USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM
OSHANO INOVASI OBAT OSTEOARTHRITIS DARI LIMBAH KULIT
UDANG BERBASIS NANO-GLUKOSAMIN DENGAN METODE
HIDROLISIS ASAM

BIDANG KEGIATAN:
PKM PENELITIAN

Diusulkan Oleh:
ALFIAN DONY SAPUTRA

(26010112130032/ Angkatan 2012)

ROSA ARIE SURYANI

(26030111130078/ Angkatan 2011)

GLAR DONIA DENI

(24030111130067/ Angkatan 2011)

FAWAZ MUHAMMAD SIDIQI

(26020113130084/ Angkatan 2013)

UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2014

PENGESAHAN USULAN PKM-PENELITIAN

1. Judul Kegiatan

2. Bidang Kegiatan
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Jurusan
d. Universitas/Institut
e. Alamat Rumah
f. Alamat email
`
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
b. NIDN
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP
6. Biaya Kegiatan Total :
a. Dikti
b. Sumber lain
7. Jangka Waktu Pelaksanaan

:OSHANO
Inovasi
Obat
Osteoarthritis dari Limbah Kulit
Udang Berbasis Nano-Glukosamin
dengan Metode Hidrolisis Asam
: PKM-P
: Alfian Dony Saputra
: 26010112130032L2E008072
: Perikanan
: Universitas Diponegoro
: Kp. Kelapa Citayam Rt. 01/ Rw.05
No. 69, Bogor
: dony_potret21mg@yahoo.com
: 3 orang
: Romadhon, S.Pi., M.Biotech
: 000609760708121 001
: Jl. Karang Rejo Barat No. 150,
Semarang dan 081325169820
: Rp. 11.307.500,-6.900.000.: Rp. : 5 bulan

Semarang, 18 September 2014

Menyetujui
Pembantu Dekan III
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan

Ketua Pelaksana Kegiatan

Prof.Dr.Ir. Abdullah, MSc.

Ir. Irwani, M.Phill
NIP. 19640424 199103 1 00107221987031 003

Alfian Dony Saputra

NIM. 26010112130032

Pembantu Rektor III

Bidang Kemahasiswaan

Dosen Pendamping

Drs. Warsito, SU
NIP. 19540202 198103 1 014

Romadhon, S.Pi., M.Biotechar, ST

NIDN. 0006097607001
ii

DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ......................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................... ii
DAFTAR ISI ...................................................................................................... iii
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... iv
DAFTAR TABEL ............................................................................................. v
RINGKASAN .................................................................................................... vi
I.

PENDAHULUAN.............................................................................. .........
1.1. Latar Belakang ......................................................................................
1.2. Rumusan Masalah .................................................................................
1.3. Tujuan Penelitian ..................................................................................
1.4. Urgensi Penelitian .................................................................................
1.5. Luaran yang Diharapkan .......................................................................
1.6. Manfaat Penelitian ................................................................................

1
1
2
2
2
2
2

II. TINJAUAN PUSTAKA ..............................................................................

2.1. Kulit Udang ...........................................................................................
2.2. Osteoarthritis .........................................................................................
2.3. Kitosan ..................................................................................................
2.4. Glukosamin hidroklorida (GlcN HCL) .................................................

3
3
3
4
4

III. METODE PELAKSANAAN .....................................................................

3.1. Bahan dan Alat ......................................................................................
3.2. Metode Penelitian .................................................................................

6
6
6

IV. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN.......................................................

4.1. Anggaran Biaya ....................................................................................
4.2. Jadwal Kegiatan ....................................................................................

9
9
9

DAFTAR PUSTAKA...

10

LAMPIRAN ....................................................................................................... 12

iii

iv

DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Struktur Kitosan. ............................................................................................ 4
Gambar 2. Struktur Kimia Glukosamin Hidroklorida dan Glukosamin Sulfat .............

Gambar 3. Diagram Alir Penelitian .................................................................................. 6

iv

DAFTAR TABEL
Tabel 1. Spesifikasi Mutu Glukosamin Hidroklorida (GlcN) menurut (USP)..

55

vi

OSHANOInovasi Obat Osteoarthritis dari Limbah Kulit Udang

Berbasis Nano-Glukosamin dengan Metode Hidrolisis Asam
Ringkasan
Kulit udang merupakan sumber potensial pembuatan kitin dan kitosan, yaitu
biopolimer yang secara komersil berpotensi dalam berbagai bidang industri, diantaranya
dalam industri farmasi, biokimia, bioteknologi, biomedikal, pangan, gizi, kertas, tekstil,
pertanian, kosmetik, membran dan kesehatan Kulit udang mengandung protein 15,6023,90%, kalsium karbonat 53,70-78,40%, dan khitin 18,70-32,20% (Marganov, 2003
Osteoarthritis yang juga sebagai penyakit degeneratif pada sendi adalah bentuk penyakit
radang sendi yang paling umum dan merupakan sumber utama penyebab rasa sakit dan
lumpuh, terutama pada orang lanjut usia (lansia) Terapi medis pada pasien osteoarthritis
difokuskan kepada terapi nyeri sendi, yaitu penggunaan analgesik dan anti inflamasi non
steroid (NSAID), namun penggunaan kedua bahan tersebut dinyatakan memiliki
efektivitas yang kurang optimal (Felson 2006) dan masih terdapat hal-hal yang
dipertanyakan tentang keamanannya (Martha 2006), terutama tentang adanya indikasi
peningkatan risiko kardiovaskular (Mukherjee et al. 2001) dan hipertensi (Solomon et al.
2004). Diet suplemen glukosamin dan kondroitin sulfat telah dianjurkan sebagai pilihan
yang aman dan efektif untuk pencegahan maupun pengobatan gejala osteoarthritis (Richy
et al. 2003). Penelitian ini merupakan inovasi pemanfaatan limbah kulit udang menjadi
serbuk obat osteoarthritis berbasis nano-glukosamin Glukosamin merupakan senyawa
yang secara alami terdapat pada tubuh, terutama pada jaringan penghubung dan jaringan
tulang rawan (Anderson et al. 2004). Glukosamin terbukti dapat menstimulasi produksi
tulang rawan dan menghambat enzim yang menghancurkan tulang rawan. Selain itu,
glukosamin juga dapat membantu menghambat terjadinya perubahan metabolisme tulang
pada penderita osteoarthritis. Recovery process menjadi salah satu teknologi alternatif
yang semakin banyak dikembangkan untuk memanfaatkan limbah terbuang menjadi
produk yang bernilai ekonomis (Holanda et.al 2006). Penelitian ini menghasilkan serbuk
obat osteoarthritis berbasis nano-glukosamin yang dapat disintesis dari kulit udang melalui
metode kimiawi yaitu hidrolisis asam.
Kata kunci: Kulit Udang, Nano-Glukosamin, Obat Osteoarthritis, Metode Hidrolisis
Asam

vi

BAB I
PENDAHULUAN
1.1.

Latar Belakang
Kulit udang merupakan sumber potensial pembuatan kitin dan kitosan,
yaitu biopolimer yang secara komersil berpotensi dalam berbagai bidang industri.
Manfaat kitin dan kitosan di berbagai bidang industri modern cukup banyak,
diantaranya dalam industri farmasi, biokimia, bioteknologi, biomedikal, pangan,
gizi, kertas, tekstil, pertanian, kosmetik, membran dan kesehatan. Disamping itu,
kitin dan kitosan serta turunannya mempunyai sifat sebagai bahan pengemulsi
koagulasi dan penebal emulsi (Marganov, 2003). Kulit udang mengandung
protein 15,60-23,90%, kalsium karbonat 53,70-78,40%, dan khitin 18,70-32,20%
yang juga tergantung pada jenis udang dan tempat hidupnya (Marganov, 2003).
Osteoarthritis (OA) merupakan penyakit sendi yang telah dimasukkan
dalam empat kondisi penyakit otot dan tulang yang dapat membebani hidup
seseorang (WHO 2007). Deteksi radiologis menunjukkan bahwa lebih dari 70%
penduduk dunia yang berusia di atas 70 tahun menderita osteoarthritis (EFSA
2009). Wang et al. (2007) menambahkan bahwa penyakit OA akan semakin
meningkat seiring dengan bertambahnya usia dan tingkat obesitas. Perkumpulan
Keluarga Berencana Indonesia (PKBI) pada tahun 2000 telah melaporkan bahwa
berdasarkan jumlah lanjut usia yang ada, Indonesia telah menduduki urutan
keempat terbanyak sesudah Cina, India, dan Amerika Serikat. Terapi medis pada
pasien osteoarthritis difokuskan kepada terapi nyeri sendi, yaitu penggunaan
analgesik dan anti inflamasi non steroid (NSAID), namun penggunaan kedua
bahan tersebut dinyatakan memiliki efektivitas yang kurang optimal (Felson
2006) dan masih terdapat hal-hal yang dipertanyakan tentang keamanannya
(Martha 2006), terutama tentang adanya indikasi peningkatan risiko
kardiovaskular (Mukherjee et al. 2001) dan hipertensi (Solomon et al. 2004). Diet
suplemen glukosamin dan kondroitin sulfat telah dianjurkan sebagai pilihan yang
aman dan efektif untuk pencegahan maupun pengobatan gejala osteoarthritis
(Richy et al. 2003; Institute of Medicine Report 2004; EFSA 2009).
Glukosamin merupakan senyawa yang secara alami terdapat pada tubuh,
terutama pada jaringan penghubung dan jaringan tulang rawan (Anderson et al.
2004). Kemampuan untuk mensintesis glukosamin pada tubuh akan mengalami
penurunan seiring dengan bertambahnya umur. (Santhosh & Mathew 2008).
Glukosamin terbukti dapat menstimulasi produksi tulang rawan dan menghambat
enzim yang menghancurkan tulang rawan. Selain itu, glukosamin juga dapat
membantu menghambat terjadinya perubahan metabolisme tulang pada penderita
osteoarthritis (Towheed et al. 2005; Clegg et al. 2006).Chen dan Chiou (2004)
menyampaikan bahwa modifikasi hidrolisis kimia untuk memproduksi
glukosamin dengan cepat, produktivitas tinggi serta memiliki tingkat konsentrasi
yang dapat diandalkan menjadi fokus utama dalam beberapa tahun terakhir ini.

Recovery process menjadi salah satu teknologi alternatif yang semakin banyak
dikembangkan untuk memanfaatkan limbah terbuang menjadi produk yang
bernilai ekonomis (Holanda et.al 2006). Shantosh dan Mathew (2007)
menyatakan bahwa kitin merupakan salah satu produk bernilai ekonomis tinggi
yang dapat disintesis dari kulit udang serta dapat dijadikan sebagai bahan baku
pembuatan glukosamin.
1.2.

Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang yang telah diuraikan tersebut, adapun
perumusan masalah yang dapat disusun dalam penelitian ini adalah:
a. Bagaimana cara mengatasi melimpahnya limbah kulit udang. yang belum
termanfaatkan?
b. Bagaimana proses pembuatan suplemen atau obat berbasis nano-glukosamin
dari limbah kulit udang?
1.3.

Tujuan Penelitian
Tujuan dari penelitian ini adalah mensintesis glukosamin hidroklorida dari
kulit udang melalui hidrolisis kimiawi serta menganalisis tingkat konsentrasinya
sebagai sediaan suplemen penyakit osteoarthritis
1.4.

Urgensi Penelitian
Limbah kulit udang selama ini tidak termanfaatkan secara maksimal.
Padahal kulit udang dapat dijadikan bahan baku dalam pembuatan kitin dan
kitosan. Di dalam perkembangannya pemanfaatan kitin dapat dijadikan sebagai
bahan baku pembuatan obat. Pada penelitian ini, kitin yang terbentuk di hidrolisis
menggunakan asam klorida yang akan menghasilkan glukosamin. Di dalam tubuh,
glukosamin dapat membantu menghambat terjadinya perubahan metabolisme
tulang pada penderita osteoarthritis. Penelitian ini juga mensintesis glukosamin
dalam ukuran nano, diharapkan dalam bentuk nano-glukosamin dapat dijadikan
sebagai inovasi obat atau suplemen yang memiliki tingkat efektivitas tinggi di
dalam tubuh.
1.5.

Luaran Yang Diharapkan

Luaran yang diharapkan dari penelitian ini adalah artikel penelitian dan
paten pembuatan serbuk nano-glukosamin yang dapat menjadi suplemen atau obat
untuk mengatasi penyakit osteoarthritis.
1.6.

Manfaat Penelitian
Manfaat dari penelitian ini yaitu menambah khazanah ilmu pengetahuan di
bidang kesehatan, menambah nilai ekonomis dari kulit udang yang selama ini
kurang termanfaatkan, serta menambah ragam bahan baku untuk pembuatan obat.

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1.

Kulit Udang
Badan Pusat Statistik tahun 2008 mencatat bahwa produksi udang
Indonesia meningkat sebesar 5% setiap tahunnya. Departemen Kelautan dan
Perikanan juga melaporkan bahwa volume ekspor udang pada tahun 2002-2007
meningkat dari 124,763 ton mencapai 157,545 ton, dengan nilai devisa sebesar
USD 1,029 juta (DKP 2008). Akan tetapi, terdapat permasalahan utama dalam
industri pengolahan udang ini, yaitu menghasilkan limbah dalam jumlah yang
sangat besar. Berdasarkan FAO (2011) sebesar 80-90% ekspor udang dunia
dilakukan dalam bentuk udang beku tanpa kepala dan kulit (peeled), sehingga
dapat diperkirakan bahwa limbah dari pengolahan udang adalah sekitar 35-45%
dari bobot udang utuh (Shahidi et al. 1999). No et al. (1989) melaporkan bahwa
udang memiliki bagian-bagian seperti kepala yang merupakan bagian terbesar dari
seluruh bobot udang dapat mencapai 36-49%, bagian daging dapat mencapai 2441%, serta bagian kulit dan ekor dapat mencapai 17-23%.
Hayes et al. (2008) menyatakan bahwa sebagian besar limbah kulit udang
masih dimanfaatkan secara tradisional, seperti hidrolisat protein, silase, pasta
udang (petis) dimana nilai ekonomisnya masih tergolong rendah, padahal kulit
udang mengandung kitin yang cukup tinggi yaitu sekitar 17-40% (Synowiecki &
Al-Khateeb 2003; Kurita 2006).
2.2.

Osteoarthritis
Osteoarthritis yang juga sebagai penyakit degeneratif pada sendi adalah
bentuk penyakit radang sendi yang paling umum dan merupakan sumber utama
penyebab rasa sakit dan lumpuh, terutama pada orang lanjut usia (lansia).
Osteoarthritis merupakan penyakit degeneratif kronik pada sendi yang terjadi
akibat menipisnya lapisan tulang rawan yang melindungi ujung tulang sejati.
Tulang rawan menjadi kasar sehingga menimbulkan gesekan dan peradangan.
Bentuk kerusakan yang terjadi ialah perubahan struktural dan pengikisan kartilago
yang menimbulkan rasa sakit dan kaku (Kralovec dan Barrow 2008).
Osteoarthritis dapat disebabkan oleh penekanan beban tubuh yang secara
terus-menerus terhadap persendian, sehingga mengakibatkan kerusakan terhadap
tulang rawan sendi. Akibat lanjut dari osteoarthritis diantaranya adalah timbulnya
rasa nyeri karena terjepitnya ujung-ujung saraf sensoris oleh osteofit-osteofit yang
terbentuk serta adanya pembengkakan dan penebalan jaringan lunak di sekitar
sendi yang akan mengakibatkan deformitas, terlepasnya osteofit pada gerakan
menimbulkan krepitasi pada sendi tersebut (Carter 1995 dalam Utami 2010).

2.3.

Kitosan
Kitosan dihasilkan dari kitin melalui proses deasetilasi yaitu dengan cara
direaksikan dengan menggunakan alkali konsentrasi tinggi dengan waktu yang
relatif lama dan suhu tinggi. Kitosan adalah biopolimer yang dalam larutan asam,
kitosan memiliki karakteristik kation dan bermuatan positif, sedangkan dalam
larutan alkali, kitosan akan mengendap.

Gambar 1. Struktur Kitosan

Kitosan dapat diperoleh berwarna putih dengan struktur kristal tetap dari
bentuk awal kitin murni. Kitosan memiliki sifat biorenewable, biodegradable, dan
biofungsional. Kitosan mempunyai rantai yang lebih pendek daripada rantai kitin.
Kelarutan kitosan dalam larutan asam serta viskositas larutannya tergantung dari
derajat deasetilasi dan derajat degradasi polimer. Suatu molekul dikatakan kitin
bila mempunyai derajat deasetilasi (DD) sampai 10% dan kandungan nirogennya
kurang dari 7%. Suatu molekul dikatakan kitosan bila nitrogen yang terkandung
pada molekulnya lebih besar dari 7% berat dan DD lebih dari 70%.
2.4.

Glukosamin hidroklorida (GlcN HCl)

Glukosamin hidroklorida memiliki nama lain yakni 2-amino-2-deoxy-Dglukopiranosa,kitosamin hidroklorida, dan D-(+)-glukosamin hidroklorida. Secara
struktural, glukosamin merupakan gula beramin dengan rumus molekul
C6H13NO5HCl dan massa molekul 215,63 Da. Glukosamin dalam bentuk murni
berbentuk serbuk kristal putih dengan titik leleh 190-194oC. Glukosamin memiliki
kelarutan tinggi dalam air dengan titik larut 100 mg/mL pada suhu 20oC(Kralovec
dan Barrow 2008). Struktur kimia glukosamin hidroklorida ditunjukkan oleh
Gambar 2.
Glukosamin merupakan senyawa alami yang terdapat dalam tubuh
manusia yang merupakan unsur pokok dari GAG pada tulang rawan dan cairan
synovial. Glukosamin dalam tubuh berfungsi untuk memproduksi cairan synovial
sebagai bahan pelumas pada tulang rawan. Kekurangan cairan synovial dalam
tubuh dapat menimbulkan kekakuan pada sendi sehingga menyebabkan penyakit
osteoarthritis (OA). Pemberian glukosamin sulfat secara oral dapat membantu
produksi cairan synovial untuk mencegah dan mengobati penyakit OA (Williams
2004 dalam Afridiana 2011).

Gambar 2. Struktur Kimia Glukosamin Hidroklorida dan Glukosamin

Sulfat (Mojarrad et al. 2007)
Dosis harian untuk konsumsi glukosamin menurut Badan Pengawas Obat
dan Makanan Republik Indonesia (BPOM RI) tahun 2004 adalah 1500 mg/ hari.
Hasil penelitian Hathcock dan Andrew (2006) menunjukkan bahwa asupan
glukosamin secara oral pada dosis 2000 mg/ hari aman untuk dikonsumsi.
Adapun efek konsumsi glukosamin terhadap tubuh dapat dilihat setelah satu bulan
pemakaian. Mutu glukosamin hidroklorida menurut standar United State
Pharmacopeia (USP) ditunjukkan pada Tabel 1.
Glukosamin dapat dihasilkan dengan beberapa cara ekstraksi yakni proses
hidrolisis kimiawi, proses enzimatis, proses fermentasi, dan proses gabungan
antara ketiganya. Produksi glukosamin dengan proses ekstraksi enzimatis dan
fermentasi biasanya dilakukan pada skala laboratorium. Proses ekstraksi yang
paling umum digunakan pada produksi glukosamin skala industri adalah proses
hidrolisis kimiawi dengan kombinasi asam HCl dan basa NaOH dengan
konsentrasi tertentu.

BAB III
METODE PENELITIAN

Gambar 3. Diagram Alir Penelitian

Penelitian ini dilakukan selama tiga bulan bertempat di laboratorium
Kimia Organik Fakultas Sains dan Matematika dan Laboratorium Teknologi hasil
Perikanan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Diponegoro.
3.1.

Bahan dan Alat

Bahan yang diperlukan untuk penelitian ini adalah Kulit udang, aqua
demineral, alkohol, HCl, NaOH dan Tween 80. Alat-alat yang digunakan dalam
penelitian ini yaitu alat gelas, kertas saring, pH indikator, spray dryer, neraca
analitik, magnetic stirer, Melting point, FTIR dan SEM-EDX
3.2.

Metode Penelitian
Metode penelitian yang digunakan dalam proses pembuatan OSHANO
Obat Osteoarthritis dari Limbah Kulit Udang Berbasis Nano-Glukosamin
adalah sebagai berikut:
a.
Pembuatan Kitosan
Kulit udang dikeringkan dibawah sinar matahari dan setelahnya diblender
hingga halus dan diayak. Serbuk kulit tersebut masuk ke dalam tahap deproteinasi
dimana kulit udang direndam dalam larutan NaOH 1M selama 1 jam pada suhu
90oC dan di aduk. Selanjutnya kulit udang di cuci hingga pH netral dan
dikeringkan. Kulit udang yang telah kering kemudian masuk ke tahap

demineralisasi dimana kulit udang direndam dan diaduk dalam larutan HCl 1,5M
pada suhu kamar selama 1 jam. Setelahnya kulit udang disaring dan dicuci dengan
air hingga pH netral dan dikeringkan. Kulit udang yang telah kering selanjutnya
masuk ke dalam tahap akhir yaitu tahap deasetilasi. Tahap ini kulit udang di
rendam dan di aduk dalam larutan NaOH 1 M dengan suhu 120oC selama 1,5 jam.
Setelahnya kulit disaring dan dicuci dengan air hingga pH netral dan dikeringkan.
b.
Pembuatan Glukosamin
Ekstraksi glukosamin dari kitosan dilakukan dengan cara hidrolisis
kimiawi. Proses ekstraksi diawali dengan merendam kitosan 2,5 gram dalam
larutan HCl 10 M (sampel:HCl=1:9) disertai pengadukan. Suhu pemanasan yang
diberikan adalah 60, 70, dan 80oC selama 6 jam dan 12 jam. Sampel yang telah
direaksikan dicuci dengan alkohol hingga pH-nya mencapai 3-5. Sampel
kemudian dioven pada suhu 80oC selama 4 jam dan dihitung rendemennya.
Selanjutnya dilakukan uji karakter fisika glukosamin yakni uji Fourier Transform
Infrared (FTIR), uji titik leleh, dan kenampakan warna.
c.
Uji Kelarutan
Kelarutan merupakan salah satu cara yang paling mudah dilakukan untuk
mengenali sampel sebagai glukosa atau glukosamin. Uji ini dilakukan dengan cara
melarutkan sampel glukosamin dalam air. Sampel sebanyak 100 mg dilarutkan
dalam 1 ml air dingin bersuhu 20oC sehingga sampel larut sempurna.
d.
Penampakan dan Warna
Penampakan glukosamin dianggap baik jika glukosamin berbentuk serbuk
setelah dihaluskan. Warna sampel glukosamin dianggap baik jika berwarna putih
atau mendekati putih. Penampakan dan warna dilihat langsung secara visual
kemudian dibandingkan dengan glukosamin standar yang sudah ada.
e.
Analisa FTIR
Penentuan spektrum glukosamin hasil penelitian ditentukan melalui uji
FTIR. Padatan glukosamin hidroklorida hasil hidrolisis dan standar masingmasing dicampur dengan KBr dengan nisbah 1:100 lalu digerus sampai rata
dengan menggunakan mortar. Campuran ini ditempatkan dalam alat pengepresan
dan dilakukan pengepresan pada tekanan beban 800 kg. Kepingan hasil
pengepresan diukur absorbansinya menggunakan FTIR. Kisaran scanning yang
digunakan antara 450-4000 cm-1.
f.
Uji Titik Leleh
Uji titik leleh dilakukan dengan bantuan alat Melting point. Serbuk
glukosamin hidroklorida dimasukkan ke dalam pipa kapiler melalui ujung tabung
yang terbuka. Dasar pipa kemudian diketuk di bagian bawah atau dijatuhkan
melalui sebuah tabung sempit yang panjang. Hal ini dimaksudkan agar
glukosamin menjadi padat sehingga proses pelelehan berlangsung secara merata.
Cara ini dilakukan berulang kali untuk mendapatkan contoh padat dalam tabung
setinggi 1,5-3 mm. Tabung kapiler dimasukkan ke dalam pemanas listrik yang
dilengkapai dengan termometer 400oC untuk penetapan titik leleh. Alat

dinyalakan dan suhu dinaikkan perlahan sampai titik leleh tercapai. Pengujian titik
leleh ini dilakukan secara triplo.
g.
Uji Loss on Dry
Uji LoD dilakukan dengan cara mengoven sampel kering pada suhu 105oC
selama dua jam. Kondisi sampel dianggap baik jika pengurangan bobot sampel
setelah pengovenan nilainya tidak lebih dari 1%. Persentase LoD dihitung dengan
rumus

W1: Bobot sampel awal sebelum dioven

W2: Bobot sampel setelah dioven
h.
Pembuatan Nano-Glukosamin
Proses pembuatan Nano-Glukosamin adalah sebagai berikut:
Karagenan dilarutkan kedalam larutan NaOH 0,1 M dengan perbandingan
1:30 (b/v) pada gelas beker yang disertai dengan pengadukan
Pada gelas beker lain glukosamin dilarutkan ke dalam larutan asam asetat
2% dengan perbandingan 1:50 (b/v)
Larutan glukosamin dan larutan karagenan dicampurkan ke dalam wadah
yang sama disertai dengan pengadukan yang tinggi.
Campuran kemudian dimasukkan setetes demi setes ke dalam kloroform
yang telah ditambahakan Tween 80. Aduk campuran tersebut dengan
kecepatan tinggi hingga terbentuk emulsi yang stabil.
Emulsi yang terbentuk kemudian dikeringkan dengan spray drying untuk
menguapkan pelarut dan membentuk serbuk halus.
Serbuk yang didapatkan dianalisa distribusi dan ukurannya dengan SEM.
i.
Analisa SEM-EDX
Sampel diletakkan pada plat alumunium yang memiliki dua sisi kemudian
dilapisi dengan lapisan emas setebal 48 nm. Sampel yang telah dilapisi diamati
dengan menggunakan SEM dengan tegangan 22 kV dan perbesaran 2000 kali

BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1.
No
1
2
3
4

Anggaran Biaya
Jenis Pengeluaran
Peralatan penunjang
Bahan habis pakai
Perjalanan
Lain-lain: administrasi, publikasi, laporan
Jumlah

Biaya (Rp)
2.450.000
4.097.500
2.000.000
2.760.000
11.307.500

4.2.

Jadwal Kegiatan
Bulan I
Bulan II
Bulan III
Bulan IV
Bulan V
No Kegiatan
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Perijinan
1 Tempat
Penyediaan
Alat dan
2 Bahan
Pembuatan
3
kitosan
Pembuatan
4
glukosamin
5 Pengujian
Pembuatan
nano6 glukosamin
7 Pengujian
Pembuatan
8 Laporan
Pembuatan
Artikel
9
Ilmiah dan
Paten

10

DAFTAR PUSTAKA
Abdel FW, Hammad T. 2001. Chondroitin sulfate and glucosamine: A review of
their safety profile. Journal American Nutraceutical Association 3: 16-23.
Anderson JW, Nicolosi RJ, Borzelleca JF. 2005. Glucosamine effects in humans:a
review of effects on glucose metabolism, side effects, safety
considerations and efficacy. Food and Chemical Toxicology 43:187-201.
Chang, Ke LB, Tai MC, Cheng H. 2001. Kinetics and products of the degradation
of chitosan by hydrogen peroxide. Journal of Agricultural Food Chemistry
49: 4845.
Chen W, Chiou RYY. 1999. A modified chemical procedure for rapid
determination of glucosamine and its application for estimation of mold
growth in peanut kernels and koji. Journal of Agricultural and Chemistry
47: 1999-2004.
Chmielowski RA, Wu HS, Wang SS. 2007. Scale-up of upstream and downstream
operations for the production of glucosamine using microbial
fermentation. Biotechnology Journal 2: 9961006.
[DKP] Departemen Kelautan dan Perikanan. 2009. Indeks Statistik Perikanan
Indonesia. Jakarta: Departemen Kelautan dan Perikanan.
EFSA [European Food Safety Authority]. 2009. Scientific Opinion on the
substantiation of a health claim related to glucosamine hydrochloride and
reduced rate of cartilage degeneration and reduced risk of development of
osteoarthritis pursuant. Parma, Italy. European Food Safety Authority
7(10): 1358.
Felson DT. 2006. Osteoarthritis of the knee. New England Journal of
Medicine.354: 841-848
Hathcock JN, Andrew S. 2006. Risk assessment for glucosamine and chondroitin
sulfate. Regulatory Toxicology and Pharmacology 47: 7883
Holanda HD, Netto FM. 2006. Recovery of component from shrimp
(Xiphopenaeus kroyeri) processing waste by enzymatic hydrolysis.
Journal of Food Science 71:298
Kralovec JA, Barrow CJ. 2008. Marine Nutraceutical and Functional Foods:
Glucosamine Production and Health Benefits. Canada: CRC Press.
Kurita K. 2006. Chitin and chitosan: functional biopolymers from marine
crustaceans. Macromolecular Biotechnology 8(3): 203226.

10

11

Martha R, Rodgers VMD. Effects of oral glucosamine and chondroitin sulfates

supplementation on frequency of intra-articular therapy of the horse
tarsus.Intern Jounal Applied Research Veterinary Medical. 4: 2.
Mukherjee D, Nissen SE, Topol EJ, 2001. Risk of cardiovascular events
associated with selective COX-2 inhibitors. Journal of the American
Medical Association 286: 954-959.
Richy F, Bruyere O, Ethgen O, Cucherat M, Henrotin Y, Reginster JY.
2003.Structural and symptomatic efficacy of glucosamine and chondroitin
in knee osteoarthrtitis: a comprehensive meta analysis. Archives of
Internal Medicine 163: 1514-1522
Shahidi F, Arachchi JKV, Jeon YJ. 1999. Food applications of chitin and
chitosan. Trends in Food Science and Technology 10: 37-51
Shantosh S, Mathew PT. 2007. Preparation of glucosamine and
carboxymethylchitin from shrimp shell. Journal of Applied Polymer
Science 107: 280-285.
Solomon DH, Scheneeweiss S, Glynn RJ, Kiyota Y, Levin R, Mogun H, Avorn
J.2004. Relationship between selective cyclooxygenase-2 inhibitors and
acute myocardial infraction in older adults. Circulation 109: 2068-2073.
Towheed TE, Maxwell L, Anastassiades TP, Shea B, Houpt J, Robinson V,
Hochberg MC, Wells G. 2005. Glucosamine therapy for treating
osteoarthritis. Cochrane Database Systematics Reviews. 2: CD002946.
DOI: 10.1002/14651858.CD002946.pub2
Williams GW. 2004. Osteoarthritis and Treatment: What You Need to Know.In
The American Council of Science and Health. http://www.acsh.org/
publications/pubid.190/pub_detail.asp. [10 Januari 2011]

11

12

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pembimbing

1. Ketua Pelaksana Kegiatan
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Alfian Dony Saputra
2 Jenis Kelamin
Laki-Laki
3 Program Studi
Manajemen Sumberdaya Perairan
4 NIM
26010112130032
5 Tempat dan Tanggal Lahir
Ponorogo, 21 Agustus 1994
6 E-mail
dony_potret21mg@yahoo.com
7 Nomor Telepon/HP
081319992160
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
SDN Pabuaran 02 SMPN 1
SMAN 8 Kota
Bojonggede
Bogor
Jurusan
IPA
Tahun Masuk-Lulus 2000-2006
2006-2009
2009-2012
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan
Ilmiah/Seminar
Tempat
1
2
3
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
lainnya)
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi
Tahun
Penghargaan
1 Juara 3 Lomba Cepat Tepat
Institut Pertanian Bogor 2011
Perikanan Tangkap IPB
(IPB)
2 Peserta OSN Astronomi
SMA N 8 Kota Bogor
2011
3 Peserta terfavorit praktikum
Universitas Diponegoro 2012
Kimia Dasar
4 Peserta Lomba LKTI Super
Universitas Jember
2014
Hero Lingkungan
5 Lolos 30 abstrak terbaik dalam
Universitas Indonesia
2014
lomba MUN (MIPA Untuk
Negeri)

12

13

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan hibah usulan proposal PKM.
Semarang, 18 September 2014
Pengusul

Alfian Dony Saputra

2. Anggota Pelaksana I
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar)
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP
B. Riwayat Pendidikan
SD
SD 3 Negeri
Nama Institusi
Wergu Wetan
Kudus
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus 1999-2005

Rosa Arie Suryani

Perempuan
Teknologi Hasil Perikanan
26030111130078
Semarang, 23 Februari 1993
rosaariesuryani@yahoo.co.id
085740903763
SMP

SMA

SMP N 1 Kudus

SMA N 1 Kudus

2005-2008

IPA
2008-2011

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No
Nama Pertemuan
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan
Ilmiah/Seminar
Tempat
1
2
3
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
lainnya)
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi
Tahun
Penghargaan
pendanaan
hibah
1 Lolos
Universitas Diponegoro
2012
penelitian Undip tahun 2012

13

14

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan hibah usulan proposal PKM.
Semarang, 18 September 2014
Pengusul

Rosa Arie Suryani

3. Anggota Pelaksana II
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Glar Donia Deni
2 Jenis Kelamin
Laki-laki
3 Program Studi
S-1 Kimia
4 NIM
24030111130067
5 Tempat dan Tanggal Lahir
Semarang, 26 Mei 1992
6 E-mail
rhizopus.sp2@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP
085715903059
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Pandean Lamper
SMP N 9
SMA N 2
Nama Institusi
01 Semarang
Semarang
Semarang
Jurusan
IPA
Tahun Masuk-Lulus 1998-2004
2004-2007
2007-2010
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan
Ilmiah/Seminar
Tempat
1
2
3
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
lainnya)
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi
Tahun
Penghargaan
Teknik
Lingkungan
1
Juara II Nasional Greenovation
2012
Universitas Diponegoro
2 Juara I Nasional Kategori Teknik Sipil dan
Inovasi
Bahan
Bangunan Lingkungan Institut
2012
Indonesia
Civil
and Pertanian Bogor

14

15

Enviromental Festival EcoVillage 2012

3 Lolos
Pendanaan
Program
Kreatifitas Mahasiswa Bidang
Dirjen DIKTI
2013
Karsa Cipta (PKM-KC) Tahun
Anggaran 2012
Peraih Medali Emas dan Perak
Pekan
Ilmiah
Mahasiswa
4.
(PIMNAS) ke-26 di Universitas Dirjen DIKTI
2013
Mataram Kategori Poster dan
Presentasi
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan hibah usulan proposal PKM.
Semarang, 18 September 2014
Pengusul

Glar Donia Deni

4. Anggota Pelaksana III

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Fawaz Muhammad Shidqi
2 Jenis Kelamin
Laki-laki
3 Program Studi
Ilmu Kelautan
4 NIM
26020113130084
5 Tempat dan Tanggal Lahir
Tasikmalaya, 23 Agustus 1995
6 E-mail
mfawazsidiqi@yahoo.co.id
7 Nomor Telepon/HP
085223991046
B. Riwayat Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama Institusi
MI PUI Awiluar
SMP AlSMA AlMuttaqin
Muttaqin
Tasikmalaya
Tasikmalaya
Jurusan
IPA
Tahun Masuk-Lulus 2001-2007
2007-2010
2010-2013

15

16

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No
Nama Pertemuan
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan
Ilmiah/Seminar
Tempat
1
2
3
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
lainnya)
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi
Tahun
Penghargaan
1 20 Esai Terbaik Nasional
ILDP Universitas
2012
Diponegoro
2 100 Ketua OSIS terbaik 2012
ILDP Universitas
2012
Diponegoro
3 Juara 3 Esai Priangan Timur
Universitas Galuh
2013
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan hibah usulan proposal PKM.
Semarang, 18 September 2014
Pengusul

Fawaz Muhammad Sidiqi

16

17

5.

Biodata Dosen Pembimbing

CURRICULUM VITAE

I. IDENTITAS DIRI
Nama

Romadhon, S.Pi., M.Biotech

(L)

Jabatan Fungsional
Akademik

Jabatan structural

NIP/NIK

19770523 200501 2 003

NIDN

0006097607

Tempat dan Tanggal Lahir

Kudus, 06 september 1976

Alamat Rumah

Jl. Karangrejobarat No.150 Semarang

Nomor Hp

081325169820

Alamat kantor

Jl. Prof. Soedarto, SH Tembalang,

Semarang.

Telp./Faks.

024-7474698

Alamat e-mail

Romi_thp@yahoo.co.id

Asisten Ahli

II. RIWAYAT PENDIDIKAN

Program
Nama PT
Bidang Ilmu
Tahun Masuk
Tahun Keluar
Judul Skripsi/
Thesis

Promotor

S-1
Universitas Diponegoro
Pemanfaatan Sumberdaya
Perikanan
1996
2001
Analisis kerusakan lemak
pada tepung ikan Kembung
selama masa penyimpanan
dengan teknik pengeringan
yang berbeda
1. Dr. Farid Maruf, MSc
2. Ir. Eko Nurcahya Dewi,
MSc

S-2
Universitas Gadjah Mada
Bioteknologi
2009
2012
Isolasi, karakterisasi dan Uji
Potensi Bakteriosin bakteri
Asam Laktat dari Udang

1. Pof. Prof. Ir. Sebastian

Margino, Ph.D.
2. Prof. drh. Widya Asmara,
SU, Ph.D

17

18

III. PENGALAMAN PENELITIAN

No

Tahun

1
2007

Judul Penelitian
Peningkatan Kualitas dan
Perluasan Pasar produk
Bandeng Presto Sebagai
makanan Tradisional kota
Semarang Melalui Penerapan
manajemen Mutu Terpadu
dalam mendukung
ketahananpangan Daerah

Tim

Sumber
Dana

Anggota

DP2M
Dikti

Jumlah (Rp)

Dinas P
dan K
ProvinsiJa
wa Tengah

2008

Pemanfaatan Asap cair (Liquid

Smoke) dan Chitosan Sebagai
Pilihan Alternatif Untuk
memperpanjang Daya Simpan
Produk Bandeng Duri Lunak

2012

Isolasi, karakterisasi dan Uji

Potensi Bakteriosin bakteri
Asam Laktat dari Udang

Mandiri

Mandiri

2012

Aplikasi dan Produksi Kultur

protektif bakteri
Bakteriosinogenik Psikotropik
dan Bakteriosin sebagai
Agensia Biopreservasi pada
industry perikanan dan
kelautan

anggota

PNBP
UNDIP

Ketua

Rp.5.000.000,-

IV. PENGALAMAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT

No Tahun
Judul
Pendanaan

1.

2008

Pelatihan Pengolahan Produk

Ikan Manyung menjadi Produk
Nugget bagi ibu-ibu PKK, petani
lele, pengusaha industry rumah
tangga di Desa Tanjung Rejo
kecamatan Margoyoso
Kabupaten Pati

Sumber

Jumlah

PS. THP

18

19

2.

3.

4.

2008

2008

2008

PelatihanPengolahan Nugget
Ikandari Air Tawarbagiibu-ibu
PKK di DesaBawenKabupaten
Semarang
PelatihanPengolahanIkanBumbu
Kentucky (Ajifurai)
BerbahanbakuIkan Mata
Besaribu-ibu PKK di
DesaBawenKabupaten
Semarang
Pelatihan pengolahan Bakso
Ikan Manyung bagi ibu-ibu PKK
Pengusaha Industri Rumah
Tangga di Desa Tunjung Rejo
kecamatan margoyoso
KabupatenPati

PS.THP

PS.THP

PS.THP

5.

2008

Pelatihan dan Penyuluhan

Tehnik Pengasapan Ikan Lele
(Clariasbatracus) dalam Rangka
Meningkatkan taraf Hidup
Masyarakat di Desa Wonosari
Kecamatan Wedung kabupaten
Demak

DIKTI

Rp.7.500.000,-

6.

2007

Peningkatan Mutu Ikan asap

pada Pengusaha Kecil Melalui
Pemanfaatan Peralatan dan
Pengaturan Tata letak yang
Saniter dan Higienes.

DIKTI

Rp. 10.000.000,-

7.

2009

Pemanfaatan Air Perebusan

untuk Pembuatan Kerupuk Ikan
Sebagai Produk Alternatif
Industri Kecil Bandeng duri
Lunak

DIKTI

Rp. 10.000.000,-

8.

2009

Teknologi Tepat Guna Melalui

Perbaikan Peralatan Pembuatan
Kerupuk Ikan Dalam Rangka
Peningkatan Kualitas dan Taraf
Hidup Masyarakat

DIKTI

Rp. 10.000.000,-

19

20

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang
Justifikasi
Harga
Material
Kuantitas
Pemakaian
Satuan (Rp)
FTIR
Untuk uji
8 paket
100.000
karakter fisika
glukosamin
SEM-EDX
Untuk
2 paket
600.000
mengamati
sampel yang
telah dilapisi
dengan lapisan
emas
Melting point
Untuk menguji
6 paket
75.000
titik leleh
SUB TOTAL (Rp)
2.

Jumlah
(Rp)
800.000

1.200.000

450.000
2.450.000

Bahan Habis Pakai

Material

Akuades Demineral

Kulit Udang
Alkohol

NaOH

HCl

Kertas Saring Halus

pH indikator

Justifikasi
Pemakaian
Untuk
melarutkan
sampel
glukosamin
Sebagai bahan
penelitian
Untuk
pencucian
sampel
Untuk
merendam kulit
udang
Untuk
merendam
kitosan
Untuk
mengayak kulit
udang yang
sudah
dikeringkan
Untuk menguji
kadar pH larutan

Kuantitas

50 liter

Harga
Satuan (Rp)

Jumlah
(Rp)

5.000

250.000

10.000

50.000

125.000

750.000

5 kg

80.000

400.000

5 liter

75.000

375.000

5 lembar

30.000

150.000

250.000

250.000

5 kg
6 liter

1 pack

20

21

Tween 80

Kloroform

Karagenan

3.

Untuk
menambahkan
campuran
larutan
glukosamin dan
karagenan
Untuk
melarutkan
campuran
larutan
glukosamin dan
karagenan
dengan Tween
80
Untuk
pembuatan
NanoGlukosamin

2 liter

300.000

280.000

3 liter

292.500

877.500

2 kg

357.500

715.000

SUB TOTAL (Rp)

4.097.500

Perjalanan

Justifikasi
Pemakaian
Biaya transportasi
Untuk
Semarang
melakukan
Yogyakarta (PP)
pengujian di
UGM
Biaya
transportasi Untuk membeli
dalam
Kota alat dan bahan
Semarang
uji
Material

Kuantitas
4 orang

100.000

400.000

SUB TOTAL (Rp)

2.000.000

Justifikasi
Harga
Kuantitas
Pemakaian
Satuan (Rp)
Sewa laboratorium Untuk penelitian 1
500.000
Kimia Organik FSM selama 3 bulan
Universitas
Diponegoro
Sewa laboratorium Untuk penelitian 1
500.000
Teknologi
Hasil selama 3 bulan

Jumlah
(Rp)
500.000

4.

4 orang

Harga
Jumlah (Rp)
Satuan (Rp)
400.000 1.600.000

Lain-lain
Material

500.000

21

22

Perikanan
Universitas
Diponegoro
Publikasi
penelitian
Seminar

FPIK

Jurnal Untuk publikasi

hasil penelitian
Untuk publikasi
hasil penelitian
Laporan Kemajuan
Untuk
pembuatan
laporan
kemajuan hasil
penelitian
Laporan Akhir
Untuk
pembuatan
laporan
akhir
penelitian
Biaya dokumentasi
Untuk
mendokumentas
ikan
semua
kegiatan selama
usaha
berlangsung
Komunikasi
Untuk
komunikasi
selama
penelitian
berlangsung

300.000

300.000

500.000

500.000

60.000

120.000

60.000

240.000

300.000

300.000

300.000

300.000

SUB TOTAL (Rp)

Total (Keseluruhan)

2.760.000
11.307.500

22

23

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

Alokasi
No

Nama/NIM

Program

Bidang

Waktu

Studi

Ilmu

(Jam/

Uraian Tugas

Minggu)
1

Alfian Dony

Manajemen

IPA

42 jam

Mengkoordinir

Saputra/

Sumberdaya

jalannya

26010112130032

Perairan

penelitian dan
pembuatan nanoglukosamin, serta
pembuatan
laporan

Rosa Arie

Teknologi

IPA

42 jam

Mengkoordinir

Suryani/

Hasil

Pengadaan Alat

26030111130078

Perikanan

dan Bahan, serta

Pembuatan
kitosan

Glar Donia Deni/

Kimia

IPA

42 jam

24030111130067

Survei dan
pengambilan
bahan penelitian,
mengkoordinir
pembuatan
glukosanamin

Fawaz

Ilmu

Muhammad

Kelautan

IPA

42 jam

Mengkoordinir
publikasi jurnal

Sidiqi/

penelitian

26020113130084

pengujian

dan

23

24

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Peneliti/Pelaksana

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO
Jalan Prof. H. Soedarto, SH Tembalang Semarang Kotak Pos 1269
Telp : (024) 7460012 Fax. : (024) 7460013
email : rektor@undip.ac.id, sesrektor@undip.ac.id

SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
NIM
Program Studi
Fakultas

: Alfian Dony Saputra

: 26010112130032
: Manajemen Sumberdaya Perairan
: Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan

Dengan ini menyatakan bahwa proposal penelitian saya dengan judul:

OSHANO Inovasi Obat Osteoarthritis dari Limbah Kulit Udang Berbasis NanoGlukosamin dengan Metode Hidrolisis Asam yang diusulkan untuk tahun
anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau
sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya.

Mengetahui,
Pembantu Rektor III
Bidang Kemahasiswaan

(Drs. Warsito, SU)

NIP. 19540202 198103 1 014

Semarang, 18 September 2014

Yang menyatakan,

(Alfian Dony Saputra)

NIM . 26010112130032

24