RESEPI AYAM SAMBAL SERAI TUHAU

Bahan-bahan :
1/2 ekor ayam (6 - 7 ketul) - dibersihkan dan gaul dengan garam
dan kunyit
2 biji kentang - dikupas dan dibelah 6

5 batang tuhau

2 inci kulit kayu manis

2 kuntum bunga lawang

2 kuntum bunga cengkih

2 biji buah pelaga

2 batang serai - dititik

1/2 cawan sos tomato

2 sudu besar sos cili

1 labu bawang besar - dimayang bulat

1/2 cawan kacang pis dari tin

2 biji buah tomato - dibelah 4 atau 6

Garam dan gula secukupnya

Minyak masak

1 sudu besar majerin

Bahan-bahan kisar :
4 biji bawang merah

3 ulas bawang putih

1 inci halia

3 batang serai

4-6 sudu besar cili kering kisar

5 batang tuhau

Cara

memasak
Tumis bahan kisar
Masukkan ayam
Masukkan bahan yang tidak dikisar
Akhir sekali masukkan kacang pis dan tomato