JURNAL PRAKTIKUM TERMODINAMIKA KIMIA

KONSTANTA KRITIS MISEL

Oleh :
Nama
: Mochammad Syehfu Aref Ghozali
NIM
: 151810301043
Kelompok : 1
Asisten
: Sita Yuliatul W

LABORATORIUM KIMIA FISIK

JURUSAN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS JEMBER
2016

BAB 1.PENDAHULUAN

1.1 Tujuan
- Menentukan konsentrasi kritis misel surfaktan pada pelarut air dan menentukan harga
entalpinya.
1.2 Latar Belakang
Konsentrasi kritis misel diperoleh dari terbentuknya misel. Misel merupakan sesuatu
yang dihasilkan dari penggabungan (agregasi) dari ion surfaktan yang merupakan zat
pengaktif permukaan. Misel terdiri dari beberapa jenis, alkil sulfat dan alkil sulfonat termasuk
misel anion, garam amina termasuk misel misel kation , sedangkan polietilena termasuk misel
nonionik. Kenaikan tempertaur dapat menaikkan konstanta kritis misel (KKM) , sedangkan
elektrolit dapat menurunkan konstanta kritis misel (KKM). Misel dapat terbentuk jika
konsentrasi di atas KKM. Misel yang terbentuk dapat mempengaruhi sifat larutan seperti
tegangan permukaan, viskositas, dan daya hantar listrik.
Fenomena permukaan antar muka atau misel banyak terjadi dalam kehidupan seharihari, misalnya proses pembersihan kotoran pada pakaian, dan peralatan rumah tanggga,
menulis pada kertas dengan menggunakan tinta, air dijaga agar tidak penetrasi kedalam daun
oleh suatu senyawa hidrofobik menyerupai lilin yang terdapat dipermukaan daun. Fenomena
permukaan-antarmuka juga banyak dimanfaatkan pada proses-proses industri, seperti industri
tekstil, plastik dankaret sintetik, pigmen, agrokimia, farmasi, kosmetik, pangan, teknik sipil.

BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Material Safety Data Sheet (MSDS)

2.1.1 Akuades
Akuades disebut juga dengan air , dengan rumus kimia H2O. Akuades memiliki berat
molekul 18,02 g mol-1 Akuades memiliki titik didih sebesar 100 C , massa jenis 1 g mol -1 dan
derajat keasaman netral (pH 7). Akuades memiliki bentuk fisik berupa cairan tidak berwarna
, tidak berasa , dan tidak berbau. Akuades apabila mengenai mata, kulit , terhirup ataupun
tertelan tidak menimbulkan efek yang berbahaya , sehingga tidak ada perlakuan khusus untuk
bagian tubuh yang kontak dengan akuades (Anonim, 2016).
2.1.2 Gelatin
Gelatin memiliki rumus kimia C76H124O29N24 dan disebut juga dengan agar-agar.
Gelatin memiliki bentuk fisik padatan berwarna putih kekuningan , tidak berasa dan tidak
berwarna. Gelatin terdekomposisi pada suhu diatas 100C, dengan berat jenis 1,2 g/mL dalam
air. Gelatin mudah larut dalam air panas dan susah larut dalam air dingin. Gelatin tidaklah
berbahaya atau beracun. Tidak akan menyebabkan resiko jika terkena hirup, tertelan, atau
bersentuhan dengan kulit ataupun mata (Anonim, 2016).
2.2 Landasan Teori
Zat pengaktif permukaan (surfaktan) bersifat sebagai zat terlarut normal

dalam

Larutan encer, untuk larutan dengan konsentrasi tinggi atau larutan pekat, maka akan terjadi
perubahan mendadak pada beberapa sifat fisik seperti: tekanan osmosis, turbiditas, daya
hantar listrik dan tegangan muka. Surfaktan dan zat aktif permukaan merupakan spesies yang
aktif pada antarmuka antara dua fase, seperti antarmuka antara fase hidrofil dan hidrofob.
Surfaktan berakumulasi pada antarmuka, dan mengubah tegangan permukaan (Atkins,1997).
Sejumlah konsentrasi surfaktan yang terlarut dalam air , akan membentuk monomer
dan terkonsentrasi pada permukaan air membentuk lapisan tunggal dimana grup yang bersifat
hidrofil (suka air) akan berikatan kebawah permukaan air, sedangkan ekor hidrokarbon yang
bersifat hidrofob (tidak suka air) akan menjauhi permukaan air. Konsentrasi surfaktan yang
lebih tinggi menyebabkan terjadinya agregasi atau asosiasi dari ion surfaktan berupa spekiral
yang merupakan zat aktif permukaan, yang dikenal dengan misel. Miselisasi terjadi akibat
adanya interaksi antara hidrofobik. Interaksi hidrofobik akan menolak atau menjauhkan ekro
hidrokarbon dari surfaktan terhadap air, dan akan menghasilkan agregasi ,sedangkan grup

kepala hidrofobik akan tetap berkontak langsung dengan air. Konsentrasi setimbang dimana
monomer surfaktan membentuk misel disebut konsentrasi kritis misel (Reeves, 1997).
Surfaktan yang ditambahkan secara kontinyu akan menyebabkan keadaan larutan
menjadi jenuh atau tertutupi oleh surfaktan dan adsorbsi surfaktan ke permukaan tidak terjadi
lagi. Misel dalam larutan encer membentuk suatu kumpulan dengan kepala gugus hidrofilik
bersinggungan dengan pelarut yang mengelilinginya , sehingga menjauhkan ekor gugus
hidrofobik di dalam pusat misel (Atkin, 2006).
Termodinamika pembentukan misel menunjukkan bahwa entalpi pembentukannya
dalam sistem air mungkin positif (endotermik). Perubahan entalpi (entropi) yang positif
walaupun molekul itu berkumpul menunjukkan adanya kontribusi pelarut pada entropi dan
molekul akan lebih bebas bergerak setelah molekul terlartu menjadi kumpulan kecil. Larutan
surfaktan dalam air menunjukkan perubahan sifat fisik yang mendadak pada daerah
konsentrasi tertentu. Surfaktan saat berada di atas KKM, suurfaktan dapat berfungsi sebagai
pengemulsi yang akan melarutkan senyawa secara normal tidak larut dalam pelarut yang
digunakan. Fenomena tesebut terjadi karena

spesies yang tidak mudah larut dapat

dimasukkan ke dalam inti misel (Sukarjo, 2004).

Misel tersusun atas surfaktan ionik yang dikelilingi oleh awan ion-ion. Ion inti
memiliki muatan berlawanan dengan muatan ionik surfaktan disebut ion berlawanan. Ikatan
ion berlawanan menetralisir muatan misel (hampir 90%) , efek dari muatan misel dapat
mempengaruhi struktur dari pelarut yang mengelilingi jarak tertentu pada inti misel. Misel
hanya terbentuk apabila konsentrasi surfaktan lebih besar daripada KKM dan temperatur
sistem lebih besar daripada temperatur kritis misel. KKM dapat diamati dari kurva yang
diskontinyu dari sifat fisik sistem sebagai suatu fungsi dari jumlah surfaktan yang
ditambahkan. Misel dapat terbentuk secara spontan karena keseimbangan antara entropi dan
entalpi (Sukarjo, 2004).
Misel adalah kumpulan molekul berukuran koloid, walaupun tidak ada tetesan lemak.
Hal ini, disebabkan oleh adanya ekor hidrofobnya cenderung berkumpul, dan kepala
hidrofilnya memberikan perlindungan. Dan misel merupakan penggabungan (agregasi dari
ion ion surfaktan), dimana rantai hidrokarbon yang lipofil akan menuju ke bagian dalam
misel, meninggalkan gugus hidrofil yang berkontak dengan medium air. Misel hanya
terbentuk diatas konsentrasi kritis misel (KKM) dan di atas temperature Kraft (Atkins, 1997).
Bentuk misel yang berukuran koloid termasuk koloid asosiasi. Perubahannya bersifat
reversible. Koloid asosiasi ini meliputi :
-

Sabun-sabun

- Alkil sulfat tinggi

- Alkil sulfonat tinggi

- Garam amina tinggi
- Zat-zat warna tertentu
- Ester gliserol tinggi
- Polietilena oksida
Sabun, alkil sulfat, dan alkil sulfonat termasuk micelles anion, garam amina termasuk
micelles kation sedang polietilena oksida termasuk micelles non ionic. Kenaikan temperature,
menaikkan KKM dan pada temperature tinggi tidak terjadi lagi micelles. Adanya elektrolit,
merendahkan KKM. Berat molekul koloid asosiasi pada KKM sudah dapat ditentukan dengan
cara light scattering dan berharga 10.000-30.000 gram/mol. Banyak koloid anionic, kationik,
dan non ionic merupakan emulgator, detergent dab stabilizer koloid yang baik. Beberapa
merupakan stabilizer zat organic dalam air (Sukardjo, 1989)

BAB.3 METODELOGI PERCOBAAN

3.1 Alat dan Bahan

3.1.1 Alat
- Labu ukur
- Gelas beaker
- Gelas arloji
- Pipet mohr
- pipet volum
3.1.2 Bahan
- Akuades
- Gelatin
3.2 Prosedur Kerja
3.2.1 Penentuan konstantan kritis msel
- ditimbang 2 g dan dilarutksn dalam akuades hingga diperoleh konsentrasi
Gelatin
1%.
- diambil dan diencerkan dalam labu ukur hingga diperoleh konsentrasi
Hasil

0,75%, 0,5%,0,25%,0,1%
diambil masing-masing larutan 20 mL
diukur daya hantar larutan pada suhu kamar
diukur daya hantar larutan pada suhu (50,45,40,35,30)C.