Job sheet

Sma negeri 1 surabaya

NAMA KELOMPOK

1. 2. 3. 4.

M. DANDY BRILLIANTONO (PCP10/11) Naufal dyaksa h. (pcp10/12) Renanda k. (pcp10/14) Satrio h. A. P (pcp10/16)

Tanggal praktek : Hari praktek : kamis

Resep
Bahan
1. 2.

: 250 gr 100 gr nasi (dimasak di rumah) daging ayam

3. 4. 5. 6. 7.

100 gr cumi cumi 100 gr udang 2 bh bakso daging 50 gr kacang polong 50 gr jagung kaleng

Bumbu : 3 bh bawang putih 2. 2 bh bawang merah 3. sdm garam 4. sdt lada halus 5. sdm gula pasir 6. 1 sdm kecap ikan 7. 1 sdm mushroom soy 8. 1 sdm kecap manis 9. 1 sdm kecap asin 10. 1 sdm saus tiram 11. 3 bh lombok merah
1.

RENCANA KERJA

RENCANA BELANA Dandy : -nasi

-bakso daging -bawang putih, bawang merah,saus tiram

Naufal

-udang -kecap asin, kecap manis

Rena

-ayam

-garam, gula Satrio : -cumi cumi -lada halus -kecap ikan Rencana alat : -penggorengan -spatula -serbet -piring -sendok -telenan -pisau Langkah bekerja : -menyiapkan alat alat yang dibutuhkan -bersihkan/ cuci bahan bahan masakan -tumis bumbu yang dibutuhkan - masukkan ayam, cumi, udang dan bakso daging ke wajan -setelah tercampur rata masukkan nasi, jagung dan kacang polong

-kalu sudah matang, letakkan nasi goreng untuk dihidangkan Kriteria penilaian : Teori Persiapan : : pribadi = =

Bahan

Tekhnik = Penyajian Berkemas = =