Opor Ayam

Bahan :

 1/2 ekor ayam kampung

 1,5 liter santan sedang
 2 lembar daun salam
 2 cm lengkuas
 2 lembar daun jeruk purut
 1 batang serai, memarkan
 1 sdm gula merah
 1 sdt kaldu ayam
 Garam secukupnya

Bumbu halus :

 6 bawang merah dan 2 siung bawang putih, iris halus

 4 butir kemiri sangrai
 1 sdt ketumbar sangrai
 1 cm kunyit bakar
 1/4 sdt merica butiran

Cara membuat :

 Tumis bumbu halus hingga matang.

 Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna.
 Masukkan santan dan semua bumbu lain.
 Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk.
 Masak hingga meresap dan daging ayam menjadi empuk.

source: http://cosmopolitanfm.com

 
Sayur Labu Siam

Bahan :

 2 buah labu siam potong sebesar korek api

 6 butir bawang merah dan 4 siung bawang putih (iris halus)
 2 lembar daun salam
 2 cm lengkuas, memarkan
 8 cabai merah, buang biji dan haluskan
 1/2 sdm ebi, rendam air hangat dan haluskan
 1 sdt kaldu bubuk
 1/2 sdm gula merah
 800 ml santan dan 1/2 butir kelapa
 2 sdm minyak untuk menumis
 Garam secukupnya

Cara memasak :

 Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum dan matang.
 Masukkan ebi dan aduk rata.
 Tuang santan dan bumbu lain, tunggu sampai mendidih.
 Masukkan labu dan masak hingga matang.

source: http://www.tipsmasakan.web.id

Kamu dapat menambahkan tahu sebagai penyedap rasa pada masakan ini.

 
7.803

Sambal Goreng Ati Ampela

Bahan :

 6 pasang ati ampela ayam, rebus dan potong - potong

 1 butir kentang, potong dadu
 100 gr cabai keriting, haluskan
 6 bawang merah dan 4 siung bawang putih, iris tipis
 2 cm lengkuas, memarkan
 2 lembar daun salam
 1 sdm gula
 1/2 sdt kaldu ayam dan garam (sesuai selera)
 100 ml santan kental

Cara membuat :

 Tumis bawang hingga matang dan harum.

 Masukkan cabai dan masak dengan api sedang agak lama hingga keluar
minyak dan benar - benar matang.
 Masukkan santan dan semua bumbu, masak hingga mendidih.
 Masukkan kentang, ati dan ampela, masak dengan api kecil hingga meresap.

source: http://www.royco.co.id

Pindang Telur

Bahan :
  5 butir telur rebus dan kupas
 5 lembar daun jambu
 2 lembar daun jati
 30 gr kulit bawang merah
 2 cm lengkuas, memarkan
 2 lembar daun salam
 50 gr gula merah, sisir
 1/2 sdm garam
 1 liter air

Cara membuat :

 Rebus kembali telur dan semua bahan diatas dengan api kecil
sampai meresap.
 Tambahkan gula merah dan garam.
 Aduk hingga telur dan bumbu merata.

source: http://www.masakandapurku.com

Penyajian Lontong Cap Gomeh

 Tempatkan lontong yang telah dipotong ke dalam sebuah piring atau

mangkuk (lontong dapat kamu beli).
 Tambahkan opor ayam, sayur labu siam, sambal goreng ati ampela dan
pindang telur disekitar lontong.
 Taburkan bubuk kedelai sebagai pelengkap. Bubuk yang terasa gurih dan
manis ini akan menambah kelezatan menu ini.
 Jangan lupa tambahkan bawang goreng.