbu meresap.
Sementara itu, campur 1 sendok tepung, telur, garam, merica dan kemudian kocok hingga semua
tercampur.
Dan siapkan 3 sendok tepung terigu dengan baking powder, lada, garam diwadah yang datar.
Setelah bumbu sidah meresap ke dalam ayam, kemudian angkat dan lapisi ayam dengan adonan
basah dan setelah itu dilapisi dengan adonan kering.
Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan tiriskan.
Goreng bahan untuk membuat sambal, seperti cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat
hingga mengeluarkan bau harum.
Setelah itu ulek hingga halus dan jangan lupa tambahkan gula dan garam.
Siapkan ayam, lalu tuang sambal diatas ayam kemudian sedikit geprek atau memarkan ayam
bersama sambal tersebut.
Dan ayam geprekpun siap untuk disajikan.