BAR EQUIPMENT 1.

Shaker set

alat untuk mengocok minuman campuran, terdiri dari tiga bagian. Bagian atas sebagai penutup, bagian leher sebagai penyaring dan bagian badan sebagai pengocok 2. Long bar spoon

sendok panjang untuk mengaduk minuman campuran yang kadang digunakan sebagai alat takar 3. Cocktail strainer

alat penyaring es supaya tidak terbawa ke dalam gelas, sewaktu inuman dituangkan 4. Electric blender

alat pengocok minuman yang dijalankan dengan tenaga listrik

5. Cork screw

alat untuk membuka tutup botol yang terbuat dari gabus, misalnya botol anggur. Alat ini meiliki beberapa macam tipe. 6. Can opener

alat untuk membuka kaleng, misalnya kaleng juice, cream, milk, dan sebagainya. 7. Bottle opener

alat untuk membuka botol minuman yang terbuat dari kaleng seperti bir, cola, soda, dan sebagainya. 8. Brandy heater

alat untuk memanaskan gelas brandy atau gelas irish coffee. 9. Ice tongs

jepitan untuk mengambil ice cube, es batu, denagn cara menjepitnya. 10. Jigger

alat pengukur atau takaran yang terbuat dari logam , digunakan untuk membuat minuman campuran 8

11. Orange squeezer

alat ini digunakan untuk memeras lemon, lime, orange, dan sebagainya 12. Funnel

digunakan untuk memindahkan minuman ke tempat lain agar tidak tumpah 13. Mudler

alat yang umumnya terbuat dari kayu yang berfungsi untuk menghacurkan es.

Steward equipment 1. Dishwasher machine

alat yang biasa digunakan untuk membersihkan piring dari sisa makanan yang masih menmpel dengan cara di berikan uap lalu disemprot. Alat ini menggunakan daya listrik. 2. Glasswasher

alat yang biasa digunakan untuk membersihkan gelas dari sisa minuman yang masih menempel dengan cara di berikan uap lalu disemprot. Alat ini menggunakan daya listrik. 3. Sinks

alat ini biasa digunakan untuk mencuci alat alat restoran dengan cara mengisi sink pertama dengan air panas ditambah sabun dan mengisi sink kedua dengan air biasa yang bersih. 4. Wash hand basin

alat ini digunakan untuk mencuci tangan steward sebelum dan sesudah bekerja. 9

5. Sorting bench

meja yang digunakan untuk meletakan alat alat restoran yang sudah bersih dipolis dan akan di check kembali. 6. Plate cassette

alat ini digunakan untuk meletakkan piring yang sudah bersih di polis. 7. Plate trolley

alat ini juga biasa digunakan untuk meletakkan china ware yabg sudah bersih di polis atau untuk meletakkan plate cassette. 8. Gastronorm trolley

alat ini biasa di gunakan untuk meletakkan peralatan yang akan dibawa ke restoran. 9. Mini mover trolley

alat ini biasa di gunakan untuk membawa krat minuman dari sore atau gudang ke bar atau bias juga ke restoran.

10. Skippy truck

alat ini biasa digunakan untuk membawa kardus yang berisi barang pecah belah. 11. Tray trolley

alat ini bisasa digunakan sebagai tempat untuk menaruh tray yang sudah di cuci unutk kemudian di storing atau di check kembali.