Sejarah Asal Usul Mula Kue Nastar

Nama nastar sebenarnya berasal dari nama asing yaitu "nastaart" yang berarti "Pineapple Cake". Di
masyarakat sunda sering disebut "Ganas Jeung Tarigu (Nanas Dan Terigu)". Kalian pastinya tahu dong,
kue nastar ini merupakan menu wajib yang ada dalam daftar sajian hari raya lebaran. Hihihi.
Dalam bahasa inggrisnya sendiri sering disebut "Pineapple Tarts" atau "Pineapple Nastar Roll". Sajian
kue lebaran ini terkenal juga pada saat perayaan imlek lho. Kue nastar di Imlek sebenarnya juga sudah
merupakan tradisi lama yang wajib disuguhi. Kue kering yang berisikan selai nanas ini mengandung arti
dan simbol kemakmuran.

Sejarah Asal Usul Mula Nastar

Dalam bahasa hokian berarti "Ong Lai". Maksudnya adalah buah pir emas yang mengandung makna
kemakmuran datang kemari. Rezeki dan keberuntungan selalu datang. Warna emas, dan tekstur lembut
dan rasa manisnya melambangkan rezeki yang melimpah dan manis. Terlebih jika isi nanasnya lebih
banyak, maka rezekinya akan banyak berlimpah limpah.
Awal mulanya, nastar juga lebih ke arah ritual keluarga, dimana setiap keluarga membuat kuenya sendiri
dengan menggunakan resep dari turun temurunnya. Namun seiring berjalannya waktu, ritual tersebut
hilang dan para pengusaha bakery yang melihat peluang ini mengambil kesempatan untuk membuat kue
nastar dan dijualnya sebelum imlek datang.
Tentunya seperti yang kita lihat, kue nastar kadang kali dijual lebih mahal, ya tetapi untuk kualitasnya juga
sebanding dengan harga.

Baca Juga : Resep Kue Kering Nastar Isi Coklat Dan Keju Spesial
Cara membuat kue kering nastar nanas yang enak dan renyah tentunya membutuhkan kesabaran agar
kue nastar yang dihasilkan sempurna rasanya. Kalian bisa membuatnya dengan bantuan orang terdekat

kalian agar proses membuatnya menjadi lebih mudah dan efisien. Silahkan diikuti cara membuat kue
nastar yang kering spesial lebaran.

Bahan yang diperlukan dalam membuat Resep Kue Kering Nastar Keju Yang Renyah
250 gram tepung terigu
50 gram gula halus
200 gram margarine (lelehkan)
100 gram keju cheddar
3 butir telur
1 sdm susu bubuk
1 sdm tepung maizena
sedikit keju parutan untuk taburan
Bahan untuk olesan Resep kue kering nastar yang enak dan empuk
1 butir telur ayam
1 sdm margarine (lelehkan)

Baca Juga : Resep Nastar Nanas Keranjang Manis Spesial Lebaran

Bahan untuk isi nastar selai nanas spesial Untuk Nastar Keju Istimewa Di Hari Raya Lebaran
1 buah nanas (parut terlebih dahulu)
1 batang kayu manis
2 bungkus vanili
10 sdm gula pasir (sesuaikan manisnya dengan selera)
Cara membuat Selai Nanas Untuk Nanas Nastar Keju Yang Istimewa
1. Masukkan nanas yang telah diparut ke dalam telfon yang sudah disiapkan.
2. Masak nanas dengan api sedang, kemudian masukkan gula pasir, vanili dan kayu manis sambil
di aduk-aduk hingga adonan nanas tidak berair dan terlalu lengket.
3. Angkat dan dinginkan adonan nanas sampai bisa dibulatkan kecil-kecil

Cara membuat Olesan Kue Nastar Keju Isi Nanas Lembut Spesial Untuk Lebaran
1. Pisahkan antara putih telur dengan kuning telur. Kemudian ambil kuning telurnya dan campurkan
dengan madu. Lalu aduk rata.

Baca Juga : Resep Cheese Stick Goreng Renyah

Cara membuat Kue Kering Nastar Nanas Keju Yang Enak

Cara Membuat Kue Nastar Isi Nanas

1. Telur di pecah dan pisahkan antara kuning dan putih telur, ambil bagian kuningnya saja.
Kemudian masukkan gula halus dan margarin cair, lalu aduk rata dengan menggunakan mixer.
2. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena satu persatu, aduk sebentar sampai adonan merata
(adonan bisa menjadi keras jika kalian mengaduknya terlalu lama).
3. Diamkan adonan sebentar, lalu bentuk adonan tersebut dengan mengambil sedikit adonan tadi,
pipihkan, dan masukkan adonan selai nanas. Kemudian bentuklah menjadi bulat.
4. Setelah itu, beri olesan yang sudah di campur dengan kuning telur dan madu ke bagian atas
adonan. Taburkan sedikit parutan keju diatasnya, lalu beri olesan lagi.
5. Letakkan adonan ke dalam loyang yang sudah dipersiapkan. Sebelumnya, loyang diberi olesan
margarine agar hasilnya tidak lengket. Beri jarak antara kue yang satu dengan yang lain
disebelahnya sekitar 1cm.
6. Jika loyang sudah penuh, masukkan loyang ke dalam oven. Panggang dengan suhu 180 derajat
Celcius selama 25 menit. Lalu keluarkan.
7. Agar hasil kue nastar menjadi lebih bagus, kue nastar yang sudah matang, dikeluarkan kemudian
beri olesan lagi dan panggang dalam wktu 10 menit
Tips Untuk Mengganti Selai Nanas
Jika kalian terlalu repot untuk membuat selai nanas dari buah nanas langsung, kalian bisa
menggantinya dengan selai nanas siap saji yang beredar di supermarket terdekat.
Tetapi karena selai nanasnya bersifat siap saji, keringkan selai nanas tersebut ke dalam
penggorengan agar sewaktu-waktu selai didalamnya tidak menjamur.

Selain kue nastar keju yang dihidangkan di menu spesial lebaran, ada Resep Kue Coklat Kacang
Mede Enak dan Praktis yang bisa kalian lihat di resep berikutnya. Selamat Mencoba ya :-)

Baca Juga : Resep Kue Nastar Spesial Mudah, Enak, Dan Renyah
Manfaat Dan Fungsi Nanas Untuk Kesehatan
Kombinasi nanas dengan kue keringnya sangat pas dan menggoyang di lidah. Sehingga kue nastar ini
banyak yang memiliki penggemarnya. Selain itu ada banyak manfaatnya lho jika kita memakan nastar.
Diantaranya adalah

Manfaat Dan Fungsi Nanas Untuk Kesehatan

Menyuburkan rambut
Senyawa Cystine pada buah ini dapat membantu proses pembentukkan kulit dan rambut. Selain
itu dapat menyuburkan dan menunda penuaan pada rambut. Sehingga rambut tetap sehat.

Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Asam amino yang terkandung didalamnya terkenal dalam mengatasi rasa lelah, dan lainnya.
Dengan mengonsumsi buah nanas secara rutin, tubuh akan menjadi sehat bugar kembali. Asam
amino nya juga dapat meningkatkan sistem imun dalam tubuh.

Membantu menjaga kesehatan gigi

Mau gigi sehat? Tentu dengan nanas yang mengandung vitamin C ini dapat mencegah terjadinya
pembentukkan plak pada gigi yang menyebabkan rasa nyeri pada gusi gigi. Tentunya anda juga
harus rajin menyikat gigi dan merawatnya.

Membantu menurunkan berat badan

Kandungan enzim proteiolitik nya berfungsi menyerap lemak pada pencernaan sehingga lemak
akan terbuang bersamaan dengan feses. Selain itu vitamin C nya juga dapat membantu proses
pembakaran lemak agar tidak menumpuk di dalam tubuh. Dengan memakan nanas, diet anda
menjadi sehat dan tidak terserang penyakit

Menurunkan tekanan darah dalam tubuh

Serat pada buah yang satu ini berperan dalam mencegah lemak terserap di dalam sistem
pencernaan. Sangat cocok untuk penderita darah tinggi. Mengonsumsi setiap harinya dapat
membantu menurunkan tekanan darah.

Nastar Ekonomis
Bahan :
150 gram margarin
50 gram gula halus
1 buah kuning telur
1/4 sendok teh vanili bubuk
150 gram tepung terigu protein rendah
20 garm susu bubuk
20 gram tepung maizena
Selai nanas secukupnya untuk isian
2 buah kuning telur untuk bahan olesan.
Cara Membuat :
Kocok gula, vanili, dan margarin 30 - 60 detik ( jangan lebih ya..ntar nastarnya melebar ),
masukkan kuning telur, kocok rata.
Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, sambil di ayak dan di aduk perlahan
dengan spatula. Jangan di aduk kuat2 ya..supaya nastar tidak bantat dan keras.
Bentuk sesuai selera dan isi dengan selain nanas. Taruh di loyang kue kering yang sudah di oles
margarin tipis2.Oven 15 menit, di suhu 160 derajat atau sesuaikan oven masing2 ya. Keluarkan
dulu

dari

oven.

Oles

dengan

Kemas nastar jika sudah benar2 dingin.

kuning

telur

lalu

oven

lagi

hingga

matang

Kastengel Ekonomis
Bahan

150 margarin
2 sendok makan gula halus
1 butir kuning telur untuk adonan, dan satu butir untuk olesan
200 gram tepung terigu protein rendah
1 sendok makan susu bubuk
250 gram keju cheddar, parut, separo di campur adonan, separo buat hiasan / topping
Cara membuat :
Kocok margarin, gula halus, dan kuning telur selama 3 menit.
Masukkaan terigu dan susu bubuk, aduk rata dengan spatula.
Masukkan keju parut separo, aduk rata.
Ratakan adonan di tempat datar yang di alas palstik sambil agak di padatkan, cetak sesuai selera.
Olesi dengan kuning telur, taburi sisa keju parut secukupnya.
Panggang di oven suhu sedang ( tergantung oven masing2 ) selama 20 - 30 menit / hingga matang
dan kecoklatan atasnya.
Kemas jika sudah dalam keadaan dingin

Bahan Kastengel keju garing

150 gram tepung terigu, ayak dahulu
2 sendok makan susu bubuk
100 gram mentega
100 gram keju cheddar parut
50 gram keju cheddar parut untuk taburan
2 butir telur ayam
1 butir telur ayam kocok untuk olesan
1 sachet kaldu ayam bubuk
Garam secukupnya
Cara membuat Kastengel keju garing

Campurkan tepung terigu, susu bubuk, mentega, 100 gram keju cheddar, 2 butir telur ayam,
garam dan kaldu bubuk.

Aduk dengan menggunakan tangan atau mixer dengan kecepatan rendah.

Aduk hingga menggumpal

Bentuk adonan memanjang dengan lebar 1 cm.

Lalu potong-potong adonan menjadi sepanjang 3 cm. Susun adonan kastengel yang sudah
terbentuk di atas loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu.

Olesi bagian atas kastengel dengan telur kocok menggunakan kuas.

Kemudian taburi dengan keju cheddar parut.

Panggang di dalam oven selama kurang lebih 20 menit atau hingga matang.

Biarkan kastengel keju yang sudah matang menjadi dingin sebelum dimasukkan ke dalam
toples.

Bahan yang harus disiapkan:

air matang secukupnya

es batu
200 grm mentimun
1 sdm biji selasih (rendam dalam air)
sirup rasa melon

Alat yang dibutuhkan:

Pisau
Parutan
Wadah
Gelas Saji
Sendok

Cara Membuat Es Timun Selasih:

1. Ambil mentimun yang anda siapkan, cuci dengan air hingga bersih kemudian tiriskan
2. Iris mentimun yang sudah ditiriskan menjadi dua bagian, buang biji mentimun tersebut
3. Parut kasar mentimun yang telah dibuang bijinya kedalam wadah
4. Masukkan mentimun yang telah diparut kedalam gelas saji
5. Masukkan juga biji selasih yang telah direndam kedalam gelas saji
6. Serut halus es batu, kemudian masukkan kedalam gelas saji
7. Tuangkan air matang serta sirup melon secukupnya
8. Aduk menggunakan sendok sebentar dan siap untuk dinikmati

Anda juga dapat mengkreasikan Es Mentimun Biji Selasih ini dengan buah-buah lain yang anda miliki
seperti gambar diatas. Minuman segar ini tidak hanya memberikan kesegaran pada tubuh kita, ternyata
Es Timun Selasih ini juga memiliki manfaat lain yang sangat baik untuk tubuh kita, terutama untuk para
perempuan yang ingin terlihat lebih cantik.
Demikian resep cara membuat es mentimun biji selasih yang segar ini, semoga bermanfaat dan dapat
menjadi mengetahuan baru untuk kita semua. Selamat mencoba kokiresep.com

Resep Balado Udang Pedas

Bahan-bahan :

250 gram udang windu segar

1 buah jeruk nipis, peras airnya

2 lembar daun salam

125 ml air

Bumbu-bumbu :

buah bawang bombay, cincang halus

3 siung bawang putih

3 buah bawang merah

10 buah cabe rawit merah

3 buah cabe merah besar

2 cm lengkuas

2 cm jahe

1 batang serai, iris halus

sdm gula pasir

Garam secukupnya

3 sdm minyak goreng

Kemangi dan bawang merah goreng secukupnya (Pelengkap)

Cara Membuat Balado Udang Pedas :

1. Kupas udang dan cuci hingga bersih. Lumuri dengan perasan air jeruk nipis untuk
menghilangkan bau amis. Sisihkan.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe merah besar, dan jahe.
3. Panaskan minyak goreng dan tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bumbu
yang telah dihaluskan, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga harum dan matang.
4. Masukkan udang dan tambahkan dengan air.
5. Bumbui dengan gula dan garam, masak hingga udang matang dan air menjadi sedikit.
6. Angkat dan sajikan di atas piring, taburi dengan bawang merah goreng serta letakkan
kemangi di atasnya.
7. Balado Udang Pedas siap untuk di nikmati